烹饪步骤反卷寿司所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、去皮机、油烟净化器、热水器、斩切刀、剪刀、夹盘器。
主食菜谱反卷寿司烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐反卷寿司、卷寿司、手卷寿司，手卷寿司，紫菜包饭~收卷寿司。
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以下是17位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，反卷寿司做法
材料
糯米，蟹肉，大米，鳗鱼，黄大根，火腿
做法
1.将饭从左至右排在紫菜上部。
2.由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。
3.将紫菜卷起。
4.包好了！
5.用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。
6.好了！撕去保鲜膜。
反卷寿司做法已被77人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱卷寿司做法
材料
白饭80公克，火腿30公克，小黄瓜1小条，红萝卜20公克，蛋1个，寿司海苔1片，盐1小匙，橄榄油1/2小匙，盐1小匙，糖1又1/2小匙，醋1小匙，盐适量，糖1小匙，米醋2小匙
做法
1.把刚煮好的白饭放入面积较大一点的容器内，加入调味料c轻轻拌匀，饭杓以平行角度切入饭中翻搅，让饭充分入味即为寿司饭。
2.小黄瓜、红萝卜洗净切长条块，以调味料b腌入味；火腿切成0.5公分的长方条；蛋加入1小匙盐打散成蛋液备用。
3.取平底不沾锅，倒入橄榄油烧热并使油佈满锅面后，慢慢倒入蛋液使之佈满锅面，以中火慢煎，待蛋液半熟时，将蛋皮折成4折再煎至全熟，盛出待凉，切成0.6公分的长方条状备用。
4.将一片寿司海苔放于寿司卷帘上，寿司饭铺满压平在整片海苔上，再放上作法2与作法3的材料，卷起寿司卷帘并用力压紧，取出切块即可。
卷寿司做法已被46人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱手卷寿司做法
材料
米饭半碗，寿司醋4汤匙（60ml），紫菜1张，蛋丝，火腿条，黄瓜条，日式萝卜条适量
做法
米饭蒸熟后晾凉，加入寿司醋搅拌均匀即成寿司饭。
手卷寿司做法已被26人烹饪过！
第四种：主食菜谱手卷寿司做法
材料
米饭…………………600g，米醋…………………2大勺，糖……………………1大勺，盐……………………1/2中勺，黄瓜…………………适量，蟹肉棒………………适量，鸡蛋卷………………适量，海苔…………………适量，白芝麻………………适量，虾籽…………………适量
做法
1、自制寿司醋：米醋、糖、盐放入耐热容器
2、放入微波炉用中火加热1分钟至溶化，取出后搅拌均匀
3、米饭用保鲜保包好放入微波炉用中高火加热2分钟
4、米饭装碗倒入②的寿司醋，轻轻的搅拌均匀（尽可能不要捣烂饭粒）
5、黄瓜、蟹肉棒、鸡蛋卷切成适当的大小
6、在寿司帘上铺上保鲜膜
7、先放上的海苔，铺上米饭盖上保鲜膜，把米饭扣在下面，然后将⑤的材料铺在上面
8、从一头开始卷起，表面撒上白芝麻和虾籽，用蘸了水的刀切即可
手卷寿司做法已被86人烹饪过！
第五种：主食菜谱紫菜包饭~收卷寿司做法
材料
寿司里的“内容”给你充公发挥的空间，可以是罐装咸鱼籽、切成条的西式火腿、摊好后切丝的鸡蛋皮、黄瓜条、腌萝卜条等等
做法
•1. 米饭蒸熟后晾凉，加入寿司醋搅拌均匀即成寿司饭。
•2. 整张的紫菜剪成12厘米见方的片，摊平铺上寿司饭，摆上蛋丝、火腿条、黄瓜条、日式萝卜条，压紧卷成卷。
•3. 将长卷切成2cm左右的小段即成寿司。
紫菜包饭~收卷寿司做法已被55人烹饪过！
小编整理408位网友投稿材料与紫菜包饭~收卷寿司相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：东京风特别煎饼
第二种：东京文字烧
第三种：培根蛋卷&火腿蛋卷
第四种：diy什锦寿司＆小猪烤肠寿司
第五种：寿司の四喜卷---附寿司制作技巧
第六种：蛋皮寿司（茶巾寿司）
第七种：草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司
第八种：鱼子酱蛋卷
第九种：黄瓜鸡蛋卷饼
第十种：三色蛋卷
结合17位厨师推荐，再从478网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莲子猪心粥、三宝饭便当、手握寿司、鸡肉粥、皮蛋干贝粥
煎玉米饼、凤梨饭、葡式烩饭、酵母面包
黯然销魂意味面、香煎韭菜饼、蛋皮饭卷。
烹饪主食
