烹饪流程热汤烩饼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、冲地水龙头、水果刀、筷子、切菜器。
主食菜谱热汤烩饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐热汤烩饼、杂粮烩饼、鲅鱼烩饼子，烩饼子，老北京茄汆面。
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以下是98位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，热汤烩饼做法
材料
香菇，绿叶菜，鸡肉，蒜
做法
1.香菇、绿叶菜洗净沥干水分备用，蒜切末，大饼切丝，鸡肉切片后用生粉及料酒腌制十分钟。
2.锅内放油放入蒜末炒香，喜欢辣味的可以放入两个干红辣椒，放入鸡肉片翻炒。
热汤烩饼做法已被57人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱杂粮烩饼做法
材料
杂粮大饼150公克，香菇15公克，青蒜20公克，辣椒3公克，鲜虾40公克，葱段15公克，姜片8公克，米酒10㏄，油30㏄，太白粉15公克，水40㏄，淡色酱油15㏄，盐12公克，香油7㏄，白胡椒粉5公克，高汤200㏄
做法
1.杂粮大饼切成粗条；香菇洗净泡软，去蒂、切条；青蒜、辣椒分别斜切；鲜虾洗净，挑去肠泥，以少许葱段、姜片、米酒抓洗干净；太白粉与水混匀成太白粉水备用。
2.锅中倒入油加热，以中火炒香作法1的香菇条、青蒜、辣椒，加入所有调味料煮滚后，再放入鲜虾煮熟，以太白粉水勾芡，放入杂粮大饼粗条，略拌炒数下即可。
杂粮烩饼做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱鲅鱼烩饼子做法
材料
主料：鲅鱼2尾
做法
1、将鲅鱼洗净改一字刀，玉米面饼切成菱形块。
2、炒勺上火，放入色拉油烧至六成熟时，放入鲅鱼，炸至金黄色时捞出。
3、然后把玉米面饼子下油锅炸至金黄色时捞出控净油待用。
4、炒勺放底油，用葱段、姜片、蒜片、花椒、大料炝锅，放入鲅鱼，烹入料酒，酱油、米醋，加适量的老汤，加盐、味精、糖少许，焖至汤汁少许时，加入玉米面饼，用湿淀粉勾芡，淋明油，点香菜出勺即可。
鲅鱼烩饼子做法已被97人烹饪过！
第四种：主食菜谱烩饼子做法
材料
玉米面饼子3个(约300克），鲜猪肉50克，鲜黄瓜50克，植物油、水发木耳、清汤、指段葱、蒜片、精盐、味精、味极鲜、香菜段、香油各适量。
做法
将饼子切成约0.5厘米宽的长方片。鲜猪肉、黄瓜洗净，分别切成约0.2厘米厚的片。水发木耳择洗干净，撕成碎片。植物油下勺烧热，放入猪肉片煸炒一会儿，用指段葱、蒜片爆锅，烹入味极鲜，随即加入清汤、木耳、黄瓜片烧沸，撇去浮沫，加精盐、味精调味，放入饼片滚一开，撒上香菜段，滴上香油即可。注意事项：饼片改刀要厚薄均匀；烹时在汤中滚一开即可。
烩饼子做法已被77人烹饪过！
第五种：主食菜谱老北京茄汆面做法
材料
原料：猪肉，茄子，调料：酱油，生粉，糖，油，葱，姜，蒜，绍酒，小米辣椒，鸡蛋，香油
做法
1、猪肉切成肉丝，
2、肉丝用、盐、绍酒、鸡蛋清、水淀粉抓匀打上少许生油；
3、茄子切成丝，用少许盐抓一下，让茄子软了。
4、做开水煮面条了。
5、迅速切好葱姜蒜末、小米椒切斜段。
6、锅烧热，放少许油，放入切丝煸炒变软，
7、取出茄丝，放入碗中。
8、锅内放油炸香花椒粒，捞出。
9、锅中放入上好浆的肉丝、
老北京茄汆面做法已被46人烹饪过！
小编整理839位网友投稿材料与老北京茄汆面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：老北京面茶
第二种：老北京烤肉
第三种：老北京炸酱面
第四种：北京奶酪
第五种：老北京提浆月饼
第六种：老北京虾皮白菜
第七种：迷迭香北京烤鸭
第八种：北京糟溜鱼片
第九种：老北京糖水醪糟鸡蛋
第十种：老北京经典小吃蝴蝶酥
结合98位厨师推荐，再从238网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烧肉粽、意式番茄牛肉凉面、鲜美牡蛎泡菜盖饭、迷你无边pizza、手擀面
炸馓子、四味荞包、豆角肉丝焖面、发糕
单饼、煎葱油饼、玫瑰糯米饭团。
烹饪主食
