炒制方法周末腊肠饭所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、蒸包炉、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、去皮机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、铲勺。
主食菜谱周末腊肠饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐周末腊肠饭、深秋糯米鸡肉腊肠饭、红薯腊肠饭，蛋滑丝瓜腊肉，柚皮蒸南瓜腊肉。
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以下是61位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，周末腊肠饭做法
材料
糯米两杯，广东香肠两根，3只香菇，两根葱，橄榄油，生抽1大勺，糖半勺，盐少许
做法
1。糯米两杯，广东香肠两根，加水，用电饭锅做熟
2。把香肠从电饭煲里取出，切成小丁
3。3只香菇泡软，切成小丁
4。一把海米泡软，切成小丁
5。两根葱切细，加橄榄油炒热
6。加2，3，4，5料一起翻炒5分钟。
周末腊肠饭做法已被53人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱深秋糯米鸡肉腊肠饭做法
材料
糯米2量筒，大米2量筒，（因为朋友怕糯米饭太腻所以加了一半大米饭）鸡肉400克切丁，加入酱油，油，盐，姜末，生粉，鸡粉适量腌制半小时。6多香菇泡开切丝。腊肠切片。糯米用温水泡好1,2小时。土豆切丁。
做法
先把鸡肉香菇腊肠土豆丁下锅炒香，待用。再将糯米用平底锅炒熟，中间视糯米情况可酌量加水，翻炒至快熟加入煮好的米饭，再加上蒜末与姜末还有植物园炒香，适量的盐和酱油还有鸡粉。最后把材料全部一起翻炒至熟。再加生葱。完成。
深秋糯米鸡肉腊肠饭做法已被44人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱红薯腊肠饭做法
材料
红薯1个，腊肠1条，大米1杯
做法
1.红薯削皮后，清洗干净，切成红薯丁；，腊肠冲洗干净，切成两半
2.大米洗干净后放进电饭锅，加入平时煮饭的水量，把红薯丁和腊肠铺在米的上面，按正常程序煮饭
红薯腊肠饭做法已被47人烹饪过！
第四种：主食菜谱蛋滑丝瓜腊肉做法
材料
鸡蛋4个，丝瓜2个，腊肉条1条，干辣椒，盐，白胡椒，鸡精，白糖
做法
1.丝瓜切成薄片，约3---4mm，腊牛肉也切成薄片 鸡蛋打散 不要往里加盐哈 这样鸡蛋容易泻如果是市场上挂着卖那种腊肉 建议先用清水 或者湿布擦拭干净 腊肉味道很咸也可以用清水浸泡一下；
2.油锅中加入底油，烧热后 转成中火 放下干辣椒段煸出香味，然后下腊肉片，均匀的翻炒，慢慢煸炒到腊肉香味散出 即可捞出备用；
3.炒完腊肉的油留在锅里 如果不够的话再添加一点油 要炒鸡蛋了 油需要的相对多一点 油在烧热的同时 在打散的鸡蛋里加一小勺油 这样炒出来的鸡蛋比较蓬松 将鸡蛋倒入油锅中 均匀摊开；
4.待底部的蛋液稍稍凝固后 快速将丝瓜、腊肉一起倒入 快手翻炒均匀 加一勺盐、一勺白胡椒、一小勺鸡精和白糖调味 翻炒到鸡蛋完全凝固时即可。
蛋滑丝瓜腊肉做法已被39人烹饪过！
第五种：主食菜谱柚皮蒸南瓜腊肉做法
材料
柚子皮100克，南瓜200克，腊肉180克。调料葱丝、姜丝、红椒丝各15克，盐10克，贺盛鸡粉20克，白糖5克，胡椒粉3克，葱油10克，色拉油1千克，姜汁酒5克。
做法
1、柚子皮洗净，去除青皮，切长5厘米的细丝；南瓜去皮，切长6厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的大片；腊肉切长6厘米、宽3厘米、厚0.2厘米片。
2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入南瓜片小火滑1分钟，捞出控油；腊肉入沸水中加姜汁酒大火汆1分钟，捞出控水，加盐、贺盛鸡粉、白糖拌匀，与南瓜片交叠排入盘内，上面撒入柚子皮丝80克，上笼大火蒸10分钟取出，撒入胡椒粉、葱丝、姜丝、红椒丝、剩余的柚子皮丝。
3、锅中放入葱油烧至八成热，出锅淋入盘里即可。
小诀窍
特点
清香绵滑，鲜咸可口，老少皆宜。
柚皮蒸南瓜腊肉做法已被98人烹饪过！
小编整理778位网友投稿材料与柚皮蒸南瓜腊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜腊鸭腿焗饭
第二种：南瓜腊味饭
第三种：冬瓜腊肉汤
第四种：香煎猪肠饭
第五种：西班牙香肠饭
第六种：广式豆豉刀豆香肠饭
第七种：香肠饭（电饭煲食谱）
第八种：萝卜香肠饭
第九种：黄金瓜条
第十种：台式酱烧金瓜米粉
结合61位厨师推荐，再从123网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小米粥、八宝粥、补气固脾八宝粥、王子猪饭团、正宗酸辣粉创业做法
咖喱鸡扒饭、经典小寿司、八宝饭、八宝饭
多味道寿司、米豆粥、堡仔饭。
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