制作步骤摩卡蛋糕配咖啡奶油霜所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、剪刀、厨房秤。
饮品菜谱摩卡蛋糕配咖啡奶油霜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐摩卡蛋糕配咖啡奶油霜、简版摩卡蛋糕配咖啡奶油霜、咖啡奶酪面包，摩卡咖啡奶酪蛋糕，咖啡奶酥牛角面包。
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以下是11位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：饮品菜谱，摩卡蛋糕配咖啡奶油霜做法
材料
黑巧克力 100克
做法
1、使用60%以上黑巧克力，摩卡蛋糕才会更加浓郁哦。与新鲜的意式浓缩咖啡一起，隔水加热至巧克力完全融化。
2、加入30克细砂糖搅拌至完全融化
3、加入分离好的三个蛋黄，搅拌均匀
4、分离好的蛋白分几次加入35克细砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡（弯钩）
5、巧克力糊和蛋白霜用切拌或翻拌的方式混合
摩卡蛋糕配咖啡奶油霜做法已被36人烹饪制作过！
第二种：饮品菜谱简版摩卡蛋糕配咖啡奶油霜做法
材料
【蛋糕体部分材料】：黑巧100克 意式浓缩咖啡40克 鸡蛋3个 细砂糖70克（30+35）
做法
p1：使用60%以上黑巧克力，摩卡蛋糕才会更加浓郁哦。与新鲜的意式浓缩咖啡一起，隔水加热至巧克力完全融化。
p2：加入30克细砂糖搅拌至完全融化。
p3：加入分离好的三个蛋黄，搅拌均匀。
p4：分离好的蛋白分几次加入35克细砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡（弯钩）。
p5：巧克力糊和蛋白霜用切拌或翻拌的方式混合。
p6：倒入垫好油纸的烤盘中。
p7：烤箱预热190摄氏度，烤10-12分钟。
p8：烤好的蛋糕晾凉撕去油纸，用圆形饼干模具压出形状。挤上咖啡奶油霜装饰即可。
【咖啡奶油霜的做法】：
p1、黄油软化后加糖粉，用电动打蛋器搅打至蓬松发白的羽毛状。
p2、倒入适量浓缩咖啡搅打均匀即可。
简版摩卡蛋糕配咖啡奶油霜做法已被62人烹制作饪过！味道还可以
第三种：饮品菜谱咖啡奶酪面包做法
材料
高粉500克，糖50克，盐5克，牛奶180克，蛋80克，干酵母8克，奶酪100克，黄油40克，咖啡奶酪馅：，奶酪80克，糖粉20克，纯咖啡粉3.6克，牛奶3小匙，提子干适量
做法
1.分割成60克1个，松弛15分钟；
2.奶酪和糖粉打匀，加咖啡粉牛奶，奶粉打匀，加提子干；
3.将面团擀开，包入咖啡奶酪馅；
4.这里！！！我的失误啊~~这个时候就应该用刀划上开口；
5.放进烤箱，二次发酵；
6.我的反面教材，发起来后再划口，就裂不出好看的纹路了。
咖啡奶酪面包做法已被65人烹饪过！
第四种：饮品菜谱摩卡咖啡奶酪蛋糕做法
材料
饼底：，消化饼干100克，融化黄油40克，碎核桃仁适量，奶酪蛋糕：，奶油奶酪200克，鸡蛋2个，糖30克，淡奶油60克，浓黑咖啡40克，牛奶20克，黑巧克力20克，朗姆酒1大勺，玉米淀粉20克
做法
1.饼干和核桃仁一起碾碎，和融化黄油用手抓匀，平铺模具底部，压紧，放冰箱备用；
2.奶酪软化打至顺滑，分两次加入蛋黄，每次都要充分搅打均匀；
3.加入淡奶油搅打均匀；
4.牛奶和黑巧克力隔水融化，加入奶酪糊中搅打均匀；
5.加入黑咖啡和朗姆酒；
6.筛入玉米淀粉拌匀，即成奶酪糊；
7.蛋白分次加糖打至湿性发泡（挑起有大弯钩），取1/3和奶酪糊切拌均匀再倒回2/3蛋白中切拌均匀；
摩卡咖啡奶酪蛋糕做法已被67人烹饪过！
第五种：饮品菜谱咖啡奶酥牛角面包做法
材料
中种面糰：207公克，速溶酵母3公克，水104㏄，主面糰：207公克，细砂糖100公克，盐6公克，全蛋25公克，奶水78㏄，奶油66公克，咖啡粉10公克，装饰：少许，内馅：适量
做法
1.先将中种面糰的材料全部放入搅拌缸中，用勾状拌打器搅拌，将面糰搅拌至扩展阶段，加入少许的沙拉油，再用慢速拌两下即可取出。
2.面糰滚圆后，将接口朝下，再放进大的钢盆中，进行基础酦酵约90分钟即可。
咖啡奶酥牛角面包做法已被71人烹饪过！
小编整理295位网友投稿材料与咖啡奶酥牛角面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：意式咖啡奶酪布丁
第二种：意式咖啡奶酪布丁
第三种：意式咖啡奶酪布丁
第四种：咖啡奶冻~
第五种：金钻咖啡奶茶
第六种：咖啡奶茶冻
第七种：香蕉咖啡奶昔
第八种：简易咖啡奶冻
第九种：咖啡奶昔
第十种：咖啡奶茶
结合11位厨师推荐，再从715网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖啡戚风卷、咖啡的爱、咖啡鸡蛋羹、咖啡的记忆、咖啡苏黎世
咖啡里的桂花香、芋茸西米露、喝杯热茶：八宝茶、四色咖啡
圣诞咖啡酒、圣诞热红酒mulled wine、咖啡香豆奶。
烹饪饮品
