炒制步骤酷暑天来杯清凉的冰激凌吧——紫薯冰激凌所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、包子机、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、双门冰箱、去根机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、护手器。
饮品菜谱酷暑天，来杯清凉的冰激凌吧——紫薯冰激凌美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酷暑天，来杯清凉的冰激凌吧——紫薯冰激凌、桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）、芒果味酸奶冰激凌、草莓冰激凌（一次打发无蛋冰激凌），营养家教mm们做芒果酸奶冰激凌，果味酸奶冰激凌。
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以下是97位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酷暑天，来杯清凉的冰激凌吧——紫薯冰激凌菜谱，蓝莓酸奶冰激凌做法
材料
原味酸奶300克，蓝莓酱50克，白糖水40克
做法
1.备好上乘品质的原味酸奶、市售蓝莓酱、白砂糖；
2.水煮沸，加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷却即可（如果喜欢，可以一次多煮一点，冷却后倒进瓶子里保存）；
3.酸奶300克、蓝莓酱50克、白糖水40克；
4.倒进搅拌机或果汁机中搅拌均匀；
蓝莓酸奶冰激凌做法已被49人烹饪制作过！
第二种：饮品菜谱芒果味酸奶冰激凌做法
材料
芒果500克，鲜奶500ml，砂糖适量
做法
1.鲜奶用小火加热大约10分钟，煮掉部分水蒸气，增加鲜奶浓度，不要走开避免沸出。
2.芒果剥皮去核后搅成芒果泥，即使没有搅拌器也没有关系，用勺子捣到尽量碎就可以了，有一点果肉也能提高口感。
3.把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶中混合均匀，有些果肉不用理会。之后倒入保鲜盒中，盖上盖子放入冰箱冷冻。
4.之后和做传统冰激凌一样，每30分钟取出来搅拌一次。至少需要搅拌4次，这个很重要，一定要严格遵守，图为最后一次的样子。
5.之后再冷冻4、5个小时就可以享用了。看看是不是和传统冰激凌差不多：d口味更加清爽。果味香浓，口感除了滑之外，还有点点冰沙，较特别。
小诀窍:
好浓好浓的芒果味，冰爽沁心，滑滑的冰激凌和传统的不相上下，多出的冰砂的感觉很特别，不信大家试试，呵呵。可以浇上一点酸奶、果酱、葡萄干，口味就更加丰富了，咔咔
煮牛奶的时候，沸腾之后特别要小心，快沸出的时候离火，平静之后继续加热反复。
另外，大家从冰箱冷冻室取准备开吃的时候，发现硬邦邦的冰激凌千万不要沮丧，即使是传统冰激凌做出来也会这样，但是室温放置10分钟左右再用勺子挖，就会变得松软了。
糖是在牛奶加热的时候放，不过我都没有放糖，因为不喜欢太甜的口味，而且芒果好甜啊，呵呵 ！
芒果味酸奶冰激凌做法已被31人烹制作饪过！味道还可以
第三种：饮品菜谱豆浆酸奶冰激凌做法
材料
豆浆（带渣）250ml，蛋清4只，酸奶250ml，蜂蜜20ml
做法
1、将带渣豆浆放在锅里熬热（比手温烫一点，要不然蛋白会变质影响口感）
2、放入蜂蜜，调制自己喜欢的口味。
3、将蛋清打到湿性发泡，缓缓倒入豆浆，迅速搅拌。
豆浆酸奶冰激凌做法已被33人烹饪过！
第四种：饮品菜谱酷暑天，来杯清凉的冰激凌吧——紫薯冰激凌做法
材料
淡奶油400克，紫薯两个约200克，纯牛奶200克，白糖50克，柠檬汁数滴
做法
1、紫薯蒸熟，去皮，切块。
2、料理机内放入牛奶、紫薯，挤几滴柠檬汁打成泥。
3、淡奶油加白糖，打成六七成发。
4、把紫薯泥放入奶油中，搅拌均匀，放冰箱冷冻，每隔半小时搅拌一次，搅拌三到五次即可。
酷暑天，来杯清凉的冰激凌吧——紫薯冰激凌做法已被24人烹饪过！
第五种：饮品菜谱桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）做法
材料
（若你觉得份量少，可以下双倍的料）
做法
机器做法：
1、把全部材料混合均匀后倒入冰激凌制造机内后，依照厂商说明书操作机器。
1、in a large bowl, combine the milk, cream, sugar, salt, vanilla, strawberries, and food coloring. pour the mixture into the freezer bowl of an ice cream maker, and freeze according to manufacturer's directions.
手工制作法：
1、把全部材料混合均匀后， 用手提打蛋机搅打至糖充分溶解后，倒入一个稍大的保鲜盒中，盖起放入冷冻库中60分钟。
2、取出半凝结的混合料，用电动打蛋器高速搅打最少5分钟，或至混合料膨胀发起。接着盖起放入冷冻库内直至冰激凌冷冻结实为止。
小诀窍
看看邱妈咪的自制草莓果酱
1、不建议用太多的水果，因为大量的水份会让冰激凌内结冰渣。
2、也可以全部都用淡奶油，不用牛奶。 做出来的冰激凌会更幼滑。
3、 如果采用果酱（没加水熬煮的果酱），效果会更好，因为草莓或桑椹的水份熬掉了。
4 、建议将细砂糖先打成糖粉，比较容易操作
桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）做法已被94人烹饪过！
小编整理409位网友投稿材料与桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：果味酸奶冰激凌
第二种：蓝莓酸奶冰激凌
第三种：蓝莓酸奶冰激凌
第四种：椰奶冰激凌
第五种：牛奶冰激凌
第六种：牛奶冰激凌
第七种：牛奶冰激凌
第八种：薄荷巧克力草莓优格（酸奶）冰激凌
第九种：豆腐冰激凌
第十种：巧克力冰激凌
结合97位厨师推荐，再从305网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸奶薯泥羹、酸奶蜂蜜宝宝包、酸奶水果蔬菜沙拉、酸奶香瓜、酸奶水果麦片
酸奶盖肉、醇品莫里斯morris、醪糟冰饮、银耳杏仁花生露
西柚苹果汁、陈皮百合绿豆沙、降压去脂芹菜大枣饮。
烹饪酷暑天，来杯清凉的冰激凌吧——紫薯冰激凌
