烹饪流程洋葱猪排盖饭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、豆浆机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、叉子、夹盘器。
主食菜谱洋葱猪排盖饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐洋葱猪排盖饭、汉堡肉排盖饭、猪排盖饭汁，炸鸡盖饭，炸鸡排。
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以下是74位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，洋葱猪排盖饭做法
材料
腰内肉90公克，盐少许，胡椒少许，小型洋葱1/2颗，鸡蛋2颗，青葱丝适量，海苔丝适量，白饭1碗，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，酱汁：150㏄，淡色酱油40公克，味醂10公克，砂糖10公克，柴鱼素1公克
做法
1.将腰内肉去筋，切成2公分的大块状，撒上盐、胡椒后，放置约10分钟入味，依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，再用中小火以170℃的油温油炸约4分钟，至表面呈金黄色，拨动后能浮起，即可捞起沥干油备用。
2.将所有酱汁材料混合均匀并煮开，和切成细条状的洋葱倒入锅中加热，至洋葱煮软，再加入作法1的腰内肉续煮至入味，最后加入青葱丝增色。
洋葱猪排盖饭做法已被43人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱汉堡肉排盖饭做法
材料
猪绞肉150公克，洋葱10公克，荸荠10公克，姜10公克，白饭1碗，盐1/2小匙，酱油1小匙，米酒1大匙，胡椒粉少许，香油1/2小匙，太白粉1大匙
做法
1.白饭盛入大碗中，备用。
2.洋葱、荸荠切细丁，姜切末，再与猪绞肉、所有调味料一起拌匀，用力摔打使增加黏性与q度，再腌渍约10分钟，备用。
3.将作法2分成二份、压成饼状，再用双手互相抛打出空气，即为汉堡肉排，备用。
4.热锅，加入适量沙拉油，放入作法3的汉堡肉排，以小火慢慢煎至双面呈金黄熟透即可取出，盛放在作法1的白饭上即可。
汉堡肉排盖饭做法已被23人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱猪排盖饭汁做法
材料
柴鱼高汤100cc，酱油20cc，味醂30cc
做法
将所有材料调和煮开即可。
猪排盖饭汁做法已被82人烹饪过！
第四种：主食菜谱炸鸡盖饭做法
材料
炸鸡 米饭 生菜 蛋黄酱（沙拉酱）
做法
这是一道非常简单的懒人饭 但是很好吃 步骤如下
1.做一些炸鸡 不方便的话也可以到kfc麦当劳等等买鸡米花的 切成小块
2.生菜切成细条 备用
3.米饭蒸熟后稍微晾凉 盛到碗里
炸鸡盖饭做法已被62人烹饪过！
第五种：主食菜谱炸鸡排做法
材料
鸡胸，胡萝卜，洋葱，酱油，胡椒粉，淀粉，炸鸡粉或面包屑，盐
做法
1.将鸡胸洗净，从中间片成两片，用刀背锤松，大约一分钟左右的时间。
2.洋葱切丝，胡萝卜切片，倒入酱油，胡椒粉与鸡胸一起抓均，放进冰箱腌十二小时，时间长一点更好；啰嗦一句，最好用密封性比较好的盒子，或者用保鲜膜多裹上几层，不然的话，那个洋葱味。我就不说了哈。
3.准备浓一点的水淀粉一碗，面包屑或炸鸡粉。
4.先将鸡排在水淀粉上浸一下，然后均匀裹上炸鸡粉。
5.用炸的口感比较好，可是我小气，改用煎了，省油嘛，两面煎熟就可以了。因为之前已经片成两片，厚度减半，两面呈金黄色就可以了，不放心的话用筷子试一下，要是能很轻松地插透就是熟了。
6.蘸上你喜欢的佐料，或者啥都不蘸就很好吃了。
炸鸡排做法已被21人烹饪过！
小编整理355位网友投稿材料与炸鸡排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣炸鸡排
第二种：炸鸡排
第三种：传统炸鸡排
第四种：超大炸鸡排
第五种：轰炸鸡排
第六种：炸鸡排
第七种：柠檬酱汁炸鸡排
第八种：超香脆炸鸡排~
第九种：炸鸡排
第十种：炸鸡排
结合74位厨师推荐，再从114网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜奶鲑鱼炖饭、蕃茄肉酱乌鱼、海南鸡饭、鲁肉饭、海产粥
牛丼饭、梅子茶泡饭、桂花八宝饭、油饭
椰汁咖哩饭、寿司嫩姜、咖哩蛋包饭。
烹饪主食
