烧制步骤香橙瑞士卷所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、醒发箱、双眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、菜品展示柜、豆腐机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、筷子、擀面杖。
饮品菜谱香橙瑞士卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香橙瑞士卷、咖啡瑞士卷、蜂蜜胚芽瑞士卷、咖啡瑞士捲，果酱瑞士卷，柠檬奶油瑞士卷。
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以下是69位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香橙瑞士卷菜谱，桑椹果酱瑞士卷做法
材料
鸡蛋4个，紫色色素，牛奶50毫升，色拉油50毫升，低筋面粉80克，泡打粉5克，盐
做法
1.面糊按照我以往写的瑞士卷或戚风蛋糕程序即可。
2.取搅拌好的部分面糊大概滴入2-3滴紫色搅拌均匀后倒入原面糊内，随便搅拌几下不要刻意搅拌均匀，这样才能做出纹路。
3.油纸铺在托盘上烤箱180度预热10分钟，把面糊倒入托盘内。
4.烤箱改175度烤箱中层烤10分钟后改165度在烤12-13分钟左右即可。
桑椹果酱瑞士卷做法已被43人烹饪制作过！
第二种：饮品菜谱蜂蜜胚芽瑞士卷做法
材料
蛋黄4个，蜂蜜20g，牛奶65g，色拉油35g，低筋面粉70g，玉米淀粉10g，泡打粉1.5g，(不放也可以的），熟胚芽粉10g，蛋白4个，糖45g，奶油夹馅：无盐奶油40g，糖粉8g，色拉油4g
做法
准备：烤盘上铺油纸，粉类混合过筛，烤箱180度预热
1.蛋黄打散加入蜂蜜至蜂蜜溶化，分次加入色拉油拌匀，一次倒入牛奶拌匀。
2.加入过筛的粉类，用打蛋器搅拌均匀成蛋黄糊。
3.蛋白分次加入砂糖，打至九分发，分三次与蛋黄糊拌匀，倒入铺了油纸的烤盘中，抹平，轻轻敲一直烤盘去除气泡。
4.180度，中层（下面再插入个烤盘），约15分钟，取出后将蛋糕片倒扣在烤架上揭去油纸放凉
5.夹馅：无盐奶油加糖粉拌匀至颜色变淡，加入色拉调节软硬度
6.将夹馅抹在蛋糕片上，卷起后冷藏定型半小时，切片。
蜂蜜胚芽瑞士卷做法已被34人烹制作饪过！味道还可以
第三种：饮品菜谱戚风草莓瑞士卷做法
材料
a.低筋面粉176公克，泡打粉5公克，b.牛奶70公克，盐2公克，细砂糖53公克，沙拉油88公克，蛋黄176公克，c.蛋白352公克，细砂糖176公克，塔塔粉1公克，d.法式布丁馅适量，柳橙果冻适量，草莓适量
做法
1.将材料b的拌匀至无颗粒状备用。
2.将材料a过筛后，加进作法1中拌匀即成面煳备用。
3.将材料c中的蛋白与塔塔粉置入干净的搅拌缸内，以球状搅拌器以中速拌至无蛋清，蛋白起了不规则大泡泡后，加入配方中1/3的细砂糖。
4.继续以中速搅拌至蛋白体积膨胀，且泡沫变的更加细緻后，再加入1/3的细砂糖，继续搅拌至湿性发泡。
5.加入剩余的细砂糖，继续搅拌至干性发泡即成乳沫。
6.取约1/3的作法5乳沫加到作法2的面煳中拌匀，使其两者的密度相近。
