果汁机也称榨汁机，它是利用凸起的切削刀，把压在上面的水果削磨挤成汁液，它可以挤出柑拮、柠檬、抽子、苹果等水果的汁液。用这些汁液可调制各种饮料，配制开胃酒，做糕点和菜肴的配料等。

选择和使用方法

(1)选择

a.种类的选择

通常选用离心式果汁机比较适宜，因为它可以把果汁与果渣自动分离。有的果汁机还具搅拌、切碎等功能。这类果汁机有三种速度，可以根据挤榨不同的水果选择不同的速度。

b.规格的选择

根据家庭人口一次猫要果汁量的多少来选择规格，一般可选择155w, 170w, 185w,和200w等。

c.主要性能的选择

首先考虑的是安全性能，即电气绝缘性能要可靠，无漏电现象。开关按键操作要方便、灵活，噪音要低，振动要小。

d.外观的选择

外形要美观大方，色调鲜艳，表面应光滑无划伤、磕碰痕迹。

(2)使用方法

a.先把切削刀和离心过滤器旋紧，然后把安放离心过滤器和切削刀的杯体紧固在底座上。

b，接通电源，电机运转正常后再投放食物。

c.不应一次投放量过大，过硬的食物不宜放入，以免损坏切削刀或使电机超负荷而发热。

d.离心笼内不应贮存过多p果渣，应及时清理。

e.经常保持机身内外的清洁，每次用完要把离心过滤器清洗干净，避免果渣堵死网孔，影响过滤效果。