日式咖啡壶又称虹吸壶，底座带个酒精灯，上面有两只玻璃球。意式咖啡壶是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器，煮咖啡的最佳温度在90度-98度之间，意式咖啡壶温控做得相当好。美式咖啡壶有不同的容量，一般讲，大家庭选择6-12杯容量的，小家庭可选择2-6杯容量的。

而至于选择用什么咖啡壶煮咖啡最好，则要根据不同的口味需求和爱好而具体对待，下面，中国杯壶网编者就着重为大家介绍几款咖啡壶做咖啡的不同表现和优势。

土耳其壶，最原始的咖啡壶，浓郁的咖香带着细细的咖啡渣，在土耳其壶中翻滚，最原始的煮咖啡方法却能够煮出咖啡最原始的香醇。

法式压滤壶(french press)是一种简单的冲泡咖啡的器具，适合用来制做单品咖啡。正是因为它原始和简单，咖啡中独特而又复杂的各种味素都可以被表现的淋漓尽致。

滴漏式咖啡壶，快速便捷式其最大的特点，缺点也很明显，无法萃取出咖啡的全部风味，口味较淡。

摩卡壶，是目前个人咖啡器具中唯一一种能够萃取出接近espresso的咖啡壶，通过高压萃取原理萃取的咖啡，浓郁纯正适合简单的咖啡拉花，非常适合咖啡拉花爱好者。

虹吸壶，目前大家公认的最适合萃取单品咖啡的咖啡壶，口味平和，风味纯正，品质稳定，是目前公认的最适合单品咖啡的咖啡壶，能够品尝出咖啡的全部韵味，操作过程稍显复杂但是值得拥有。

此外，还有咖啡器具只是萃取咖啡的工具，一杯高品质的咖啡，从咖啡豆的选择到咖啡器具的使用，咖啡手的技巧都有一定的要求，影响更多的应该是如何挑选咖啡豆以及萃取咖啡的技艺，这个就另当别论了。关键是还是在于根据不同的品味选择不同的咖啡壶煮咖啡。