炒制方法鲜菇鸡腿焗饭所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、排气扇、传菜梯、斩切刀、剪刀、调料瓶。
主食菜谱鲜菇鸡腿焗饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜菇鸡腿焗饭、土豆鸡腿焗饭、鲜菇鸡腿焗饭，南瓜焖腊鸭腿，腊鸭腿煲萝卜。
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以下是37位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，鲜菇鸡腿焗饭做法
材料
大米适量，新鲜鸡腿1个，香菇4朵，新鲜的，生姜一块，红枣4~5粒，生抽，生粉，白糖，葱花
做法
1.大鸡腿清洗干净，斩成小件；生姜切片；红枣去核切成小块；全部材料放进大碗，加入稍多一点的生抽
2.加入1小勺生粉
3.加入少许白糖
4.翻拌均匀后，腌10分钟以上
5.大米淘洗干净，倒进电饭锅，加入比平时煮饭略少一点的水，把腌过的鸡肉倒在大米上面，放进清洗干净飞水后切成片的鲜菇
鲜菇鸡腿焗饭做法已被17人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱土豆鸡腿焗饭做法
材料
鸡腿两只，土豆一只，奶酪150克，熟米饭2碗，洋葱半只，橄榄油少许，淡奶油半杯，黄油一勺，耗油3勺，淀粉1勺，料酒15ml
做法
1.鸡腿剔骨洗净，切成2cm左右的块，用料酒、耗油、淀粉抓匀，橄榄油少许，腌制半个小时
2.洋葱切片、土豆去皮洗净切块
3.锅中放入一切橄榄油和一勺黄油，待黄油融化后放入洋葱炒香，倒入鸡块、土豆块一起翻炒。倒入一些酒（白葡萄就为好）加水中火炖大约30分钟
4.起锅前倒入一勺耗油和半杯鲜奶油
5.烤盘放入熟米饭两碗，压平。把菜倒入烤盘中于米饭上面。撒上奶酪丝
6.烤箱预热200度，把烤盘放入烤箱中烤15分钟，待奶酪融化即可。切记时间不宜过长，否则米饭过硬
土豆鸡腿焗饭做法已被76人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱鲜菇鸡腿焗饭做法
材料
鸡腿；生姜；红枣；生抽，生粉，米、鲜菇
做法
鸡腿洗净切块；生姜切片；红枣切块；全部材料放进大碗，加生抽，生粉，白糖，拌匀腌制。电饭锅里把腌过的鸡肉倒在米上面，放洗净切成片的鲜菇，启动煮饭程序；饭熟了以后，开盖，撒入一把葱花，再盖上盖子焖几分钟。
鲜菇鸡腿焗饭做法已被46人烹饪过！
第四种：主食菜谱南瓜焖腊鸭腿做法
材料
腊鸭腿1只，南瓜适量，蒜头适量，生抽适量
做法
1.将腊鸭斩件，南瓜去皮切块。
2.起油锅，爆香蒜头，下腊鸭炒香。
南瓜焖腊鸭腿做法已被26人烹饪过！
第五种：主食菜谱腊鸭腿煲萝卜做法
材料
腊鸭腿1只，白萝卜半只，姜片2片，香菜2根，清水6碗，调味料：盐1/4小匙，鸡精1/4小匙
做法
1.腊鸭腿洗净斩小块，白萝卜去皮切小块，姜切薄片2片。
2.锅内冷水，放入腊鸭腿肉煮至水开后，捞起沥净水。
3.锅内放入腊鸭腿，白萝卜，姜片及清水，加盖大火煮开后转小火
4.煲至汤色转白，水量剩一半时即可下调味料，加入香菜略煮即可。
小诀窍
腊鸭会越煲越咸,不要不得放太多盐。
腊鸭腿煲萝卜做法已被85人烹饪过！
小编整理148位网友投稿材料与腊鸭腿煲萝卜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊鸭腿煮萝卜汤
第二种：韭菜炒腊鸭腿
第三种：腊鸭腿煲仔饭
第四种：腊鸭腿煲萝卜
第五种：自制腊鸭腿
第六种：腊鸭腿
第七种：柚皮蒸南瓜腊肉
第八种：南瓜腊味饭
第九种：蛋滑丝瓜腊肉
第十种：木瓜腊八粥
结合37位厨师推荐，再从668网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土豆腊肉焖饭、咸排骨菜干粥、奶酪焗饭、腐竹瑶柱白果粥、香菇滑鸡煲仔饭
杂锦糯米饭、生菜肉片粥、海带绿豆粥、咖喱鸡肉饭
电饭锅版三杯鸡、瑶柱燕麦粥、红薯腊肠饭。
烹饪主食
