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名厨烹饪大菜:双色果酱土司烹饪步骤图片 及所用餐饮设备(水果木展示柜)
2024-04-24 10:57    3944    中华厨具网

烹饪步骤双色果酱土司所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜电磁炉万能蒸烤箱包子机、各类异形定制水池洗碗机、水吧操作台、自助餐保温台、单门冰箱豆浆机、排气扇、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、切菜器。

饮品菜谱双色果酱土司美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双色果酱土司、双色果汁、双色果酱土司、红花油绿色果汁,草莓双色果冻,四色果酱。

(中华厨具网 建议,再次对16位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8416人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是16位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:双色果酱土司菜谱,双色果冻做法

材料

1.果冻粉20公克,细砂糖20公克,2.水225公克,3.香吉士果汁75公克,4.奇果果果汁75公克

做法

(1)将材料1干拌拌匀后,加入水拌匀煮至90℃离火。

双色果冻做法已被69人烹饪制作过!

第二种:饮品菜谱双色果酱土司做法

材料

1,中种面团材料:高筋面粉250克 ,酵母4克 ,水140克,2,主面团材料:高筋面粉50克 ,细砂糖30克 ,面包改良剂3克 ,奶粉15克 ,全蛋两个 ,水少许 ,奶油50克

做法

1、中种面团所有材料混合放入发酵箱发90分钟

2、发好的面团拿出备用,把主面团所有材料混合于发好的面团合在一起,成光面团,再次放入发酵箱发30分钟。

3、发好的面团分成两份每分275克,擀成片中间抹上果酱卷起,两边捏紧防止果酱漏。

4、卷好的面团放入450克面包模具,等到发到快8-9分满时,抹上全蛋液入烤箱。(上下180度预热烤30分钟)

小诀窍

没有发酵箱可用烤箱代替,放一杯开水在里面有很好的作用,每次醒发要换水。剩下的面团可做小果酱面包。

双色果酱土司做法已被50人烹制作饪过!味道还可以

第三种:饮品菜谱双色果冻慕司做法

材料

牛奶150克,果珍25克,动物奶油150克,巧克力30克,水200克,糖30克,鱼胶粉12克

做法

1.6寸慕司圈先包一层保鲜膜

2.再包一层锡纸(这样做的目的是慕司馅不会漏出来,也可以包两层锡纸)

3.牛奶50克(这样150克牛奶应该分三次)加入鱼胶粉2克和白糖三克的混合物煮开

4.加入巧克力10克(巧克力也分三次)

5.隔冰水放凉(冷水也可以,时间长些)

6.动物奶油50克加入白糖5克倒入碗中

7.用打蛋器稍打发,为了层数之间距离差不多,不用打多久,打好的样子

8.和放凉的牛奶搅拌好

9.倒入模具中冷冻

10.果珍12.5克倒入容器中

11.倒入鱼胶粉3克和白糖3克的混合物

12.加入水100克煮开

13.倒入已经凝固的第一层慕司馅上再放冰箱冷冻

双色果冻慕司做法已被18人烹饪过!

第四种:饮品菜谱双色果酱土司做法

材料

中种面糰:278㏄,高筋面粉464公克,速溶酵母9公克,主面糰:46公克,水24㏄,高筋面粉116公克,细砂糖58公克,盐6公克,改良剂6公克,奶粉35公克,全蛋58公克,其他材料:100公克,蓝莓果酱100公克

做法

1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打至面糰可拉出薄膜,但破裂处呈锯齿状的扩展阶段,将面糰滚圆放入钢盆中,移入酦酵箱中,进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。

2.将奶油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中,加入分切成小块的中种面糰,以慢速拌打至面糰可拉出薄膜,但破裂处呈锯齿状的扩展阶段。

3.将奶油加入作法2中,转中速搅拌至面糰可拉出薄膜,且破裂处呈完整圆洞的完成阶段,滚圆放入钢盆中,移入酦酵箱中,进行二次酦酵约30分钟。

4.取出作法3酦酵好的面糰,分割为每个275公克的4个小面糰,分别滚圆并再次加盖放置松弛约10∼15分钟,桿开成长条状,2条抹上草莓果酱、2条抹上蓝莓果酱,分别捲成圆筒状,并将两侧捏紧,防止果酱流出。

5.将作法4每个口味各取1个面糰并排放入模型中,放入酦酵箱中作最后酦酵,至体积膨胀到模型的9分满处时,表面刷上全蛋液,并在面糰与面糰中间挤上奶油,即可入烤箱烘烤。

双色果酱土司做法已被33人烹饪过!

第五种:饮品菜谱双色果汁做法

材料

橙子,草莓

做法

1、橙子去皮掰成小块,草莓去蒂洗净。

2、橙子和草莓分别用原汁机榨成汁。

3、榨好汁的基本没泡沫。

4、两种果汁混合时,杯内先倒上橙汁,再用有尖嘴的杯子顺着筷子慢慢倒入草莓汁。ps:大概是每种果汁的比重不同,一定是要橙汁在下面才行。

双色果汁做法已被25人烹饪过!

小编整理780位网友投稿材料与双色果汁相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:补充维c的果汁饮品--圣女果芒果果汁

第二种:简单果汁@@美白减肥排毒抗衰老~~火龙果汁

第三种:低糖蔬果汁(芹菜胡萝卜苹果汁)

第四种:桑葚果酱果汁

第五种:火龙果汁

第六种:综合蔬果汁

第七种:皮肤水噹噹 果汁来帮忙

第八种:百香果汁

第九种:百香果汁泡冬瓜

第十种:牛奶苹果汁

结合16位厨师推荐,再从768网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

自制酸奶、自制奇异果酸奶、提神醒脑柠檬桂花茶、野生北极虾牡丹汁面、黄桃醋饮

咖啡马卡龙(意式)、自制酸奶、自制双莓酸奶、桂红糖苹果饮

夏日养生罗汉果生姜茶、玉米须茶、百香果蜂蜜绿茶。

烹饪双色果酱土司

相关厨具产品推荐: 煲仔炉、水吧操作台、排烟风机、火饮水机 、砧板。

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