7.将拌匀的作法6一次全倒回装有乳末的作法5中，以手握刮板将乳沫与面煳由下而上翻拌，使之均匀混合，动作尽可能轻快，以免搅破乳沫气泡，拌至完全均匀、光滑。
戚风草莓瑞士卷做法已被59人烹饪过！
第四种：饮品菜谱香橙瑞士卷做法
材料
鸡蛋（大个的）4个，低粉90克，糖60克，牛奶70克，色拉油50克，橙子1个，盐1小匙，塔塔粉1小匙
做法
1.将橙子切片，摆入铺好油纸的烤盘， 面粉混合过筛备用。
2.鸡蛋蛋黄与蛋清分离.蛋清加1小勺盐、一小勺塔塔粉，分三次加入50克糖，打至硬性发泡。判断标准：拿打蛋器沾打发好的蛋白，顶端是看起来硬硬的小尖，就可以了。不能是弯钩的那种，这个一定要打到位，因为直接关系到蛋糕体的蓬发性）
3.蛋黄加10克糖，50克油.70克牛奶用打蛋器低速搅拌均匀后，放入筛好的低粉，先手动将面粉略微湿润后（避免面粉飞溅）再用电动打蛋器低速搅拌成光滑的面糊，不用担心出筋，因为操作时间很短。此时可以开始预热烤箱160度。将蛋白糊分三次加入蛋黄糊切拌均匀，不能搅拌，以免消泡。
4.混合好的面糊应该是浓稠，划过表面，痕迹不容易消失就好了。如果面糊比较稀，并且有较多气泡浮起，就有可能是蛋白打发不够，或是混合时消泡了。倒入摆好橙子片的烤盘，抹平面糊表面，轻振烤盘，振出大气泡，即可入烤箱了， 160度，20分钟。蛋糕出炉后倒扣在烤架上，轻轻将油纸接掉。晾凉，卷起就ok啦！
小诀窍
这款虽然没有用泡打粉，依然发的很好哦！很绵很好吃 橙子皮也不苦，可以直接吃掉，不喜欢吃也可以在吃的时候去掉。 或者可以将切片后的橙片用糖水煮一下，那样就不苦了，效果也很好哦。 我是用吐司刀切的，效果还不错，感觉因为橙子有皮在，用普通刀可能不太好切
香橙瑞士卷做法已被41人烹饪过！
第五种：饮品菜谱咖啡瑞士卷做法
材料
a.鲜奶80公克，即溶咖啡粉25公克，低筋面粉300公克，泡打粉10公克，沙拉油200公克，红糖150公克，盐10公克，蛋黄320公克，b.蛋白630公克，细砂糖300公克，塔塔粉10公克，内馅：350公克
做法
1.将鲜奶与即溶咖啡粉一起放入钢盆中，以小火加热至溶化并混合均匀。
2.将材料a中的低筋面粉、泡打粉一起筛入钢盆中，续将沙拉油、作法1及其他材料a依序加入拌匀。
3.将材料b一起放入钢盆中，打至沾取时前端1/3处呈弯曲状的硬性发泡状态。
4.取1/3作法3放入作法2中拌匀，再加入剩余的2/3作法3再次拌匀。
5.将作法4平均倒入舖好烤盘纸的烤盘中，抹平后移入预热好的烤箱以上火180℃、下火100℃烘烤约20分钟。
6.将作法5取出，静置至完全冷却，取出抹上打发的鲜奶油，捲起分切为40片即可。
咖啡瑞士卷做法已被33人烹饪过！
小编整理379位网友投稿材料与咖啡瑞士卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：果酱瑞士卷
第二种：巧克力瑞士卷
第三种：瑞士卷
第四种：甜蜜滋味--完美瑞士卷
第五种：蜂蜜蓝莓瑞士卷
第六种：瑞士卷
第七种：天使瑞士卷
第八种：山药瑞士卷
第九种：瑞士卷
第十种：完美瑞士卷
结合69位厨师推荐，再从643网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖啡布朗尼、墨西哥塔塔冰、咖啡梅、越南椰香百匯、南洋香料奶茶
蜜豆寒天、椰果西米露、八宝冰、艷伏纱
烤红豆馅、椰汁红豆水羊羹、柚子风味瑞士捲。
烹饪香橙瑞士卷
