炒制流程日式咖喱鸡饭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、夹盘器。
主食菜谱日式咖喱鸡饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐日式咖喱鸡饭、火鸡腿 日式咖喱、正宗日式咖喱饭，，。
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以下是94位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，日式咖喱鸡饭做法
材料
走地鸡半只，土豆一粒，胡萝卜一条，中辛日式咖喱酱，水
做法
1.将鸡切块，土豆胡萝卜切滚刀块，姜葱蒜头切丝拍扁。
2.锅中倒油见热，将葱姜蒜头倒入煸香。
3.倒入鸡块煸炒至变色。
4.加半勺盐，和少许酱油翻炒至上色。
5.倒入胡萝卜土豆翻炒。
6.加入适量的水。（喜欢汤汁多，就多加些。）
日式咖喱鸡饭做法已被41人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱火鸡腿 日式咖喱做法
材料
我一个人吃5天的分量（每日仅吃一餐）
做法
1、火鸡腿去骨，切块，比宫保鸡丁的块大些。
2、土豆去皮5个切大块，2个切小块，大小不一完全不是问题。
3、蒜包了切片，洋葱去皮切条状。
4、热锅，+黄油 + 蒜 +洋葱，上色后 +火鸡腿。
5、火鸡腿上色后 +水（淹没所有材料） +两种土豆，翻翻。
6、胡萝卜去皮切块，中等大小。锅里+胡萝卜。
7、煮沸后 +捏碎的咖喱块（我一般+4-5块），注意搅拌均匀。
8、土豆熟后可食。
小诀窍
1、火鸡腿的肉，怎么煮都是很嫩的，这点我很喜欢。鸡胸我有次犯懒奢侈了一回，结果柴到悲剧啊！还是鸡腿好。
2、咖喱块尽量小，化的快。
3、土豆最好各种大小的都有……这样汤汁浓稠一些，而且有的时候会有小的土豆会化成颗粒，口感好。土豆、胡萝卜随吃还可以随加……
4、蒜……我也不知道心理作用还是啥……感觉它会杀菌>.
简易日式咖喱便当
材料:
土豆，胡萝卜，洋葱切碎，肉类（以个人喜好），日式咖喱块，水适量，油适量
做法:
1、土豆和胡萝卜洗净切块，洋葱切碎，肉类切块状或薄片（以个人喜好）。
2、热锅加入适量油，放入洋葱碎炒香。
3、加入土豆和胡萝卜继续炒。
4、加入水焖5分钟。
5、加入日式咖喱块继续焖煮至软即可。
日式咖哩鸡
材料:
鸡腿1只，咖哩粉1大匙，盐1小匙，马铃薯100公克，红萝卜50公克，洋葱40公克，苹果30公克，水500㏄，沙拉油2大匙，面粉2大匙，太白粉水适量，咖哩粉3大匙，盐1小匙，糖2小匙
做法:
1.将鸡腿洗净后用刀子剁成小块，再用咖哩粉、盐一起腌渍30分钟。
2.马铃薯和红萝卜分别切滚刀块备用；洋葱也切片备用。
3.将苹果、水一起放入果汁机中搅匀成苹果汁备用。
4.取一锅，加入沙拉油热锅，放入面粉和咖哩粉以小火炒香，再放入鸡肉块、马铃薯块、红萝卜块、洋葱片，以中火炒1分钟。
5.继续加入作法2的苹果汁和所有的调味料，转中火煮6分钟即可；起锅前如果不够浓稠，可再加入太白粉水芶芡。
日式咖哩海鲜饭
材料:
虾子120公克，干贝50公克，鱼肉80公克，洋葱50公克，红萝卜50公克，蕃茄50公克，姜30公克，白饭1碗，日式高汤1又1/2杯，咖哩块2格(约40公克)，酱油1大匙，酒1大匙
做法:
1.)将洋葱、红萝卜、番茄、姜先切成小丁，再用食物处理器搅打成泥状。
2.)锅内放入2大匙油，先把作法1的蔬菜泥炒香，再放入海鲜料拌炒，最后加入所有调味料，用小火慢慢煮至浓稠状，搭配白饭食用即可。
日式咖哩乌龙面
材料:
乌龙面250公克，高丽菜片20公克，鸿禧菇30公克，韭菜20公克，虾仁30公克，蛋1颗，咖哩粉1小匙，日式高汤2杯，日式咖哩块1格，酱油1大匙，七味辣椒粉少许
做法:
1.)将鸿禧菇根部切除，用盐水稍微抓洗一下，再用手轻轻剥开，韭菜切段备用。
2.)煮开一锅水，将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段分别汆烫至熟备用。
3.)将锅子烧热，放入1大匙油，先将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段放入炒过，再加入咖哩粉、虾仁一起炒香，加入高汤煮开后，将咖哩块放入，再加入酱油，拌匀后即为咖哩汤汁。
4.)乌龙面烫熟后，用冷水沖洗掉表面黏滑液，放入作法3的咖哩汤汁中煮1分钟，倒入碗内，打上1颗蛋，撒上少许七味辣椒粉即完成，趁热拌匀即可食用。
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第七种：日式咖哩飯
第八种：鸡丁咖喱饭
第九种：牛肉咖喱饭
第十种：素咖喱饭
结合94位厨师推荐，再从972网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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荷叶莲子枸杞粥、大阪烧、腊肉菠萝五彩饭、腊味煲仔饭
山东抓果、海参小米粥、梦幻咖喱蛋包饭。
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