烹饪步骤蕃茄牛肉烩饭所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、双层工作台、保温餐车、制冰机、去皮机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、护手器。
主食菜谱蕃茄牛肉烩饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蕃茄牛肉烩饭、孜然羊肉烩饭、优格猪肉烩饭，沙茶羊肉烩饭，优格猪肉烩饭。
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以下是93位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，蕃茄牛肉烩饭做法
材料
牛肉3两，蕃茄1颗，青葱1根，蛋1个，白饭6两，太白粉4小匙，水适量，太白粉1小匙，水4小匙，盐1/4小匙，鲜鸡晶1/4小匙，水160cc
做法
1. 牛肉洗净并切片，用调味料a拌匀腌至入味后，以中火快炒过油后随即捞起沥干备用。
蕃茄牛肉烩饭做法已被92人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱孜然羊肉烩饭做法
材料
鲜羊肉，葡萄干，洋葱，小米椒或胡萝卜，隔夜米饭，孜然粉，白糖，盐，白胡椒
做法
1.将鲜羊肉切小，加上少许盐、淀粉码味，腌制越10分钟；葡萄干提前用清水浸泡，变得柔软时用手轻轻抓匀，反复清洗几次，确保没有泥沙；
2.锅中加入比平时炒菜多一倍的油，加热到五成热时，放入小米椒和羊肉炒出香味；
3.待羊肉开始变色时，加入洋葱末翻炒；
4.待洋葱出香味时，加入一碗隔夜米饭，慢慢炒散，并加入两勺孜然粉、一勺白糖、适量盐，拌匀；
5.最后在加入沥干水分的葡萄干，加入一勺白胡椒，迅速拌匀即可。
小诀窍
这次的米饭是中午剩余的 稍微带些水分 但是最后 口感正好比较湿润 不像通常的炒饭那么干燥 如果大家喜欢干爽的炒饭 可以在炒洋葱时 将火力调大 煸干洋葱和肉里的水分 再加上隔夜米饭 这样的孜然羊肉炒饭 很筋道 耐嚼 加入孜然和小米椒可以解除羊肉的腥膻味，还能提升米饭的口感 如果不喜欢辣 可以换成胡萝卜丁 我去新疆出差的时候 吃的最多的主食就是羊肉手抓饭 当地人用羊油烹制 并在里面加葡萄干 口感微酸 还能解腻、开胃 羊油可以从带肥膘的羊肉里炼取 但是咱们可能难以接受 所以建议大家用一般的食用油做就很好
孜然羊肉烩饭做法已被52人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱优格猪肉烩饭做法
材料
白饭6人份，瘦猪肉300公克，洋菇片150公克，小蕃茄240公克，洋葱末480公克，香菜末2大匙，优格360公克，鸡汤罐头2罐，橄榄油4大匙，太白粉1大匙，面粉120公克，黑胡椒粉少许，盐少许
做法
(1)猪肉切块、小蕃茄切半备用。
(2)将猪肉用面粉、盐及黑胡椒粉腌渍备用。
(3)锅中倒入2大匙油，以中火加热，再把猪肉分批放入，煎至金黄色(约4分钟)即可起锅，将油沥干。
优格猪肉烩饭做法已被91人烹饪过！
第四种：主食菜谱沙茶羊肉烩饭做法
材料
羊肉片1盒，葱1支，姜少许，蒜1粒，油菜60公克，辣椒1条，高汤250㏄，a.沙茶1小匙，蚝油1大匙，酒1小匙，盐适量，味精适量，b.太白粉水适量，香油少许，沙茶酱少许，酱油1小匙，太白粉1小匙
做法
1.羊肉片用腌渍料一起拌匀腌渍约15分钟；油菜洗净切段；葱切段；姜切丝；辣椒切片；蒜切末备用。
2.作法1的羊肉片加入1大匙油将其拌开。
3.热一油锅，加入2大匙油烧至热后加入葱、姜、蒜爆香，再加入作法2的羊肉片炒开。
沙茶羊肉烩饭做法已被61人烹饪过！
第五种：主食菜谱优格猪肉烩饭做法
材料
白饭6人份，瘦猪肉300公克，洋菇片150公克，小蕃茄240公克，洋葱末480公克，香菜末2大匙，优格360公克，鸡汤罐头2罐，橄榄油4大匙，太白粉1大匙，面粉120公克，黑胡椒粉少许，盐少许
做法
1.)猪肉切块、小蕃茄切半备用。
2.)将猪肉用面粉、盐及黑胡椒粉腌渍备用。
3.)锅中倒入2大匙油，以中火加热，再把猪肉分批放入，煎至金黄色(约4分钟)即可起锅，将油沥干。
4.)另加2大匙的橄榄油入锅，以中火加热，放洋葱末拌炒后，转小火焖煮2分钟，再加入洋菇片煮3分钟，煞后加入鸡汤，调大火煮至沸腾，再将煎过的猪肉以及香菜末，小蕃茄加入，以小火煮10分钟即可。
5.)太白粉用少许冷水调匀，再加入优格搅拌均匀，与作法4的材料混合，配上饭食用即可。
优格猪肉烩饭做法已被30人烹饪过！
小编整理994位网友投稿材料与优格猪肉烩饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：法式猪肉烩饭
第二种：蚝油牛肉
第三种：蚝油牛肉
第四种：香煎蚝油牛肉
第五种：蚝油牛肉炒米粉
第六种：蚝油牛肉煲饭
第七种：泰式蚝油牛肉
第八种：蚝油牛肉
第九种：蚝油牛肉
第十种：蚝油牛肉片
结合93位厨师推荐，再从393网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
台山黄鳝饭、芝麻四色卷、水磨汤圆、海鲜煎饺、糯米卷尖
蒜味饭、菇腿饭、油炸素双拼、琥珀核桃花枝饼
韭花饭、素粽、炸吐司。
烹饪主食
