炒制方法客家菜包所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、包子机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、锯骨机、吹风机、传菜梯、斩切刀、筷子、蒸笼。
主食菜谱客家菜包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐客家菜包、客家菜、客家菜板，苦瓜扣排骨 （客家菜），客家菜：三及第汤。
（中华厨具网 建议，再次对59位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1310人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是59位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，客家菜包做法
材料
材料：适量，糯米浆10两，蓬莱米浆6两，糖2两，馅料：5瓣，虾米1两，萝卜干丝3两，夹心肉4两，酱油1/2大匙，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙
做法
(1)菜包外皮：将糯米浆及蓬莱米浆混合均匀后，舀出1大匙，放入滚水中煮至熟浮起后，捞回到面糰中并加入糖，慢慢揉到面团有q度，弹力佳时，即可分割成30公克的小面糰备用。
(2)将萝卜干丝洗净，切成小段并用干锅炒干水份，虾米泡水至软。夹心肉切丝，红葱头切片。
(3)另起一锅，加入少许油烧热，先炒香红葱头，再放入虾米爆香，加入夹心肉丝拌炒至肉色变白，最后再加入萝卜丝、调味料拌炒均匀，等香味散出后，盛起待凉，即为馅料。
客家菜包做法已被51人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱客家菜做法
材料
太平湖水质清澈明亮，无污染，其鱼头肥嫩细腻，加调料入煲烧熟，香气四溢，令人食欲猛增，是安徽一大地方特色菜肴。主料太平湖大鱼头 调料蚝油 葱 姜 白酒 老抽 美极鲜味汁 精盐 胡椒粉 味精 色拉油
做法
1．鱼头洗净，剁成长方块，用调料腌制入味。
2．取一砂煲烧热，倒入色拉油、蒜片、葱段煸炒出香味，下鱼头、白酒、胡椒粉调味，盖上盖焖烧8分钟即可。
注意事项
鱼头须新鲜，鳃要除去，加盖焖烧至熟即可。
客家菜做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱客家菜板做法
材料
皮
做法
客家菜板做法已被79人烹饪过！
第四种：主食菜谱苦瓜扣排骨 （客家菜）做法
材料
中型苦瓜 1 条
做法
1. 将排骨切小块加入调味料（1）腌约20分钟，然后以热油炸至金黄色。
2. 苦瓜整条对半剖开挖出种子洗净。以滚水川烫过，作为容器待用。
3. 用 2汤匙的油炒香咸鱼，加入梅菜干及排骨拌炒。
苦瓜扣排骨 （客家菜）做法已被94人烹饪过！
第五种：主食菜谱客家菜：三及第汤做法
材料
原料：猪肝二两，猪粉肠二两，瘦肉三两，枸杞叶若干
做法
1、先将猪肝、瘦肉切成薄片；猪粉肠 刮净，肠内异物洗净，切成段；把切好瘦肉拌入薯粉。
2、起镬放入汤水，加咸菜、糟汁。
3、待汤水滚沸时加入枸杞叶，再加入猪肝、瘦肉、粉肠调味，滚煮到刚熟时上碗即成。
小诀窍
注意：猪肝、瘦肉、粉肠等一定要新鲜，最好不要过水。
客家菜：三及第汤做法已被74人烹饪过！
小编整理709位网友投稿材料与客家菜：三及第汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌泡菜饭
第二种：猪油炒咸肉菜饭
第三种：香菇香肠裙带菜菜饭
第四种：上海菜饭
第五种：碎米芽菜生菜饭卷
第六种：营养菜饭
第七种：蒜香沙茶牛肉芝麻芥兰菜饭
第八种：高丽菜饭
第九种：咸肉菜饭
第十种：家乡菜饭
结合59位厨师推荐，再从870网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
寿司、桂圆阿胶红枣粥、蜜糖芋头---电饭煲烹饪、胡萝卜番茄饭卷、酸辣粉
7款养颜鲜花粥抗衰老、栗子小米粥、红豆南瓜粥、帝伊家月子餐之红豆粥
润仟祥黄焖鸡米饭、番茄酱寿司、小麦红枣粥。
烹饪主食
