烧制步骤芋泥西米冻所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、面条机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖碟柜、冷库、切片机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。
饮品菜谱芋泥西米冻美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芋泥西米冻、芋泥西米露、红豆牛奶西米露、芋泥西米露，火龙果椰汁西米露，紫薯椰汁西米露。
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以下是36位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：芋泥西米冻菜谱，芋泥西米冻做法
材料
芋头1/2个，西谷米1杯，薄荷叶数片，冷水5杯，糖1/2杯，果冻粉1大匙，水2杯，椰浆2大匙，椰子粉1/2大匙
做法
1.)将芋头去皮洗净，切成1公分片状，放入电锅中，蒸约20∼25分钟至熟，即可取出，趁热压成泥状备用。
2.)将5杯水先烧开，再将西谷米放入煮至透明略呈粥状熄火后，再加入芋泥、糖，拌匀溶解成浓稠状备用。
芋泥西米冻做法已被78人烹饪制作过！
第二种：饮品菜谱红豆牛奶西米露做法
材料
红豆，鲜牛奶，西米，冰糖（或白砂糖）
做法
1.红豆下冰糖和少量的水，将红豆煮熟，水煮至快干。捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏。（我不喜欢吃煮开花的红豆，所以都是刚熟，可以视个人口味改变） 红豆先下糖煮就会煮的红豆咬开是甜味的，就像大家乐餐厅的红豆冰，那可是我的最爱了。
2.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏。
3.西米先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉。放入事先冷藏好的
鲜奶中。
4.最后吃的时侯加入事先煮好并冰好的甜红豆即可（红豆汁不要放进去）
小诀窍
煮西米的要点
先把西米用冷水浸三十分钟.煲滚水放西米.一边滚一边搅.煲至西米透明.捞起放入冷水中冲洗.不停地用水冲至完全冷却.无胶为止.用冷水浸待用.跟着把糖水煮好(即红豆沙.绿豆沙.等等).切记糖水同西米一定要分开煮.而西米一定要过冷水.不然就会煮成糊的。
操作要领：
熬好的西米羹有时呈糊状，不见小西米的影子，那是熬的时间过长，西米熬化成了一碗糊糊，所以熬制时要掌握好时间。
煮红豆的要点：
我是用节能焖烧锅做的，所以没有先泡红豆。直接放入水，红豆，冰糖烧开中火烧15分钟放入焖烧锅内一晚，第二天取出再烧十几分钟至水干就可以了。如果是用明火煮的要提前把红豆泡一下，再煮会比较容易煮熟。
红豆牛奶西米露做法已被58人烹制作饪过！味道还可以
第三种：饮品菜谱芒果袖子西米露做法
材料
芒果适量，柚子适量，西米1碗，椰奶适量
做法
1.西米的煮法：水开后放入西米，滚五分钟左右，关火，然后泡十五分钟左右
芒果袖子西米露做法已被27人烹饪过！
第四种：饮品菜谱芋泥西米冻做法
材料
芋头1/2个，西谷米1杯，薄荷叶数片，冷水5杯，1.糖1/2杯，2.果冻粉1大匙，水2杯，3.椰浆2大匙，椰子粉1/2大匙
做法
(1)将芋头去皮洗净，切成1公分片状，放入电锅中，蒸约20∼25分钟至熟，即可取出，趁热压成泥状备用。
(2)将5杯水先烧开，再将西谷米放入煮至透明略呈粥状熄火后，再加入芋泥、糖，拌匀溶解成浓稠状备用。
(3)将调味料(2)一起用小火煮微滚溶解后，离火，再加入作法(2)的芋头西谷米泥中拌均匀，倒入易脱模的容器中，待稍冷却后，放入冰箱冷藏冰凉。
(4)将做好的芋泥西米冻倒扣倒盘子中，将调味料(3)拌匀，淋到芋泥西米冻上，上面再装饰薄荷叶即完成。
芋泥西米冻做法已被87人烹饪过！
第五种：饮品菜谱芋泥西米露做法
材料
西谷米1杯，芋头1个，水9杯，冰糖2/3杯
做法
(1)水6杯加热至沸腾，将西谷米加入煮至成半透明米色，再加入冰糖煮至溶解后备用。
(2)芋头去皮洗净切片，放入电锅中蒸20∼25分，取出后立即压成泥状，再加3杯水煮沸并拌均匀再将作法(1)的西谷米加入拌匀即可食用。冰凉后食用风味更佳。
芋泥西米露做法已被56人烹饪过！
小编整理978位网友投稿材料与芋泥西米露相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莲子牛奶西米露
第二种：芒果牛奶西米露
第三种：香芒西米露
第四种：香芋椰汁西米露
第五种：奶香西米露
第六种：红豆牛奶西米露
第七种：橙汁西瓜西米露
第八种：芒果西米露
第九种：鲜果西米露
第十种：冰糖木瓜西米露
结合36位厨师推荐，再从947网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香草花茶、咖啡圆、布丁红茶奶、咖啡抹茶牛奶冻、咖啡雪霜
玛其朵咖啡奶酥、奶油巧心咖啡酥、咖啡千层派、咖啡瑞士捲
夏日风情、咖啡瑞士卷、咖啡布朗尼。
烹饪芋泥西米冻
