烧制流程牛肉南瓜面所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去皮机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、擀面杖。
主食菜谱牛肉南瓜面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉南瓜面、猪肉南瓜馅锅贴、羊肉南瓜蒸饺，鸡肉南瓜粥，diy羊肉南瓜。
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以下是61位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，牛肉南瓜面做法
材料
小南瓜一个，牛肉，鸡蛋一个，香葱两棵，胡萝卜，油菜心
做法
1.先准备熟透的小南瓜一个，白面根据人数酌量、酱好的牛肉、胡萝卜、鸡蛋一个、香葱两棵，也可以配油菜心或别的青菜；另备家用榨汁机一台，且说用机器榨的南瓜汁和面比蒸锅蒸好了南瓜碾碎再揉到面里做的南瓜面口感是好些，比较劲道、不易短、不易涨。
2.小南瓜去皮去籽，切成条上屉蒸半小时.
3.南瓜蒸熟后用榨汁机打成细腻的膏汁。
4.把白面加一个鸡蛋、少许盐和南瓜汁搅匀。
5.把面粉和成稍微硬些的面团。
6.把面团擀成大片后切成均匀细条。
7.胡萝卜切片、香葱切段。
8.牛肉顶刀切片备用。
9.锅中烧开水煮南瓜面，中间时可以点凉水，煮至9成熟时捞出，沥干后放碗中。
10.锅放底油，煸炒香葱和胡萝卜。
11.放入肉汤或清水，用盐、鸡粉、胡椒粉、老抽调味。
12.做好的面汤浇到碗中即可。
13.吃面条最好还要配清炒的蔬菜，比如蒜蓉油菜、鲜蘑菜心、香干圆白菜等等，以力求营养均衡。
牛肉南瓜面做法已被31人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱猪肉南瓜馅锅贴做法
材料
面粉，肉末，小个西葫芦一个，南瓜一块，韭菜一小把，姜，葱，盐，鸡精，酱油，色拉油，香油，五香粉，胡椒粉，蚝油
做法
1.面粉加水揉成面团，放一边醒着。
2.西葫芦和南瓜擦丝，加盐揉出水份后再切几刀。其实，不切会更好。韭菜切碎粒。葱、姜均切碎末。
3.将调味料中除香油之外的所有材料倒进肉末，顺着一个方向搅匀。
4.然后将准备好的葱姜、南瓜丝、西葫芦丝、韭菜碎拌入，并加几滴香油搅拌均匀，馅就做好了。其实，这个馅拌好以后更适合做饺子、包子之类的。做这个锅贴时，将所有材料切成小丁效果会更好。管不了那么多了，就这么包吧。
5.取出面团再次揉好后，将其分成若干小剂子。
6.在擀好的面皮上放馅。
7.先折起一边面皮。
8.再将另一侧面皮卷起，卷起的同时，顺手将一端压紧。
9.再将另一端压紧，一个锅贴坯子就做好了。
10.平底锅刷少许油，将锅贴坯子整齐摆入，小火慢煎，中途洒了几次水。
11.约20分钟（不看表，纯属估计）后，一锅香喷喷的锅贴就这样整熟了。
猪肉南瓜馅锅贴做法已被11人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱羊肉南瓜蒸饺做法
材料
羊肉一磅，切小小块儿；中号洋葱2个，南瓜一磅，胡萝卜2个，高筋面粉，粘米粉
做法
1.馅儿：羊肉一磅，切小小块儿；中号洋葱2个，用chopper打碎；南瓜一磅，胡萝卜2个，去皮，用chopper打碎；羊肉+少许料酒调匀，然后加洋葱，南瓜，胡萝卜搅匀，加盐调味。
2.皮：高筋面粉+1/10的粘米粉（淀粉也行），一杯面粉的话，加3～4大勺淀粉就可以。加水，搅匀，然后揉成光滑面团，放在容器里盖上盖子醒30分钟。
羊肉南瓜蒸饺做法已被70人烹饪过！
第四种：主食菜谱鸡肉南瓜粥做法
材料
南瓜，鸡腿，米，蘑菇，百叶（已经焯过水），姜，蒜，料酒，盐，蜂蜜，糖
做法
1.鸡腿去骨去皮，切成小块用姜蒜，料酒，盐和少许蜂蜜腌制半小时以上
2.南瓜去皮去馕切成小块
3.蘑菇切片焯水后备用
4.不粘锅加油烧热，倒入鸡肉，翻炒至变色即可（把姜，蒜这些取出）
5.普通米加水煮开后加南瓜粒，再次煮开后转小火。（水要一次加足，中
6.途加水，会影响粥的质量和口感）
7.煮至粥稍粘稠，南瓜稍软烂时加入蘑菇和百叶，并加盐和糖等调味（煮
8.的时候要不断搅拌，以免糊锅）
鸡肉南瓜粥做法已被40人烹饪过！
第五种：主食菜谱diy羊肉南瓜做法
材料
嫩南瓜1/4个，培根三片，葱
做法
1.嫩南瓜削去皮上比较老的部位，切成小丁.培根切成小块，葱切成葱花(稍微多点)
2.锅烧热倒入油，中火，把培根放进去煸炒一分钟左右
3.放入葱花煸炒出香味
4.把南瓜丁放下去煸炒，多炒会儿
5.等南瓜变色，有点软了，加点水
6.盖上盖子煮一分钟左右
diy羊肉南瓜做法已被19人烹饪过！
小编整理603位网友投稿材料与diy羊肉南瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶香南瓜饭
第二种：红豆南瓜饭
第三种：南瓜饭
第四种：南瓜饭
第五种：葱香南瓜饭
第六种：香闷南瓜饭
第七种：南瓜饭
第八种：鳗鱼南瓜饭
第九种：南瓜饭
第十种：南瓜饭
结合61位厨师推荐，再从902网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
上海菜饭、香咸菠萝饭、酱鸭菜泡饭、薯香彩椒鸡肉焗饭、椰香咖哩鸡腿饭
红豆饭团、绿豆粥、燕麦粥、火腿杏鲍菇焖饭
米饭小丸子、咖喱土豆鸡饭、咖喱鸡肉焗饭。
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