烧制步骤奶油海鲜芦笋意面所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、去皮机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、开瓶器、厨房秤。
主食菜谱奶油海鲜芦笋意面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶油海鲜芦笋意面、抹茶红豆奶油海绵卷、淡奶油海绵蛋糕,草莓奶油海绵卷,奶油海绵蛋糕卷。
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以下是48位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:主食菜谱,奶油海鲜芦笋意面做法
材料
意大利面条(spaghetti)200g,芦笋150g,虾仁150g,欧芹(parsley)1小把,罗勒
做法
1、意面在加盐的沸水中煮软。
2、芦笋洗净,用果刨刮去根部的老皮,切成3-4厘米的斜段。欧芹和罗勒剁碎。
4、锅中加入黄油,用中小火使黄油融化。转成大火,把虾仁下入锅中炒变色后下入芦笋,用中火翻炒2分钟。
7、把欧芹碎、罗勒碎、动物性鲜奶油、盐和黑胡椒碎倒入锅中翻炒2分钟。
8、把帕马善芝士粉加入锅中搅匀,煮熟的意面捞起沥干后放入锅中拌匀即可盛盘。
奶油海鲜芦笋意面做法已被17人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱抹茶红豆奶油海绵卷做法
材料
低粉40克,抹茶粉10克,蓝风车淡奶油,市售红豆沙,鸡蛋5个,细砂糖50克,安佳无盐黄油40克
做法
1.100g蛋黄+20g绵白糖,搅打至粘稠且颜色呈乳白色,体积膨胀
2.冷藏室取出蛋白,一次性加入70g绵白糖
3.打到蛋白捞起缓缓从打蛋器上落下,落在盆中形成的纹理不变,而未凝固在打蛋器上即可
4.将蛋黄糊加入蛋白中,用橡皮刮刀将二者捞起拌匀(拌时并不是搅拌,是无规则的捞着拌)
5.拌匀后的样子整体非常顺滑且高举打蛋器蛋糊儿会从打蛋器上垂顺下来滴落下来
6.筛入混合面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀
7.将隔水融化呈液体状的黄油倒在橡皮刮刀上,快速的用刮刀进行翻拌,均匀即可
8.倒入铺有烘焙纸的烤盘中
9.利用刮刀稍刮平,放入预热好的烤箱中下层,200度,烘烤12分钟
10.出炉后带着烘焙纸马上离开烤盘,放在网架上彻底放凉,然后再撕去烘焙纸
抹茶红豆奶油海绵卷做法已被10人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱淡奶油海绵蛋糕做法
材料
鸡蛋6个,细砂糖100克,低粉140克,安佳动物性淡奶油80ml,7寸模,烤箱:couss-3501变温烤箱,小纸杯
做法
1.全蛋加糖
2.打发浓稠状
3.筛入低粉拌匀
4.倒入淡奶油拌匀
5.装入裱花袋
6.挤入小纸杯模具中
淡奶油海绵蛋糕做法已被92人烹饪过!
第四种:主食菜谱草莓奶油海绵卷做法
材料
低粉,草莓,蛋3个,糖,牛奶,白醋几滴
做法
1.蛋黄加糖打散,混合湿性蛋白,筛粉
2.拌好的蛋糕糊,装入裱花袋中挤在烤盘上,中层180度20分钟
草莓奶油海绵卷做法已被95人烹饪过!
第五种:主食菜谱奶油海绵蛋糕卷做法
材料
鸡蛋3个,糖28克,低筋面粉80克,动物性淡奶油80克,糖粉适量
做法
1、蛋白蛋黄分开,各自加糖,蛋白打发至干性发泡状态,蛋黄打发至浓稠、膨大、颜色变浅的状态。
2、将一小半打发好的蛋白放进蛋黄碗里,翻拌均匀,混合好后,全部倒入蛋白碗里,继续翻拌。
3、倒入低筋面粉,快速翻动面糊,混合均匀,放入预热好的185度烤箱中层,12分钟即可。
4、淡奶油加入糖粉,打发至出现清晰的纹路,可裱花的硬度即可。
小诀窍
蛋白蛋黄打发要好,面糊不要画圈搅拌,要快速翻拌。
奶油海绵蛋糕卷做法已被98人烹饪过!
小编整理962位网友投稿材料与奶油海绵蛋糕卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:xo醬什錦海鮮
第二种:海鮮豆腐
第三种:海鮮伊面
第四种:美式通心粉海鮮烤盤
第五种:泡菜海鮮鍋
第六种:泡菜海鮮麵
第七种:海鮮麵
第八种:海鮮粥
第九种:红油海米芹菜
第十种:葱油海参
结合48位厨师推荐,再从445网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
淮山药红枣粥(补气养血)、【diy韩国美食蛋包饭】、豇豆杂粮粥(长豆)、皮蛋瘦肉粥、简单寿司
日式蛋包饭、凤梨糯米饭、榨菜寿司——长寿安乐,日日生辉、腊八粥
魔幻寿司——双薯海苔卷、羊肉抓饭、年夜饭绿豆酿莲藕。
烹饪主食










