烧制步骤下饭主力—啤酒红烧鸭所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、削皮器。
主食菜谱下饭主力—啤酒红烧鸭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐下饭主力—啤酒红烧鸭、下饭菜--辣子鸡、超级下饭的榨菜丝小炒，~鱼香茄子煲~下饭的好菜哦，夏日下饭菜：青辣椒炒西红柿。
（中华厨具网 建议，再次对37位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8948人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是37位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，下饭主力—啤酒红烧鸭做法
材料
白条鸭，啤酒，葱姜，桂皮，花椒，大料，香叶
做法
1.将鸭子洗净，睁大眼睛表放过一根未拔净鸭毛哈~~然后取快刀一把去除鸭尖里面的腺体，以及脖子根部的淋巴结团。处理干净后手起刀落将整只鸭分解成小块，此环节要手疾眼快，否则小心您那双。
2.将鸭块焯水（水里放两片姜加少许料酒），不要焯熟，去腥即可，水开后捞出控水。
3.锅洗净，烧热，同时加入白糖和花生油炒糖色，颜色金黄时将控干水的鸭块放入翻炒，加入酱油、葱段、姜片继续翻炒，然后放入料盒，倒入啤酒，加盖，大火烧开，小火慢炖，大概40分钟左右~~
4.最后大火收汁，颜色漂亮到你有食欲就ok了！临出锅淋些香油，撒把葱花，齐活！
下饭主力—啤酒红烧鸭做法已被96人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱下饭菜--辣子鸡做法
材料
鸡肉300克，泡椒25克，干辣椒80克，花椒50克，生抽老抽各10克，麻辣酱3大匙，料酒2大匙，味精盐适量，青红椒各1/4个，姜葱适量
做法
1.鸡肉剁成 2 厘米的小块。姜切细丝，葱切条，青红椒切圈，干辣椒切开。
2.鸡肉加酱油，料酒，味精，盐，姜片少许，少许花椒，腌制 20分钟左右。
3.锅里倒入适量油。8分熟下鸡块炸。炸至姜出香味，上锅再投进去炸多一次。出锅沥油，待用。
4.锅中留少许油，下葱姜，青红椒稍微炒会，再放泡椒及麻辣酱爆香，倒入炸好的鸡肉块翻炒，直至鸡块均匀地沾上酱。稍微炒多会，将干辣椒和花椒下锅。 爆炒出香味转中火翻炒。大火收汁出锅
下饭菜--辣子鸡做法已被66人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱超级下饭的榨菜丝小炒做法
材料
榨菜一个，精肉50克，胡萝卜半个，冬笋50克
做法
1.准备材料。
2.起油锅，放入精肉煸炒；
3.放入冬笋和精肉一同翻炒，放入少许的盐调味；
4.将萝卜丝和榨菜丝放入；
超级下饭的榨菜丝小炒做法已被35人烹饪过！
第四种：主食菜谱~鱼香茄子煲~下饭的好菜哦做法
材料
葱，姜，蒜，小米椒，老抽，蚝油，柱侯酱，辣酱，白糖，盐
做法
1.切成长条，分成小批量过油
2.急火炸至外焦里嫩，用吸油纸吸去多余的油（一边放笊篱里控，一边拿铲子按按也行）
3.为了配色~我选择了木耳和青辣椒佐料1：葱，姜，蒜，小米椒佐料2：老抽，蚝油，柱侯酱，辣酱，白糖，盐，一点点醋搅拌均匀
4.猪肉馅提前用料酒，盐，胡椒粉偎一下烧热底油，下肉馅煸炒，后倒炝锅放入佐料1
5.肉馅炒熟后放入炸好的茄子，青椒，木耳，烹入佐料2，大火翻炒并收汁入味后出锅
~鱼香茄子煲~下饭的好菜哦做法已被15人烹饪过！
第五种：主食菜谱夏日下饭菜：青辣椒炒西红柿做法
材料
西红柿，青椒，生姜，蒜，小葱，花椒粒
做法
1、西红柿、青椒、姜、蒜分别切末，待用；
2、热油，将花椒粒炸出香味后捞出不要，放入姜末炒香，再依次放入青椒、蒜翻炒，最后放入西红柿，调中火加热至西红柿烂软；
3、放入盐、鸡精调味，出锅后撒上葱末。
小诀窍
西红柿和辣椒的比例视个人口味调整，一般1：1，不喜吃辣的可以增加西红柿的量。
夏日下饭菜：青辣椒炒西红柿做法已被64人烹饪过！
小编整理612位网友投稿材料与夏日下饭菜：青辣椒炒西红柿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：爽脆下饭菜
第二种：下饭快手菜-家常豆腐
第三种：超下饭超简单的咸酸菜剁猪肉
第四种：鱼片炒蛋-下饭菜
第五种：香辣双椒鸡粒小炒-下饭菜！
第六种：下饭菜杭椒牛柳
第七种：下饭杂烩
第八种：下饭菜：辣脆鸡杂
第九种：下饭香咸酱土豆
第十种：非常下饭的牛蒡炒肉丝
结合37位厨师推荐，再从507网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腊肠胡萝卜寿司、早餐粥、我最爱的煲仔饭、红酒牛肉盖饭、美味营养饭
咖喱鸡肉盖浇饭、红枣补血养颜粥、红豆粥、皮蛋瘦肉粥
南瓜银耳粥、青菜咸肉粥、鸡丁咖喱饭。
烹饪主食
