制作方法自创回锅肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去皮机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、厨房秤。
主食菜谱自创回锅肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自创回锅肉、自创的烤麸烧肉丸、自创三酒鸡，自创版京酱肉丝，自创的简易萝卜干。
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以下是70位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，自创回锅肉做法
材料
主料：猪腿肉，蒜苗，青辣椒，红辣椒
做法
1、选用一块四方型的带皮猪腿肉，用八角在温水中清煮，水开后改为小火注意一定不要加盐，并放入一快姜除腥。
2、用筷子扎透即熟。煮熟后放凉，然后切成薄快状备用。
3、开火放入油后，依次加入辣椒、豆瓣酱、切成快状猪腿肉、糖、盐煸炒。并放入青辣椒、蒜苗，再放入一点老抽和一点温开水。
4、最后出锅放一点白糖提鲜，就大工告成了。
自创回锅肉做法已被38人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱自创的烤麸烧肉丸做法
材料
烤麸四块，鸡肉丸子一袋，青椒一个，红椒一个，香菇四朵，八角一个，酱油一大勺，白糖一小勺，料酒少许，盐一小勺
做法
１把烤麸用冷水泡四十分钟左右，把鸡肉丸子洗干净。
２把红椒和青椒分别切成小块，香菇切成片。
３把泡好的烤麸挤去水分，切成均匀的小块。
４坐锅热油，等油冒烟以后下入烤麸翻炒，等到烤麸油亮以后就另外盛出来。
５锅里留点底油，放入八角爆香，然后放入配菜和鸡肉丸一起翻炒
６等到配菜稍微变色就加入刚才的烤麸一起使劲翻炒，然后加入酱油、料酒、白糖，再加一点清水焖煮一会。
７烤麸上色以后，大火收浓汤汁，加点盐，起锅时淋几滴香油就ｏｋ了。
小诀窍
烤麸一定要选薄厚均匀，大小一致的，这样的才入味好吃，泡的时候一定要用冷水。
自创的烤麸烧肉丸做法已被64人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱自创三酒鸡做法
材料
鸡翅8个，啤酒+桃子味水果酒+料酒，3种酒的量大约是盖到鸡的1/2位置，葱、姜片、葱适量，生抽适量（一点点加，试味到你喜欢的程度），老抽少量，冰糖2块（一次放一块，直到你喜欢的甜度）
做法
1.烧开水烫一下鸡至半成熟左右，沥水。
2.放油煎香葱姜蒜，然后放鸡下去炒若干分钟，然后把酒倒下去至鸡的一半，再加生抽老抽，烧开后加冰糖，生抽和糖的分量可以按个人喜好慢慢加，汁烧开后，自己试味就ok了，大火煮至汁收，约30分钟。最后收汁的浓稠程度可以自己掌握，想干点就煮久点，想有点汁就早点熄火。
自创三酒鸡做法已被45人烹饪过！
第四种：主食菜谱自创版京酱肉丝做法
材料
韭葱（leeks），猪瘦肉/鸡胸肉，淀粉，料酒，甜面酱/海鲜酱/鸭酱，盐
做法
1、韭葱尽量挑葱白多叶子少的，洗净，对刨。先切成段再切丝。多少随意，可以适当多些，葱丝一炒就没多少了。
2、猪瘦肉/鸡胸肉稍冻一下后切丝，用一点淀粉加点酒抓一下。多少也随意，肉多的时候油要多放些。
自创版京酱肉丝做法已被48人烹饪过！
第五种：主食菜谱自创的简易萝卜干做法
材料
白萝卜，盐，麻油，老干妈，少量陈醋。
做法
1.用刨黄瓜丝那种刨子，把白萝卜刨成丝状，我也是第一次用，虽然形状不怎么样，但是非常快也省事。
2.把萝卜丝铺在烤盘上，想起来翻动几次，我昨天中午晾的，今天晚上就已经挺干了，因为室内有暖气，加上刨的萝卜丝非常细，很容易干。
3.将晾干的萝卜丝拌入盐，麻油，老干妈，少量陈醋，腌制一两个小时。
4.完成。我刚刚已经将我做好的全部消灭了，效果出人意料的满意，所以上来分享给爱吃萝卜干的人，嘻嘻。
自创的简易萝卜干做法已被52人烹饪过！
小编整理832位网友投稿材料与自创的简易萝卜干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自创紫米西瓜盅
第二种：自创cocktail
第三种：自创版山寨口水鸡
第四种：晓芹自创葱烧海参
第五种：香叶肉末（自创）
第六种：自创便捷面条
第七种：意大利风味青椒鸡块（自创）
第八种：自创苹果酱
第九种：焦熘丸子 自创爽口美味新年菜
第十种：自创橙皮香芹炒熏干
结合70位厨师推荐，再从727网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
剩米饭做寿司、鸡肉米粥、红叶饭、寿司、五彩美容粥
小米南瓜粥、酸辣粉、鸡蛋肉糜粥、懒人酸奶饭团
美味开胃粥、水果营养粥、鸡丝香菇糯米粥。
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