烹饪流程香辣鸡肉块所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、豆浆机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、筷子、厨房秤。
主食菜谱香辣鸡肉块烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣鸡肉块、低脂汉堡鸡肉块、茶树菇烧鸡肉块，鸡肉块烧香菇，唐扬炸鸡。
（中华厨具网 建议，再次对38位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9279人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是38位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，香辣鸡肉块做法
材料
鸡蛋2个，打匀，水15毫升，鸡胸肉4块，去皮，去骨，切成小方块，新鲜欧芹1小把，切碎，干百里香2克，干辣椒碎粉少许，干面包屑，加盐和胡椒粉调味50克，麦芽50克，干罗勒5克，新鲜黑胡椒粉5克，植物油15毫升
做法
2.将鸡蛋和水放入一碗里，搅打匀，然后加入鸡肉。
香辣鸡肉块做法已被18人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱低脂汉堡鸡肉块做法
材料
小孩都爱吃汉堡， 但市售汉堡肉块的含脂肪量大都非常高， 往往没下油干煎肉块后， 锅底会留下不少油脂。 为了家人的健康着想， 研究作出了低脂的汉堡鸡肉块与大家分享。 妈妈们， 加油囖！
做法
1. 把鸡胸肉平铺，结冰2小时。
2. 把300g的鸡肉片切成细条，再改刀切成细鸡丁待用，其余的700g鸡肉切块调理成肉酱，或用大刀剁成细肉末（先把肉块切成薄片，改刀切成细条，再切成细粒后才开始剁）。
3。 把700g的鸡肉片分2批，每批350g放入食物调理机内，开动调理机。
4。 倒入1颗蛋液后，顺序加入1～2茶匙盐， 1茶匙糖， 1茶匙发粉。把肉片打成肉酱(大约2分钟)
5。 把调理后的肉酱取出，放进搅拌盆内，再重复调理第二批的鸡肉片
6。 把细鸡丁和其余的材料倒进搅拌盆内，（如果使用手工剁肉，就把全部的材料，调味料，蛋液等放进搅拌盆内）顺时针搅拌5分钟至结实，加盖放进冷藏箱冷藏30分钟
7。 准备2个塑料盖子，在比较大的盖子内放张塑料纸。
8. 先弄湿双手(肉酱才不会黏手)，把70g的肉酱搓成一颗大肉丸放在塑料袋上
9. 把稍小的盖子底部弄湿（才不会粘黏肉酱），平稳的把肉丸往下压
10. 把盖子拿掉，再取出塑料纸及肉片，汉堡肉块就形成了
11。把肉块用塑料袋分层叠在保鲜盒内冷藏，需要食用时随时解冻採用。
12. 自家烘培的麦香汉堡面包， 多烘烤几个收在冰格内， 需要时取出解冻就可烘热使用
13. 再多加些蔬菜， 就成了营养均配的一餐了。
欢迎到我的博客看看详细的制作：
mommykhoo.blogspot.com/2011/11/chicken-burger-patties_07.
新浪博客：/s/blog_aef2e6100101aisf.
低脂汉堡鸡肉块做法已被77人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱茶树菇烧鸡肉块做法
材料
鸡，大料，茶树菇，香菇，蟹味菇，青豆，胡萝卜，大蒜，姜，香葱，红辣椒
做法
1.鸡子用料酒 酱油 糖 姜片 花椒 蒜末腌一下
2.茶树菇 香菇 蟹味菇分别清洗干净泡发
茶树菇烧鸡肉块做法已被47人烹饪过！
第四种：主食菜谱鸡肉块烧香菇做法
材料
鸡肉，花菇，干豆豉，姜丝，葱段，蚝油
做法
1.干花菇用清水冲下，冲去表面灰尘。温水浸泡一个小时，泡发后，去蒂洗净，挤干水分，对切。鸡肉洗净剁成小块
2.干豆豉一小把，用清水冲洗干净，沥干水分，用刀剁几下
3.锅烧热，放油，下姜丝葱段和干豆豉，煸炒出香味
4.倒入鸡块翻炒，至鸡肉表面变色，表皮收紧
5.倒入一些料酒，翻炒均匀
6.接着倒入花菇块，翻炒均匀，可以多炒一会儿
7.倒入一些蚝油
8.倒入泡花菇的水（注意碗底会有沉淀，这个不能吃，千万别一起倒进去哈）
鸡肉块烧香菇做法已被27人烹饪过！
第五种：主食菜谱唐扬炸鸡做法
材料
鸡腿肉1只，盐少许，酒水适量，低筋面粉适量，沙拉油适量，酱油1大匙，酒1/2大匙，味醂1/2大匙，姜泥1小匙
做法
1.将鸡腿肉撒上少许盐，静置10分钟，再用酒水洗净，沥干切块，用腌料腌15分钟。
2.将作法1腌好的鸡块沥干，沾裹一薄层低筋面粉，放入170℃油锅以中火先炸熟，再提高温度至180℃炸酥即可。
唐扬炸鸡做法已被86人烹饪过！
小编整理329位网友投稿材料与唐扬炸鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲇唐扬
第二种：唐扬芝麻豆腐
第三种：唐扬炸鸡
第四种：日式唐扬炸鸡
第五种：照烧牛肉块烤肉饭
第六种：萝卜炖五花肉块
第七种：卤五花肉块
第八种：福菜卤肉块
第九种：茄汁肉块
第十种：嫩烧鱼肉块
结合38位厨师推荐，再从638网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
厚四方煎饭团、田乐饭团、酱烤饭团、寿司姜、稻荷寿司
锦绣花寿司、山药丝握寿司、散寿司、梅味寿司
樱寿司、笋香豆皮饭、蒟蒻煮握寿司。
烹饪主食
