烧制方法清凉一夏系列之——“酱凤爪”所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、叉子、蒸笼。
饮品菜谱清凉一夏系列之——“酱凤爪”美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清凉一夏系列之——“酱凤爪”、夏日甜品系列之——“什果西米露”、什果西米露、夏日甜品什果西米露，夏日甜品木瓜魔芋糖水，夏日甜品。
（中华厨具网 建议，再次对87位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8609人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是87位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：清凉一夏系列之——“酱凤爪”菜谱，什果西米露做法
材料
西米 ，新鲜水果，牛奶 ，冰糖
做法
1.材料：西米 新鲜水果（桃子，黄瓜，西瓜）调料：牛奶 冰糖。
2.西米清洗干净，煮沸一锅水，西米倒入。
3.至西米半透明时捞出（只剩当中有一小白点时），再煮开一锅水，西米倒入同煮直至全部透明，捞出．
4.坐锅热牛奶，放入适量冰糖，再把西米与牛奶同煮两分钟，关火，晾凉放冰箱冷藏。
5.要把想吃的水果，洗净切丁放入冷藏好的西米牛奶搅拌一下就可以开吃了。
什果西米露做法已被49人烹饪制作过！
第二种：饮品菜谱什果西米露做法
材料
西米 ，新鲜水果，牛奶 ，冰糖
做法
1.材料：西米 新鲜水果（桃子，黄瓜，西瓜）调料：牛奶 冰糖。
2.西米清洗干净，煮沸一锅水，西米倒入。
3.至西米半透明时捞出（只剩当中有一小白点时），再煮开一锅水，西米倒入同煮直至全部透明，捞出．
4.坐锅热牛奶，放入适量冰糖，再把西米与牛奶同煮两分钟，关火，晾凉放冰箱冷藏。
5.要把想吃的水果，洗净切丁放入冷藏好的西米牛奶搅拌一下就可以开吃了。
小诀窍:
小唠叨：
１．夏季水果多，要放入的水果自便：）
２．煮西米的时候一定要边煮边搅拌，以免粘底。
３．冰糖也可以用蜂蜜代替，喜欢清淡一点的，冰糖和蜂蜜都可以不放。
４．西米跟牛奶一起煮的时候，以防凉后表面起奶皮，煮的时候加一滴食用色拉油就ok了。
什果西米露做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：饮品菜谱什果西米露做法
材料
鲜奶，椰奶，西米，冰块，椰果罐头，黄桃罐头，菠萝，芒果，糖。
做法
1）将西米稍过水，放入烧开的水中，中小火盖上盖子煮至西米变半透明，反复冲洗，拌入２勺糖。
什果西米露做法已被78人烹饪过！
第四种：饮品菜谱清凉一夏系列之——“酱凤爪”做法
材料
主辅料：凤爪，老抽酱油１０大勺，黄酒２大勺，盐１小勺，糖１大勺，香叶２片，八角２个，花椒１小勺，孜然１小勺。
做法
凤爪去指甲，洗净。
锅中加冷水煮凤爪。待水开了把凤爪捞出。反复用冷水冲洗。
再次将锅中加水，倒入所有调味料。小火煮开后２０分钟后倒入凤爪。再煮约１５分钟。关火，泡半小时。取出待凉。即可食用。
清凉一夏系列之——“酱凤爪”做法已被58人烹饪过！
第五种：饮品菜谱夏日甜品系列之——“什果西米露”做法
材料
主辅料：鲜奶，椰奶，西米，冰块，椰果罐头，黄桃罐头，菠萝，芒果，糖。
做法
将西米倒入开水中小火煮约１５分钟。煮制透明捞出，反复冲洗。拌入２勺糖。
所有水果切块儿备用。
鲜奶加入少许椰奶和冰块在搅拌机中充分搅拌。倒入西米中。上面再放切好的水果即可
夏日甜品系列之——“什果西米露”做法已被17人烹饪过！
小编整理470位网友投稿材料与夏日甜品系列之——“什果西米露”相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：夏日甜品冰淇淋
第二种：清凉甜品@@冰镇芒果西米露
第三种：夏日最in甜品 —— 水晶甜心西米布丁
第四种：炖品系列：鱼胶枸杞炖瘦肉（咸）
第五种：炖品系列：鱼胶莲子红枣枸杞炖品（甜）
第六种：冰鲜什果西米捞
第七种：专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶
第八种：什果缤纷西米露
第九种：什果椰汁西米露
第十种：夏日甜点--------芒果布丁
结合87位厨师推荐，再从669网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
什果西米露、粉红夏日---双色火龙果椰香西米露、芒果西米露、西米露、咖啡果冻
紫薯球酸奶泥（简单）、樱花季：樱花奶茶、樱花季：樱花草莓牛奶、彩虹冰饮（懒人款）
自制大麦奶茶、自制夏日饮品、酸奶水果蔬菜沙拉。
烹饪清凉一夏系列之——“酱凤爪”
