烧制流程香叶排骨所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去根机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、叉子、夹盘器。
主食菜谱香叶排骨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香叶排骨、烧排骨外一篇排骨饭、芥菜排骨饭，炸排骨饭，卤汁排骨饭。
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以下是31位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，香叶排骨做法
材料
仔排，盐，红烧酱油，独蒜，香叶，高汤，干辣椒，鸡精，葱段
做法
1.完全仔排斩四厘米长的段，拿盐，红烧酱油先腌上２０分钟；
2.大蒜球一切四开（很大个的独蒜）；
3.热油下排骨炸～跟着丢两片香叶下去；
4.炸得排骨呈金黄色，香叶飘香了倒入高汤，撒干辣椒小段；
5.大火烧开转小火烧３０分钟；
6.在汁快收干前放大蒜球（这时候放正好香味出来又有点脆，也可以在炸排骨的时候放，不过那就很烂了）；
7.最后大火收汁撒鸡精葱段就ｏｋ了！
香叶排骨做法已被80人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱烧排骨外一篇排骨饭做法
材料
小排几块，豆腐皮几张，酱油，醋，糖，料酒
做法
1.排骨飞水！~
2.电锅里加上水、酱油、醋、糖、料酒按照一斤6、5、4、3、2的比例来加调料
3.倒入排骨和豆腐皮
4.电饭锅40分钟 跳到保温后ok
小诀窍
配上米饭就是 红烧排骨饭 配上面条就是红烧排骨面 配上面包 要是不怕垫到牙 你给起名
烧排骨外一篇排骨饭做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱芥菜排骨饭做法
材料
芥菜500g，大米3盒，排骨200g，墨鱼丸子若干，酱油料酒适量，盐适量，糖适量（提鲜）
做法
1.食材准备：大米浸泡1小时，芥菜切小段，排骨剁小块，墨鱼丸切小片
2.芥（gai）菜特写
3.高压锅中煸小排骨和墨鱼丸后加水
4.倒入泡制过的大米
5.压制大概15分钟
6.热锅放油炒制芥菜（先炒梗后炒叶）
7.倒入烹制过的排骨米饭
8.拌炒均匀
9.起锅前加盐调味...
芥菜排骨饭做法已被29人烹饪过！
第四种：主食菜谱炸排骨饭做法
材料
猪大排2片，地瓜粉5大匙，蛋1个，蚝油1大匙，糖1小匙，酒1小匙，胡椒粉1/5小匙
做法
将猪大排用刀背略为拍松，放入所有腌料一起拌匀，再均匀沾裹地瓜粉，放入180℃油锅中炸至两面全熟即可。
炸排骨饭做法已被99人烹饪过！
第五种：主食菜谱卤汁排骨饭做法
材料
带骨里肌排6片，地瓜粉200公克，沙拉油720㏄，青葱4支，蒜仁10粒，水1200㏄，香菜少许，a.胡椒粉1/2小匙，酱油2大匙，砂糖1小匙，香菇味精1小匙，米酒1大匙，蒜泥1大匙，b.酱油2大匙，砂糖1小匙，香菇味精1小匙，五香粉1小匙
做法
1.将带骨里肌排洗净并用厨房纸巾擦干后以打肉槌拍松；青葱洗净切成段状；蒜仁洗净备用。
2.将已拍松的带骨里肌排放入钢盒中并加入调味料ａ腌渍20分钟后，再把排骨沾裹上地瓜粉，净至2分钟使表面粉末能和肉更加密合浸润。
3.热锅，倒入沙拉油，待油温烧热上升至140℃∼160℃，将作法2的排骨放入油锅炸至表面呈金黄色即可捞起。
4.将作法1的葱段与蒜仁放入油锅中炸至呈金黄色时捞起备用
5.另起锅，将水及调味料ｂ倒入锅中煮至沸腾后，转小火并将作法3的炸排骨以及作法4的葱段、蒜仁一起加入锅中焖煮约5∼8分钟即可。
6.将排骨放入平盘中，再摆上少许香菜即完成。
卤汁排骨饭做法已被79人烹饪过！
小编整理382位网友投稿材料与卤汁排骨饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香煎排骨饭
第二种：烤排骨饭
第三种：香酥排骨饭
第四种：黄豆排骨饭
第五种：娘惹咖哩排骨饭
第六种：卤五花排骨饭
第七种：炸排骨饭
第八种：排骨饭
第九种：美味瘦身“南瓜排骨饭”
第十种：五香排骨饭
结合31位厨师推荐，再从571网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
皮蛋瘦肉粥、厦门芋头咸饭、皮蛋瘦肉蔬菜粥、杂豆粥、皮蛋瘦肉粥
黑芝麻粥、咖喱盖浇饭、五彩扁豆饭、咸蛋黄烤鸭粥
菠菜瘦肉粥、黑椒鸡腿饭、白木耳粥。
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