烹饪流程香辣豆豉牛肉炒莴笋所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、馒头机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、暖碟柜、冷库、豆腐机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、筷子、切菜器。
主食菜谱香辣豆豉牛肉炒莴笋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣豆豉牛肉炒莴笋、香辣豆豉蒸带子、香辣豆豉炒苦瓜，辣豆腐盖饭，辣豆豉蛋炒饭。
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以下是65位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，香辣豆豉牛肉炒莴笋做法
材料
牛肉200克，青笋半根，豆瓣酱1汤勺，豆豉半汤勺，葱花少许，盐1茶匙，生抽1汤勺，鸡精少许
做法
1.牛肉切成粗一点的条，放入一勺料酒拌匀
2.青笋去皮切成粗条，自家做比较随意
3.锅中倒入少许油，加入一汤勺豆瓣酱炒香
4.葱花爆香，放入牛肉炒至微微变色后放入青笋继续爆炒
香辣豆豉牛肉炒莴笋做法已被45人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱香辣豆豉蒸带子做法
材料
豆豉15克，带子，蒜蓉30克，小红椒20克，葱花10克，水发粉丝50克，带子6个，生抽1大匙，砂糖1小匙，热开水1大匙
做法
1.豆豉切碎，大蒜剁成蓉，小红椒切成圈，香葱切小段
2.锅内放1/2大匙油，冷油放入豆豉，蒜蓉，红椒炒香盛出备用
3.将带子处理干净，放上泡软的粉丝
4.将炒好的材料放在带子表面。将调味料拌匀备用
5.锅烧开水，放上带子，加盖大火蒸4分钟
6.取出后淋上调味料，洒上葱花，再烧热1大匙油淋在表面即可
香辣豆豉蒸带子做法已被48人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱香辣豆豉炒苦瓜做法
材料
香辣豆豉一勺，苦瓜一个。
做法
炒锅烧热，加少许油，把豆豉炒香，加苦瓜。炒至苦瓜软烂，加盐，蘑菇精调味。
香辣豆豉炒苦瓜做法已被28人烹饪过！
第四种：主食菜谱辣豆腐盖饭做法
材料
嫩豆腐一块，郫县豆瓣酱两匙，小葱两根，大蒜三瓣，姜一小块，盐少许，生抽一匙，糖半匙，水淀粉一匙（淀粉1匙加水三匙搅匀）
做法
1.嫩豆腐切小方块，烧水，水开后撒一点盐，倒入豆腐氽烫两分钟，捞出，沥水备用；
2.郫县豆瓣酱用刀剁细装入小碗中，调入生抽和糖拌匀备用；
3.蒜切末，姜切末，小葱切碎；
4.炒锅注油，三成热时下蒜末、姜末炒出香味，倒入调好的郫县豆瓣酱炒香；
5.加两手勺水，放入豆腐烧开，转中火略煮五分钟，调少许盐，调入水淀粉，汤汁渐收浓，下入青蒜段轻翻匀，即可出锅。
小诀窍
1.豆腐先用水加盐氽烫一下可以去除豆腐的生味儿；
辣豆腐盖饭做法已被43人烹饪过！
第五种：主食菜谱辣豆豉蛋炒饭做法
材料
米饭适量，鸡蛋适量，葱花适量，盐适量，素油适量
做法
1.鸡蛋打散，放少许盐，放入油锅炒熟。
2.炒锅放少许素油，微热后放一部分葱花炒香，加米饭中火翻炒一两分钟，
3.放鸡蛋，淋上豆豉肉汤，快出锅前放剩下的葱花。
小诀窍
1.要是没有做其它的菜，可以在炒饭里放豌豆，毛豆，或是切碎的蘑菇（鲜香菇和白蘑菇都不错，要事先炒好再加到炒饭里，不过是在加肉汤前）。特别喜欢辣的人，可以在炒饭前的油里加些干辣椒爆香。喜欢芹菜的人可以把芹菜叶切碎，加入炒饭中（和葱花一起放）。 2. 再提醒一遍，盐别放得太多；如果觉得米饭干的话，放了肉汤后可以再加少许热水（每次淋一小勺，一次别放太多）。
辣豆豉蛋炒饭做法已被23人烹饪过！
小编整理793位网友投稿材料与辣豆豉蛋炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：私家飘香麻辣豆豉烤鱼
第二种：辣豆豉蒸雅片鱼头
第三种：香辣酸汤肥牛米线
第四种：香辣酸汤茶香金针肥牛
第五种：香辣水煮肥牛
第六种：香辣木桶桑拿肥牛
第七种：香辣豆花鱼
第八种：香辣豆干
第九种：香辣豆瓣酱
第十种：香辣豆角香干
结合65位厨师推荐，再从845网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红薯棒渣粥、腊八粥、肉松饭团、肉龙配粥、紫菜包饭
腊味煲仔饭、枸杞鸡肾双麦粥、微波咖喱什锦烩饭、能量小饭团
香浓腊八粥、胡萝卜肉丸粥、南瓜糯米饭。
烹饪主食
