挑选美式咖啡机的技巧一:注重咖啡机的材质

在选择美式咖啡机的时候，首先要注重机器的材质是否塑料的质量，选择塑料除了符合食品的安全，还比较环保。可是，目前国内有一些工厂为了节省成本，居然使用回收塑料，并把咖啡机制造成黑色，利用黑色把那些回收料的杂质覆盖掉。所以在选购美式咖啡机的时候，要选这白色的咖啡机，白色的咖啡机可以一眼就看出塑料的好坏。因此，注重咖啡机的材质是挑选美式咖啡机的技巧。

挑选美式咖啡机的技巧二:选择多孔式出热水

在选购美式咖啡机的时候，一定要选择多孔式出热水，而且是那种孔越多越细就越好的咖啡机最佳。目前国内售卖的咖啡机很多都是单一孔出水，这是很不合理的，一个打孔出热水，容易导致中间萃取过度，边缘出现萃取不足的情况，这样的咖啡机萃取出来的咖啡不好。因此，选择多孔式出热水的咖啡机是挑选美式咖啡机的技巧。

挑选美式咖啡机的技巧三:采用半封闭式类似锅炉的加热方式

一般来说，美式咖啡机的加热方式有很多种，最广泛也是最常用的是采用半封闭式类似锅炉的加热方式。比较好的机器会采用半封闭式类似锅炉的加热方式:不锈钢锅炉里面是螺旋式发热铜管，这种美式机煮咖啡的水温可达到92-96度，一般的美式机流出来的水出来只有80多度对咖啡而言显然太冷了.水温方面解决了的话，就考虑如何使咖啡粉在热水中充分浸泡，一般都是用滤纸，如果能配一个类似于瑞士金swissgold那样的金过虑网，那效果会更好。

挑选美式咖啡机的技巧四:有自动保温功能

有自动保温功能的咖啡机最大的好处是可以再煮咖啡的时候水煮完了，咖啡机可以不用关机，也能自动进入保温状态。