制作方法鱿鱼墨汁饭所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、碗柜、水吧操作台、暖饭车、单门冰箱、豆腐机、排烟管道、高压花洒龙头、切片刀、筷子、铲勺。
主食菜谱鱿鱼墨汁饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱿鱼墨汁饭、水梨椰汁饭、鸡汁土豆小金鱼，鸡汁鹅肠，鸡汁菜胆扒肉丸。
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以下是31位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，鱿鱼墨汁饭做法
材料
水手发明的美食，半点也不浪费。墨汁的幽香，渗入每颗饭粒内，是一道回味无穷的饭食。分量：2人预备时间：15分钟
做法
：30分钟
材料
鱿鱼200克，洋葱碎2汤匙，橄榄油2汤匙，鱼上汤900毫升，短稻米200克，盐和胡椒粉适量。
制法
(1)以刀将鱿鱼墨囊小心剪开，约留2茶匙墨汁，待用。
(2)以橄榄油炒香洋葱碎至半透明，加入短稻米。
(3)徐徐加入鱼上汤及墨汁，期间需不断搅动，以中火约煮20分钟。
(4)加入鱿鱼，约煮3分钟或让大部分上汤水收干，以盐及胡椒粉调味。
(5)将火熄掉，盖上锡纸，置250℃
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炉中约
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8分钟，趁热享用。
心得
需要采用新鲜有光泽的鱿鱼，取出内脏后，慢慢将墨囊剪开。如喜欢，也可以将鱿鱼卵(如季节合适)放入饭中一同烹调。
鱿鱼墨汁饭做法已被90人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱水梨椰汁饭做法
材料
水梨1只，糯米200克，原浆椰汁20克，水、黄糖适量
做法
1、糯米加水、10克椰汁煮成糯米饭。水要加适量，水量大小决定糯米饭的软糯程度，取决于你想要达到米粒是一粒一粒的，还是饭要软糯的。
2、梨削皮，切成薄片。
3、糯米用碗盛起，倒扣于盘中，撒上黄糖，摆放水梨片，浇上椰汁即可。
水梨椰汁饭做法已被93人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱鸡汁土豆小金鱼做法
材料
土豆250克，纯牛奶少许，植物黄油20克，鸡汤少量，盐少量，香菜叶少量，香葱末少许，黄瓜皮少量，红椒少量
做法
1.锅内放适量水开后加入削皮洗净的土豆（可以把土豆切小块更好熟），煮熟后捞出放入另一小锅，仔细压碎成土豆泥（尽可能压碎点，约碎口感会越细腻，如果你想用搅拌机也可以）。
2.在土豆泥中加入少量纯牛奶及黄油，加入少量鸡汤然后充分搅拌均匀，用小火熬一会后加少量盐、香葱末搅匀即可出锅。
3.待稍晾凉后做成一个个小椭圆球，摆在盘子里。然后用的香菜叶做鱼尾巴，黄瓜皮做鱼背鳍和胸鳍（用小刀修出外形）。金鱼眼就用红甜椒的边角料切成小丁来做就行。
鸡汁土豆小金鱼做法已被17人烹饪过！
第四种：主食菜谱鸡汁鹅肠做法
材料
香草鸡汁，九层塔鲜叶适量，蒜，姜，料酒，干辣椒，鹅肠1盒
做法
1.蒜切粒、姜切粒、九层塔洗干净晾干水，鹅肠加盐搓好后泡水（重复此步骤5次左右）洗干净晾干备用。
2.蒜姜粒干辣椒，少许九层塔爆香油锅，加鹅肠以及1茶匙料酒爆炒片刻后加入鸡汁炒至鹅肠卷曲即可熄火。
鸡汁鹅肠做法已被10人烹饪过！
第五种：主食菜谱鸡汁菜胆扒肉丸做法
材料
五花肉，盐，葱末，鸡精，酱油，鸡蛋2只，山芋粉
做法
1.五花肉搅碎，加盐·葱末·鸡精·酱油·鸡蛋2粒·山芋粉少许，搅上劲。
2.支上油锅，用汤匙舀起肉馅在手中刮圆，放入油锅炸，见金黄。
3.菜胆加盐过水后，加鸡汤2勺，或其它高汤，山芋粉勾芡成汁，倒入肉丸稍煮片刻，入味后关火，摆盘。
鸡汁菜胆扒肉丸做法已被24人烹饪过！
小编整理784位网友投稿材料与鸡汁菜胆扒肉丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡汁豆腐丸子
第二种：鸡汁西兰花
第三种：鸡汁豆腐
第四种：鸡汁豆腐
第五种：鸡汁柚子瓤
第六种：鸡汁佐杏鲍菇
第七种：鸡汁烩芥菜
第八种：鸡汁汤面
第九种：鸡汁浓汤
第十种：鲜嫩鸡汁酱
结合31位厨师推荐，再从955网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡粥（4人份）、鸡肉菠萝饭团、鸡肉蘑菇奶汁烤饭、鸡茸木耳香葱粥、黄金窝头
健脑粥、粢饭卷、菠萝焗饭、鸡肉米饭沙拉
鸡肉西兰花盖浇饭、三宝泡饭、鲜贝大米粥。
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