烹饪步骤糯米八宝鸡所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去皮机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、筷子、铲勺。
主食菜谱糯米八宝鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糯米八宝鸡、全家福糯米八宝鸭、红豆糯米八宝饭，贡米八宝饭，黑糯米豆沙粽。
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以下是57位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，糯米八宝鸡做法
材料
本鸡1只（约2.5斤左右），糯米适量，姜一块，葱2根，腊肠1根，干香菇少许，干莲子，花生仁少许，虾干适量，胡萝卜半根，豌豆少许，冬笋小半根，盐，鸡精，糖少许，美极鲜酱油，料酒，香油，椒盐适量
做法
1.干香菇及莲子虾干提前用温水浸泡备用，糯米冲洗干净后待用
2.买鸡时，请店家切勿剖开，由尾部下刀，将内脏掏出后反复清理冲洗干净
3.锅中放足量水烧开后，放入鸡氽烫2-3分钟（2面都要均匀的氽烫到），捞出，沥干水分，控干备用
4.切一大块生姜和葱段一起拍扁，均匀的将鸡身上下涂抹一遍去腥，待略干后，用椒盐将鸡身上下均匀的擦抹一遍，最后再用美极鲜酱油薄薄的将鸡身擦抹一遍待用
5.胡萝卜冬笋香菇腊肠虾干切丁，将糯米沥干水分放入盘中，倒入所有食材拌匀，再依次加入少许盐，料酒，美极鲜酱油，少许糖，鸡精，香油拌匀待用
糯米八宝鸡做法已被27人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱全家福糯米八宝鸭做法
材料
豆腐油皮、糯米、胡萝卜丁、核桃仁、松子、青豆、素海参、南瓜
做法
1、南瓜刻成鸭头和鸭脚。
2、糯米与胡萝卜丁、核桃仁、松子、青豆、素海参做成八宝糯米饭。
3、腐皮包上煮熟的八宝饭，卷起来，再用三个卷盘成成鸭子形状。
4、开油锅，油热了之后，用大漏勺托着做好的八宝鸭，入油锅稍炸（浸透不了可用勺子把热油淋在八宝鸭鸭身上面），装盘。
5、另用小锅把糖、糖、番茄沙司、淀粉、水混合，做成酸甜芡汁，浇在八宝鸭上就可以上桌了。
全家福糯米八宝鸭做法已被86人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱红豆糯米八宝饭做法
材料
红豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄干、百合、白果、去核的红枣
做法
1、红豆做成红豆沙：红豆洗净，用高压锅焖半个小时，加糖捣成泥状，备用。
2、糯米用电饭煲蒸熟；白果去壳，用滚水煮1分钟；花生米用水煮熟；百合、小红枣、葡萄干洗净、浸泡。
3、取一大碗，碗底和四周抹簿簿一层油，把核桃仁、花生、百合、葡萄干、小红枣、白果摆在碗底，再一层糯米一层豆沙依次铺至碗口，压实（不实会影响外观），上蒸锅蒸5-10分钟。
4、蒸好取出碗，取一大平盘，盖在碗口，反转后，拿走碗即可。
红豆糯米八宝饭做法已被66人烹饪过！
第四种：主食菜谱贡米八宝饭做法
材料
赤糯米200克，莲子、百合、白果各20克，青果脯、蜜饯瓜条各15克，金橘饼、核桃仁、桂花浆各5克，红枣5颗，白糖10o克，猪油10o克，蜂蜜50克。
做法
将赤糯米洗净，用清水泡4小时，上蒸笼蒸熟取出，拌入猪油、白糖10克。将以上配料切成丁，拌匀，装入碗内，再将拌好的赤糯米装在碗里抹平，上蒸笼蒸透，取出翻扣入大窝盘中间。炒锅上火，加清水适量，下入白糖、蜂蜜，熬至琉璃汁时，起锅浇在八宝饭上即成。
贡米八宝饭做法已被34人烹饪过！
第五种：主食菜谱黑糯米豆沙粽做法
材料
黑糯米1斤，圆糯米5∼6两，粽叶40张，豆沙2斤
做法
(1)黑糯米洗净后浸泡一夜，再放入蒸笼蒸1小时备用。
(2)圆糯米洗净浸泡3小时，沥干备用。
(3)豆沙搓成约2两重长条状备用。
(4)将黑糯米及圆糯米混合拌匀，取2张粽叶折成杓状，放入2大匙米，摆入1条豆沙，上面再舀入一杓米，然后松松的包住，用棉线绑好即可放入锅中，水煮4小时直到熟透为止。
黑糯米豆沙粽做法已被84人烹饪过！
小编整理858位网友投稿材料与黑糯米豆沙粽相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椰汁黑糯米
第二种：木亡果黑糯米饭
第三种：黑糯米粥
第四种：桂圆黑糯米粥
第五种：黑糯米红豆粥
第六种：黑糯米红豆糖水
第七种：椰奶黑糯米糖水
第八种：香芋黑糯米卷
第九种：营养加倍的芒果椰汁黑糯米
第十种：椰奶黑糯米糖水
结合57位厨师推荐，再从727网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
当归咖喱烩饭、当归粥、红枣糯米粥、归脾麦片粥、绿豆海带粥
海带粳米粥、银耳百合粥、三鱼锅贴、香菇糯米饭
香菇牛肉粥、三丝河粉卷、黑米粥。
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