烹饪流程蘑菇饭所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、醒发箱、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、铲勺。
主食菜谱蘑菇饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蘑菇饭、奶香蘑菇饭、美式培根蘑菇饭，鲜菇饭，咖哩鲜菇饭糰。
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以下是45位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，蘑菇饭做法
材料
香菇，金针菇，平菇，白玉菇，米饭，甘蓝，川宁茶包
做法
1.所有菇类洗净，挤干水分，撕成小条
2.炒锅烧热后，倒入一些植物油，放入香菇片翻炒
3.再放入平菇和白玉菇翻炒
4.加生抽，红烧酱油和一点糖炒入味
5.加一点水煮开，放入金针菇，煮一分钟左右
蘑菇饭做法已被60人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱奶香蘑菇饭做法
材料
白米饭1碗，草菇20克，新鲜香菇20克，平菇20克，洋菇20克，鲜奶150ml，马苏里拉芝士30克，洋葱1/4颗，大蒜2瓣，盐1/4小匙，沙拉油1/2大匙，黑胡椒粉1/8小匙，意大利香料少许，
做法
1.将各类蘑菇洗净，草菇切成4小块，平菇用手撕成小条，香菇和洋菇去蒂切片，洋葱切成小块，大蒜去皮剁成蓉
2.炒锅内放入沙拉油，冷油加入洋葱和蒜蓉，小火炒出香味
3.转中火，先加入草菇，平菇和洋菇炒约1分钟，最后再加入平菇炒1分钟左右
4.加入白米饭一碗，注入鲜奶，水量以没过米饭和蘑菇为准。用锅铲将鲜奶和米饭拌匀后，加入盐，黑胡椒粉，意大利香料。用小火煮8分钟左右，至米饭的水份基本收干。（不要太干了，太干口感不好
5.将煮好的蘑菇饭放入烤碗内，表面铺上马苏里拉芝士条，烤箱220度预热，放入烤箱中层烤5分钟，至芝干溶化表面有些微黄色即可。（没有烤箱的，放入微波炉用中火叮3分钟，至表面芝士溶化即可
奶香蘑菇饭做法已被40人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱美式培根蘑菇饭做法
材料
2杯大米（浸泡半小时）
做法
1、把培根煸熟，放入盘中，用纸巾吸掉多余的油，切碎备用。
2、把洋葱切碎，米洗干净，放在一边。
3、热锅里倒入油，油热后炒洋葱，炒出香味后，放入米翻炒几下。
4、加鸡汤（不要太多漫过米即可，米要煮的粘稠），小火焖15分钟左右，或直到米熟为止。
5、在熟米饭里加蘑菇翻炒，直到蘑菇熟。如果米饭太干，再加点鸡汤或水。
6、在米饭里加黄油、盐、胡椒粉搅匀，再加培根芝士粉和葱翻炒几下即可。
美式培根蘑菇饭做法已被87人烹饪过！
第四种：主食菜谱鲜菇饭做法
材料
蓬莱米430公克，糯米50公克，帝王菇60公克，香菇60公克，柳松菇60公克，温水600cc，酱油18公克，味醂6公克，奶油20公克，盐3公克，酒10公克
做法
1.蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30∼60分钟备用。
2.糯米洗净，充分沥干水分，放入电锅中加温水，浸泡2小时备用。
鲜菇饭做法已被68人烹饪过！
第五种：主食菜谱咖哩鲜菇饭糰做法
材料
a.秀珍菇100公克，姜丝10公克，盐少许，胡椒粉少许，咖哩粉2公克，b.白饭适量，海苔适量，黑醋1大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙
做法
1.将所有调味料混合拌匀成酱汁，备用。
2.秀珍菇洗净沥干水份，与盐、胡椒粉、咖哩粉拌匀，备用。
3.热油锅，爆香姜丝，再加入作法2的秀珍菇略为拌炒，接着倒入作法1的酱汁充分拌炒均匀入味，成内馅备用。
4.取适量作法3的内馅包入白饭中捏紧成饭糰，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
咖哩鲜菇饭糰做法已被61人烹饪过！
小编整理990位网友投稿材料与咖哩鲜菇饭糰相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：珍菇饭
第二种：螺肉香菇饭
第三种：综合菇饭
第四种：鲜香菇饭
第五种：香菇饭
第六种：茯苓香菇饭
第七种：虾仁香菇饭
第八种：台式卤菇饭
第九种：排骨炖雪菜蘑菇
第十种：八爪鱼爆蘑菇
结合45位厨师推荐，再从482网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖喱饭便当、核桃焖饭、台式卤菇饭、什锦菠萝饭、酱香土豆粉
上海菜饭、煎土豆焖饭、椰汁咖喱饭、荷香糯米饭
红糙米饭团野餐便当、花椰鲜菌粥、番茄菌菇盖浇饭。
烹饪主食
