烧制方法韩式寿司 kimba所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、煮面炉(桶)、各类异形定制水池、洗碗机、调料台(车)、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、吹风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、开瓶器、擀面杖。
主食菜谱韩式寿司 kimba烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韩式寿司 kimba、美式寿司蛋糕、花式寿司,花式寿司,住家式寿司卷。
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以下是93位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:主食菜谱,韩式寿司 kimba做法
材料
2杯韩国圆米, 煮熟;
做法
1、煮好的白饭趁热加入芝麻、麻油及盐拌匀备用。
韩式寿司 kimba做法已被17人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱美式寿司蛋糕做法
材料
泡好寿司米
做法
1, 先泡好寿司米按说明煮一锅寿司饭,等饭好了闷10分钟再拿出来放在大的木盆里,没有木盆用大的玻璃烤盘.旁边用个电吹风对着吹.一边加入买来的调好味的日本寿司醋(我喜欢兑一点芝麻油进去)一边用木勺子轻轻但快速地拌匀.直到每颗米饭上都沾上醋汁.
2, 嫩菠菜(baby spinach)先用放了点油盐的开水烫一下,滤干,切碎.红罗卜擦丝拌入寿司醋先腌出水,把水挤干后拌点芝麻油进去就好.摊蛋皮谁都会,这里我自己喜欢薄的蛋皮比较香,喜欢厚蛋的同学可以摊成厚蛋煎.大的带壳虾自己剥了用放了葱姜料酒的开水烫熟后马上放冰水里镇一下使之脆嫩.然后片成两半.成熟的牛油果取肉切片.
3, 9寸脱底的蛋糕模里先铺好塑料薄膜,先均匀铺一层寿司饭进去,压平,然后均匀铺一层剁碎的嫩菠菜,再铺一层饭,然后铺上烟熏三文鱼片,最后再盖一层饭在上面.压平后找个大盘子,倒扣出来.
4, 寿司蛋糕倒扣出来后在面上均匀布上冷虾,牛油果片,提味的酸甜罗卜丝,鸡蛋丝,和几片用烟熏三文鱼卷的花,可惜卷得不像:))
美式寿司蛋糕做法已被76人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱花式寿司做法
材料
蛋烧,香菇,胡萝卜,黄瓜,黄萝卜(日式东京萝卜),樱花粉,烤紫菜,刺身
做法
1、一般用珍珠米加少许糯米洗净蒸熟。
2、把蒸熟以后的米饭加入寿司醋(没有寿司醋可以放盐、糖、白醋,味道可以随自己的口味改动)
3、把香菇、胡萝卜调味煮熟(味道随意)
4、用寿司席包里出各种花式即可。
花式寿司做法已被68人烹饪过!
第四种:主食菜谱花式寿司做法
材料
寿司帘、塑料薄膜、寿司紫菜、米饭、鱼子酱、面包屑、萨拉酱、鱼松粉(也叫樱花粉)。
做法
1、樱花寿司:寿司帘展开,放一张寿司紫菜,铺薄薄一层米饭,撒上一层鱼松粉,然后盖上一层塑料薄膜,托住薄膜和紫菜整个翻个面,放在寿司帘上再铺一层米饭,中间撒上面包屑,然后卷起来,固定一会后打开寿司帘,拿掉薄膜,用刀切片摆盘。
2、鱼子酱寿司:寿司帘展开,放一张寿司紫菜,铺薄薄一层米饭,中间撒上面包屑,然后卷起来,固定一会后打开寿司帘,切段摆盘,最后每只寿司上面表上鱼子酱和萨拉酱。
花式寿司做法已被50人烹饪过!
第五种:主食菜谱住家式寿司卷做法
材料
火腿肠,米饭,紫菜,鸡蛋,假蟹肉条,鱼子酱,寿司醋,mayonnaise
做法
1、把米饭煮熟后,加适量的寿司醋进去,搅拌后待凉。
2、把鸡蛋打散,然后用平底锅煎熟,煎薄薄一层就好,煎好后切条,待用。
3、把火腿肠和假蟹条切成条,一分为二或者一分为四都可以。
4、在寿司帘上铺上一层保鲜膜后拿出一片紫菜铺在上面,然后在紫菜面上铺上一层米饭后,在米饭上面加上适量的鱼子酱后把紫菜反转,在另一面的紫菜中间铺一点mayonnaise后再加上火腿肠,鸡蛋条和假蟹肉条(也可以不反转直接把材料加在饭面上),然后用寿司帘把紫菜卷起来,拉紧包实即可。
5、把包好的紫菜卷切成8块,即可上碟。
小诀窍
住家式寿司卷做法已被53人烹饪过!
小编整理107位网友投稿材料与住家式寿司卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:日式烧肉寿司卷
第二种:diy什锦寿司&小猪烤肠寿司
第三种:寿司の四喜卷---附寿司制作技巧
第四种:蛋皮寿司(茶巾寿司)
第五种:草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司
第六种:日式炸虾
第七种:日式照烧虾
第八种:煮玉子 日式 卤蛋
第九种:日式面团--东瀛千层包
第十种:日式乳酪蛋糕
结合93位厨师推荐,再从415网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
竹笋饭、江户前握寿司、向日葵寿司、绣球寿司、比萨寿司
双色魔芋饭团、朗姆酒果脯饭团、坚果饭团、青饭团
魔芋结饭团、鸡肉串饭团、军舰海鲜寿司。
烹饪主食










