烹饪流程xo酱广州炒饭所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、馒头机、双眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、开水器、切片刀、叉子、磨刀器。
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以下是17位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，xo酱广州炒饭做法
材料
隔夜白饭2碗，叉烧肉40公克，虾仁40公克，鸡蛋2颗，青葱10公克，西生菜40公克，沙拉油2大匙，港式xo酱2茶匙，鸡粉少许，盐少许
做法
1.把鸡蛋均匀打散成液状；叉烧肉切成片状；西生菜洗净切成丝状，备用。
2.虾仁以清水洗净并去除肠泥后，以滚水略为汆烫后起锅备用。
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第二种：主食菜谱广州牛肉炒面做法
材料
牛里肌肉225公克，芥蓝菜2支，红萝卜1/4条，伊面1包，葱段1支，姜片2片，高汤2杯，酱油1大匙，蚝油1大匙，糖1大匙，胡椒粉1小匙，米酒1小匙，太白粉水1/2杯
做法
1.牛里肌肉切薄片，用腌料拌匀，腌入味后，过油备用。
2.将芥蓝菜切段、红萝卜切成水花片汆烫。
3.伊面煮熟沥干，入锅煎成圆饼状，再用中大火煎至表面金黄、定型、装盘。
4.炒香葱段、姜片，加入牛肉片、汆烫过的红萝卜片及调味料1炒匀，用太白粉水勾芡后，淋上伊面即可，旁边用芥蓝菜围边装饰。
广州牛肉炒面做法已被56人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱广州文昌鸡做法
材料
主料：鸡1250克，
做法
1.将文昌鸡宰净，放入微沸的二汤锅内用小火浸约15分钟至刚熟，取出晾凉后，起肉去骨，斜切成长日字形共24片；
2.在浸鸡的同时，将鸡肝洗净放入碗中用沸水浸没，加入精盐，浸至刚熟，取出切成24片，盛在碗中；
3.将火腿切成与鸡肉一样大小的薄片共24片；
4.将鸡肉片、火腿片、鸡肝片间隔开在上形碟上砌成鱼鳞形，连同鸡头、翼、尾摆成鸡的原形；
5.摆砌成鸡原形后入蒸锅用小火蒸热后取出，滗去水；
广州文昌鸡做法已被26人烹饪过！
第四种：主食菜谱广州牛肉炒面做法
材料
主料：牛里脊肉225克，面条(富强粉)250克，
做法
1.牛里脊切薄片，用淀粉5克、水10毫升、鸡蛋清、色拉油、酱油5克拌匀，腌入味后过油备用；
2.将芥蓝菜切段；
3.胡萝卜切成水花片氽熟；
广州牛肉炒面做法已被75人烹饪过！
第五种：主食菜谱广州炒饭做法
材料
材料香米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，叉烧肉粒25克，烧鹅肉粒25克，虾仁25克，青豆10克，冬菇粒10克，火腿粒10克，冬笋粒10克调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许
做法
1、在滑过油的热锅中入油，烧至四成热时放入虾仁过油。
2、再放青豆、冬菇粒、火腿粒、冬笋粒过油至熟一起沥出。
3、在滑过油的热锅中留油30cc，放入打散的蛋液炒匀，再放入虾仁、青豆、冬菇粒、火腿粒、冬笋粒、叉烧肉粒、烧鹅肉粒炒匀。
4、然后放入米饭、盐、味精、胡椒粉用旺火炒香。
5、撒上葱花即可。
point
广州炒饭做法已被55人烹饪过！
小编整理758位网友投稿材料与广州炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：感受广州的魔力糖水：华丽诱惑的香芒蜜豆养颜捞
第二种：广州文昌鸡
第三种：素菜烩饭
第四种：海鲜烩饭
第五种：南瓜虾米烩饭
第六种：番茄莴笋炒蛋烩饭
第七种：孜然羊肉烩饭
第八种：色彩斑斓的烩饭
第九种：川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭
第十种：十锦海鲜烩饭
结合17位厨师推荐，再从377网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南洋椰汁烩饭、沙茶羊排烩饭、麻辣小排烩饭、葡式烩饭、咕咾肉烩饭
匈牙利牛肉烩饭、蕃茄牛肉烩饭、椰汁咖哩烩饭、罗汉斋烩饭
韩式泡菜烩饭、薏仁蔬菜饭、三鲜烩饭。
烹饪主食
