炒制方法圆嘟嘟的雨花石汤圆所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、排烟管道、开水器、斩切刀、剪刀、调料瓶。
主食菜谱圆嘟嘟的雨花石汤圆烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐圆嘟嘟的雨花石汤圆、嘟嘟巧克力松饼、胖嘟嘟的糖三角，虾头油煲饭，虾头油煲饭。
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以下是97位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，圆嘟嘟的雨花石汤圆做法
材料
糯米粉500克，可可粉100克，芝麻馅400克
做法
1.取纯净糯米粉500克，加入清水和匀揉透，搓揉成白色糯米粉团；
2.再取纯净糯米粉250克，加入可可粉100克、适量清水，搓揉成咖啡色糯米粉团，以此类推做成各种颜色的糯米粉团；
3.然后将白色糯米粉团包上咖啡色糯米粉团，搓揉成有雨花石纹理的汤圆皮；
4.将制好的汤圆皮，切小块，分别包上芝麻馅，包好的雨花石汤圆，放入冰糖沸水锅内煮熟，加入甜汤即成。
圆嘟嘟的雨花石汤圆做法已被77人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱嘟嘟巧克力松饼做法
材料
材料：底筋面粉１１０g，奶油１１０g，巧克力适量。，调料：糖粉４５g，奶粉５０g
做法
奶油软化，加入过筛的糖粉。搅拌均匀.
奶粉粉，面粉过筛加入“１”制成面团。
把面团放入食品袋，擀成薄面皮。用模具压型后入烤箱，１８０度，烤１０－１２分钟。或用平底锅垫锡箔纸微火烘烤，５分钟关火３分钟，再重复一次即可。
巧克力溶化，装入表花袋，装饰即可。
嘟嘟巧克力松饼做法已被36人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱胖嘟嘟的糖三角做法
材料
面粉200g、酵母粉5g、奶粉1大勺、白砂糖1茶匙、红糖5大勺
做法
1. 酵母粉用温水化开；
2．面粉与奶粉、白砂糖混合均匀，加入酵母溶液，一边加温开水，一边用筷子搅拌，直至呈大块雪片状；
3．用手揉按至光滑面团，放到温暖的环境发酵；
4．待面团涨至原来的2倍大时取出；
5. 重新揉成光滑面团，静置20分钟；
6．将面团搓成长条，切出均匀的剂子；
7．将每一个剂子放入两手心之间团圆，再擀成中间厚，边缘薄的圆片；
8．在圆片中放入适量红糖；
9. 等距地从三个点往中间捏，捏出三条边，捏紧每条边的收口处，再将中间收口处捏紧；
10. 所有小面团均按照此法包成糖三角；
11．包好的糖三角生坯摆入蒸屉，注意每个糖三角之间要留足够空隙；
12．锅中烧水，水开后放入蒸屉，15分钟后即可出锅。
小诀窍
1. 包入馅后一定要捏紧每条边及中间收口处，以免蒸裂了漏糖；
胖嘟嘟的糖三角做法已被16人烹饪过！
第四种：主食菜谱虾头油煲饭做法
材料
虾，盐，胡椒，油，鱼露，糖，蒜，米
做法
1.虾去头去壳去泥线，把虾肉用盐，胡椒，油腌制。
2.锅里放少许牛油和普通油，放入切的很碎的蒜末爆香，加入虾头虾壳接着爆。
3.见到颜色变红，出了红油，再爆一下就捞出来放水里煮~（其实可以直接在锅里加水煮，但是我不想吃到虾壳，所以多了一部）。
4.米洗干净后加入爆虾的油里炒一下~加鱼露，盐，胡椒粉，糖调味。
5.和虾壳煮的高汤一起，按照煮饭的比例放进电饭煲里煲熟，跳闸后把虾仁放进去，搅拌，再闷一下就可以吃啦。
虾头油煲饭做法已被97人烹饪过！
第五种：主食菜谱虾头油煲饭做法
材料
带壳大虾6只，生米粒1小碗，料酒，盐，白胡椒，葱，姜，蒜
做法
1.虾去头、去壳，虾肉去掉身上的虾线，用1勺料酒、少许盐、淀粉、白胡椒腌制，备用； 把葱、姜、蒜、切成非常细小的末；米饭淘洗干净后 用适量水先浸泡一下 大约20分钟；
2.锅中加入2大勺油，中火爆香葱、姜、蒜末，之后放入剥下来的虾壳，继续用中火翻炒，可以加一点点盐调味；
3.慢慢炒至虾壳变色，锅中油开始出香味并且变红时，即可将虾壳沥油捞出；
4.虾壳捞出放进一个汤锅中 把浸泡米粒的水滗出，水的分量应该比平时闷米饭的水 多出约1杯左右的量， 倒入泡米的水 用中火慢慢炖制 中途加一些盐、1小勺白糖调味 直到汤汁变红煮出香味即可 小火大约10分钟 此时 水分蒸发后的量应该正好就是咱们平时焖米饭的水量；
5.锅中炒完虾壳后的油再次烧热，把沥去水分的米粒放进去翻炒 加一点点盐调味，翻炒至米粒裹上了一层油 开始变色即可， 如果家里有椰奶不妨添加小半杯 味道会更好的；
6.炒好的米粒放进电饭锅中，煮好的虾汤用网勺沥去虾壳等多余杂质 按下弹簧片 一起焖煮，等水分快收干时 加入之前码好味的虾仁 再盖上盖子 直到弹片跳起后 再焖5-8分钟即可。
虾头油煲饭做法已被56人烹饪过！
小编整理458位网友投稿材料与虾头油煲饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：窝蛋牛肉煲饭
第二种：蚝油牛肉煲饭
第三种：沙茶牛肉煲饭
第四种：免治牛肉煲饭
第五种：榨菜肉丝煲饭
第六种：瓜仔肉煲饭
第七种：梅子排骨煲饭
第八种：咸鱼肉饼煲饭
第九种：冬菜猪肝煲饭
第十种：港式腊味煲饭
结合97位厨师推荐，再从308网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡肉饭、香菇滑鸡煲饭、腊肠鸡煲饭、咖哩椰汁煲仔饭、xo酱凤爪煲饭
海南鸡饭、冬虫夏草鸡粥、烤鸡扣饭、沙茶咸酥鸡烩饭
鸡肉滑蛋盖饭、什锦菜饭、鸡肉饭。
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