制作流程家常干面酱（上）所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、冲地水龙头、切片刀、剪刀、蒸笼。
主食菜谱家常干面酱（上）烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家常干面酱（上）、山药红枣泥（7-8个月）、10个月大宝宝辅食 鲜虾山药羹，海苔肉松条vs海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太，我爱您！，油梨燕麦粥。
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以下是85位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，家常干面酱（上）做法
材料
主料：绞肉，葱花，虾米等
做法
普通干面酱
材料：猪油或清香油1小匙，陈醋1小匙，酱油1小匙，味精少许，香油少许，葱花1大匙。
做法：将所有调味料搅拌均匀即可；若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。
贴士：口味比较重的话，可以再加上1／2小匙的甜辣酱，味道更好。
傻仔干面酱
材料：a：酱油3大匙，黑醋1.5大匙，糖1／2大匙，辣椒粉少许，辣油少许；b：猪油1大匙，葱花2大匙，香菜末少许。
做法：将a材料拌匀成综合酱汁备用，实用时将综合酱汁与b材料一起拌入面中即可。
用途：酱油和黑醋是傻仔干面的灵魂，至于辣椒粉和辣油可以依照个人的喜好添加，喜欢吃辣的可以多放一点辣椒粉和辣椒油。干面煮好之后，拌好所有调味料之后，最好淋上少许高汤，干面吃起来会更顺口。
南乳干面酱
材料：辣椒油2大匙，南乳1又1／2小块，蚝油2大匙，糖2大匙，葱花1大匙。
做法：将所有材料混合拌匀即完成，至于辛辣程度可依个人喜好而调整。
海鲜干面酱
材料：海山酱3大匙，味增1大匙，酱油膏1大匙，香油1大匙，糖1大匙，冷开水1／3杯，葱花少许。
做法：将所有材料混合搅拌均匀，让所有的材料全融化即可。
用途：这是利用海山酱和味增混合起来所调成的干面酱，海山酱是台式里面很重要的一种基础酱料，浓郁的米香味中带有微甜的滋味，配合味增特有的豆类气味，调出一种干干甜甜的干面酱料。
蚝油干面酱
材料：蚝油1小匙，陈醋1小匙，酱油1小匙，味精少许，香油少许，葱花1大匙。
做法：将所有调味料搅拌均匀即可；若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。口味比较重的话，可以再加上1／2小匙的甜辣酱，味道更好。
沙茶干面酱
材料：蒜末2大匙，辣椒末1／2小匙，红萝卜丁1／2杯，洋葱丁2／3杯，沙茶酱1／3杯，酱油2大匙，酒2大匙，水5杯。
做法：用2大匙油炒香所有材料，再加入沙茶酱略炒数下，然后加入酱油、酒与水，以中小火煮约5分钟即可。不喜欢太辣的话，可以减少辣椒末的用量。
虾米干面酱
材料：虾米2两，虾皮3两，蒜头2两，绞肉1.2斤，豆干丁6两，酸甜酱1罐，豆瓣酱1／3罐，萝卜干3两，水1又1／2杯。
做法：将虾皮与虾米混合，放入锅中，配合蒜头爆香，再加入水、绞肉、豆干丁、萝卜丁一起拌炒，最后加入甜酸酱及豆瓣酱炒匀，加水煮开放凉装瓶。
用途：可用于拌面拌饭，或是烫青菜淋酱。
麻酱干面酱
材料：芝麻酱2大匙，酱油2大匙，糖1小匙，白醋1小匙，香油1大匙，冷开水3~4大匙，蒜泥1大匙。
做法：将所有材料调匀即可，再视个人喜好，可加点黄瓜丝及红萝卜丝当配料。
用途：可用于担仔面、干面、卤肉饭淋酱，或是烫青菜淋酱。
蒜香干面酱
材料：原味花生50克，白芝麻80克，蒜头酥3大匙，香油2大匙，酱油1／2杯，糖1小匙，盐1小匙。
做法：
1、将花生与白芝麻分别烤香（或炒香），与蒜头酥、香油一起放入磨钵中研磨，或放入调理机中打成出油泥壮备用；
2、将所有调味料搅拌，与做法一的材料充分混合即完成酱料；
家常干面酱（上）做法已被65人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱山药红枣泥（7-8个月）做法
材料
山药、红枣
做法
1、新鲜山药一块切成片；
3、金红小枣洗净去核，入开水锅煮软煮透，晾凉备用；
4、用厨房加工器将山药和红枣分别打成泥即可
5、将两种泥泥和在一起，比例为2：1，或根据自家孩子口味特点适当调整山药和红枣的比例。
小诀窍
* 红枣没有去皮，尽量打的细碎一些，这样容易消化。
山药红枣泥（7-8个月）做法已被57人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱10个月大宝宝辅食 鲜虾山药羹做法
材料
www.tudou.com/programs/view/luonx6su3iq/我做了 宝宝很爱吃
做法
营养价值很高 亲们可以试试 下面是链接www.tudou.com/programs/view/mpodc6x9g6u/
10个月大宝宝辅食 鲜虾山药羹做法已被37人烹饪过！
第四种：主食菜谱海苔肉松条vs海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太，我爱您！做法
材料
长帝ck25b烤盘约两盘，配料：低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克(约8片)，烘焙：烤箱中上层，170度，15分钟左右。
做法
1、低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克(约8片)。
2、称量30克肉松，海苔预先剪碎，将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。
3、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
4、将黄油切成小块，室温软化，加入糖和盐
5、用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。
6、鸡蛋打散。
7、在打好的黄油里分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次
8、加入鸡蛋以后的黄油，打到这个样子就可以了。
9、倒入第前面已经准备好的面粉混合物。
10、揉成光滑的面团。
11、放在案板上，擀成长方形面片。
12、用锋利的刀切成条状。
13、把切好的小条排入烤盘。
14、再用饼干模具印成星星形状。
海苔肉松条vs海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太，我爱您！做法已被29人烹饪过！
第五种：主食菜谱油梨燕麦粥做法
材料
速溶燕麦0.25杯，豆浆1杯，油梨0.25个
做法
1.燕麦豆浆或牛奶放在一个大碗中，微波炉加热２－４分钟（具体时间要按自己的喜爱而定。
2.油梨去皮切小丁放在燕麦碗中，再在微波中加热半分钟。
油梨燕麦粥做法已被11人烹饪过！
小编整理931位网友投稿材料与油梨燕麦粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三果燕麦粥
第二种：苹果萝卜燕麦粥
第三种：玉米燕麦粥
第四种：暖胃早餐之草莓燕麦粥
第五种：胚芽燕麦粥
第六种：胚芽燕麦粥
第七种：玉米粉燕麦粥
第八种：芒果木瓜燕麦粥
第九种：补血养颜燕麦粥
第十种：养颜燕麦粥
结合85位厨师推荐，再从973网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻婆茄子饭、咖喱饭、酸酸豇豆下饭好、薯泥彩椒鸡腿焗饭、diy菠萝咕噜饭
中式蘑菇焖饭、姜汁牛肉饭、淡菜粳米饭、姜汁黄鳝饭
田鸡焖米饭、八宝饭、红葱酥糯米鸡饭。
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