烧制方法日本特色寿司（海苔包饭）所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、碗柜、单层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、风机控制箱 、开水器、厨房剪刀、筷子、磨刀器。
主食菜谱日本特色寿司（海苔包饭）烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐日本特色寿司（海苔包饭）、日本五目散寿司、日本料理：烤鳗寿司卷，日本花式寿司，diy什锦寿司＆小猪烤肠寿司。
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以下是26位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，日本特色寿司（海苔包饭）做法
材料
主料：海苔4张，米饭1杯，火腿一根、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只。调味料醋1汤匙，盐1/4汤匙。香油1/2汤匙。
做法
1、米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。
2、烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。
3、将紫菜铺平放在寿司竹帘上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋皮，（注意放在中间的位置，这样才好裹。）将紫菜卷起，再用寿司席卷好。
日本特色寿司（海苔包饭）做法已被97人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱日本五目散寿司做法
材料
干香菇：10个泡软，胡萝卜：1根，切丝， 鸡蛋：1个，甜豆：10个，藕片：20g
做法
1. 把水煮开，放入海带，小火煮30分钟。把海带取出，就可以了，这就是做好的dashi汁。（在日本菜料理中，dashi是很关键的元素。各个家庭都有自己独特的配方。这里我介绍的是用海带的方法。你也可以买现成的。但自己做的比较好吃。）
2. 把泡软的香菇放入刚做好的dashi汁里，加糖和酱油，小火煮10分钟，沥干dashi汁，取出，切丝，放凉备用.。
3. 用上面的方法依次煮胡萝卜丝，藕片。
4. 将甜豆洗净、去蒂，汆烫熟，切丝，放凉备用。
5. 鸡蛋打碎，摊2张薄鸡蛋饼后切成细丝.
6. 米饭煮好后，醒10分钟，然后把拌米饭的汁均匀洒在煮好的米饭里， 拌匀，一边拌，一边要用扇子好好煽， 用饭勺象切米饭一样搅拌米饭.尽量拌匀，让米粒分开，这样米饭才能入味。
7. 在拌匀的米饭里，先放入煮好的香菇丝， 然后放胡罗卜丝，藕片拌均匀，最后放入甜豆丝和鸡蛋丝拌匀，放上海苔丝所点缀。（如果做海鲜散寿司的话，就可以把海鲜放在上面。）
注： 如果制作寿司和口味要求不是很高，也可以直接购买市售寿司醋和dashi。还可以买包装好的寿司拌料。这样就非常简单，只要把米饭和寿司拌料办好就成了。
日本五目散寿司做法已被22人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱日本料理：烤鳗寿司卷做法
材料
黄瓜，紫菜，煮好的米饭，烤鳗（买回来的烤鳗要盖上可微波的保鲜膜微2分钟左右），鳗鱼汁，虾米，黑芝麻，红姜，卷寿司用的rolling mat。
做法
0.煮好用红姜水腌制2小时的虾米（这是做另一种寿司卷用的食材，我一起放这里了）；
1.用保鲜膜将rolling mat包一下，然后先在手套上抹一点香油，从饭锅里取一大团米饭，揉成团；（请自动忽略我的小肥手）；
2.粘起一张紫菜；
3.用拇指均匀铺在紫菜上；
4.翻转；
5.取少许米饭，铺在中间，上面淋一点鳗鱼汁；
6.黄瓜削成丝，中间的不要。（我现有的削丝的工具太细了，削得粗些比较好）取黄瓜丝铺一边；鳗鱼铺另一边；
7.往前卷，卷紧一点；（这个步骤没法自拍，请自己想像。我觉得自己吃的话卷难看点也没关系啦，味道不会有差别）
8.上面撒上芝麻，黑白均可；
日本料理：烤鳗寿司卷做法已被92人烹饪过！
第四种：主食菜谱日本花式寿司做法
材料
寿司米饭（最好用越光米）
做法
1、将寿司醋倒入温热的米饭里面，搅拌均匀，晾凉。撒白芝麻，拌匀。
2、备好所以的材料，火腿肠和黄瓜切条。
3、蛋液加少许盐、清水、淀粉搅匀，摊成蛋饼，晾凉备用。
4、将紫菜放在寿司帘上面。
5、然后将米饭平铺在紫菜上面，均匀挤上美乐滋。
6、铺上蟹棒、大根、肉松、黄瓜、火腿肠。
7、然后由下往上卷起来，尽量卷紧。
8、寿司刀蘸些水，寿司卷切成1cm厚的段，即可。
9、反转寿司 ：还是这样先在海苔上铺好米饭，铺厚一点，整张铺满。在米饭上铺一张保鲜膜。
10、将米饭翻过来，饭朝下，海苔朝上。再铺上蟹棒、大根，挤一条美乐滋，上面撒上肉松，再放黄瓜、火腿肠。
11、然后由下往上慢慢卷起竹帘，每卷一次都要将寿司按按紧实（注意不要将保鲜膜卷入寿司卷中，保鲜膜应始终是卷在寿司卷的外面）。
12、切的时候，用竹帘卷着，只露出要切的部分，这样切起来更容易。切完再撕下保鲜膜。
13、再来一款：将米饭平铺在紫菜上面，不用整张铺满。上面放一块事先摊好的蛋饼。
14、蛋饼上铺上保鲜膜。然后翻过来，蛋朝下，海苔朝上，再依次放上蟹棒、大根，挤一条美乐滋，上面撒上肉松，再放黄瓜、火腿肠。
15、然后由下往上慢慢卷起竹帘，每卷一次都要将寿司按按紧实（注意不要将保鲜膜卷入寿司卷中，保鲜膜应始终是卷在寿司卷的外面）。
日本花式寿司做法已被94人烹饪过！
第五种：主食菜谱diy什锦寿司＆小猪烤肠寿司做法
材料
大米，寿司海苔，白醋，沙拉酱，烤肠，盐，糖，麻油，盐水方腿，鸡蛋，黄瓜，肉松，芥末，胡萝卜，竹帘
做法
1.大米煮成略硬的米饭，盛在盘子里放凉。
2.盐、糖、白醋，按照1：6：10的比例调开，加入米饭里轻轻充分拌匀。
3.胡萝卜与黄瓜去皮切条，鸡蛋打成蛋液，调味后用平底锅做成蛋皮，放凉后切丝，方腿切条。
4.沙拉酱加少许芥末充分拌匀。
5.竹帘上放海苔，铺上一层米饭，依次放上自己喜欢的配料，加沙拉与芥末的混合酱，卷紧。
6.刀沾水，切成小卷即可~~~
diy什锦寿司＆小猪烤肠寿司做法已被75人烹饪过！
小编整理264位网友投稿材料与diy什锦寿司＆小猪烤肠寿司相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛋皮寿司（茶巾寿司）
第二种：草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司
第三种：洋葱鸡丝炒日本豆腐
第四种：日本棉花蛋糕
第五种：日本豆腐海鲜蔬菜烩
第六种：日本豆腐
第七种：日本棉花蛋糕
第八种：红烧日本豆腐
第九种：肉片烫日本豆腐
第十种：红烧日本豆腐
结合26位厨师推荐，再从335网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三皇粥、番茄饭、粉婆婆土豆粉——西瓜味、紫薯牛奶粥 营养早餐粥、皮蛋瘦肉粥
香菇玉米粥、生滚肉丝粥、粉婆婆土豆粉、蛋饭团
电饭煲卤豆腐干、有机小米南瓜粥、八宝饭。
烹饪主食
