烧制方法芙蓉青蟹所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、和面机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、削皮器。
主食菜谱芙蓉青蟹烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芙蓉青蟹、流黄青蟹、熘黄青蟹，八宝青梅粥，蒲香河蟹饭。
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以下是90位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，芙蓉青蟹做法
材料
主料：螃蟹1000克，
做法
1.将水发海参、干贝、鱼肚分别洗净切细丝；
2.葱、姜切丝备用；
3.将鸡蛋黄打散放入热油锅内煎出蛋皮；
4.对虾去壳洗净取肉待用；
5.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉；
6.赤螃蟹洗净煮熟，揭下蟹盖，将肉挖出放入碗内，加海参丝、干贝丝、鱼肚丝、葱姜丝、精盐、黄酒各3克拌匀，分别装入10个蟹壳肉；
7.将对虾肉、猪肥肉剁成细泥，加入精盐3克、清汤50克、黄酒3克、香油搅匀，抹在蟹肉上面，上笼旺火蒸九成熟捞出；
芙蓉青蟹做法已被60人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱流黄青蟹做法
材料
主料：青蟹（或白蟹）1000克，鸡蛋3个，葱段姜片各少许，面粉50克，生油100克，黄酒25克，精盐10克，味精2克，水淀粉20克。
做法
（一）将蟹洗净，除去爪尖和脐盖，剥开蟹壳，挖掉胃囊和两边的水蓑衣，清洗沥干，斩切成块，大螯用刀背拍松，撒上面粉待用。
（二）将锅在旺火上烧热，用油滑锅后，锅里放生油50克烧热，再下葱段、姜片煸出香味后，推入蟹块，煸至蟹壳变色，即加黄酒、白汤（250克）、食盐、味精，烧3分钟后，用水淀粉勾芡，同时将打散的鸡蛋液慢慢地淋入，边淋边用铁勺在锅里搅拌，使蛋液均匀地分布在蟹块上和卤汁里，加入熟生油出锅装盆。
流黄青蟹做法已被39人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱熘黄青蟹做法
材料
材料：青蟹1只（约450克），蛋5颗，姜2片，葱2支
做法
熘黄青蟹做法已被19人烹饪过！
第四种：主食菜谱八宝青梅粥做法
材料
做法
八宝青梅粥做法已被89人烹饪过！
第五种：主食菜谱蒲香河蟹饭做法
材料
做法
蒲香河蟹饭做法已被58人烹饪过！
小编整理962位网友投稿材料与蒲香河蟹饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茄子焖青蟹
第二种：芙蓉青蟹
第三种：咸蛋黄炒青蟹
第四种：姜香青蟹
第五种：姜丝黄酒蒸青蟹
第六种：姜葱青蟹炒年糕
第七种：海鲜美食-酱爆青蟹的做法
第八种：红烧青蟹
第九种：九层塔咖喱青蟹
第十种：香辣青蟹
结合90位厨师推荐，再从361网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蘑菇香焖饭、豆豉鲮鱼饼、蚝油牛肉烩饭、台山黄鳝饭、芝麻四色卷
水磨汤圆、糯米卷尖、蒜味饭、炸吐司
菇腿饭、油炸素双拼、海鲜煎饺。
烹饪主食
