炒制流程珍珠栗子鸡所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、单眼水池、洗碗机、双层工作台、暖碟柜、冷饮机、洗菜机、排气扇、热水器、砍骨刀、叉子、调料瓶。
主食菜谱珍珠栗子鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐珍珠栗子鸡、栗子鸡块、栗子鸡肉圆蘸水，栗子鸡球汤，茶树菇栗子鸡。
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以下是80位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，珍珠栗子鸡做法
材料
鸡翅膀，熟糯米，熟栗子，可乐1罐，料酒，姜片，盐，油
做法
1.鸡翅膀化冻后剔除骨头~这个步骤比较麻烦要有耐心哦~注意还不能弄破鸡皮。
2.用料酒、姜片、少许可乐、盐腌制一小时（没时间就腌15分钟也可以）。
3.然后在腌好的脱骨鸡翅膀~塞进糯米、栗子（可以单独塞也可以混合起来味道都很好，如果单独塞栗子最后用牙签封住口，一次不要放太多，太饱满就会露馅了）。
4.在锅里放一点点油加入姜片，放入鸡，加入可乐盐，然后盖上盖子~注意不要太大火，鸡翅膀在煎的时候会缩的。
5.等可乐汁收干，鸡肉熟了就ok了~~鸡肉味道鲜美糯米栗子口感丰富。没有骨头的阻碍，吃的过瘾阿~
珍珠栗子鸡做法已被50人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱栗子鸡块做法
材料
鸡，葱姜，栗子，鸡精，盐，料酒，老抽，糖，芝麻
做法
1.鸡剁成块，洗净。栗子去壳，沸水浸泡后去衣。
2.锅热油，爆葱姜，倒入鸡块煸炒熟，倒料酒、老抽，加水刚好浸没鸡块，煮沸后加糖、盐，放入栗子，加盖闷煮约30分钟。
3.水基本收干后加鸡精，翻匀后出锅，撒些白芝麻。
栗子鸡块做法已被29人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱栗子鸡肉圆蘸水做法
材料
栗子，鸡腿肉，蛋清，食盐，五香粉少许
做法
1.栗子切片，再切丝； 鸡腿肉去皮，切成小块；将栗子与鸡肉混合在一起剁；
2.中间可徐徐淋上一些调料水或者鸡汤，馅能吃进水，快速上劲；
3.然后将馅放入盆中，放入适量蛋清、食盐、五香粉，按一个方向搅打至上劲； 加老抽变成栗子壳色，加生抽是白色；
4.手沾上一些面粉，将肉馅团成圆形；或者挤出圆球也可以；
5.锅中高汤烧沸，丢进圆子煮熟即可；
6.自己调配蘸水：我主要用了煮圆子的原汤、酱油、醋、辣椒油、辣椒粉、葱花，蘸食。
栗子鸡肉圆蘸水做法已被99人烹饪过！
第四种：主食菜谱栗子鸡球汤做法
材料
鸡腿2只，栗子50克，莴笋100克，胡萝卜50克，枸杞10克，姜片5克，白胡椒粉1克，盐少许，料酒少许
做法
1.做法非常简单，鸡腿洗净，用小刀和厨房专用剪刀把鸡腿去骨，切成小块，放入容器，加入适量的盐，白胡椒粉，料酒搅拌均匀，放在一边腌制10分钟左右。怕热量高的话，可以把鸡皮去掉再切块。
2.把栗子洗净，煮熟去皮。栗子去皮的方法可以参考栗子鸡的做法，里面有详细的步骤：static7.photo.sina.com.cn/middle/4c0138e2t74b3bc6196a6&690
3.还需要准备一点莴笋和胡萝卜，莴笋、胡萝卜分别洗净去皮，切成菱形片，再准备一点姜片。家里有枸杞的话，取一点洗净备用。
4.取一个小汤煲，放入刚刚准备好的所有材料，鸡肉，栗子，莴笋，胡萝卜，枸杞，姜片，再倒入少许清水，略微加一点盐调味。
5.取蒸锅，注入适量清水烧开，放入盛满美味的小汤煲，中小火蒸约40-50分钟即可。
栗子鸡球汤做法已被68人烹饪过！
第五种：主食菜谱茶树菇栗子鸡做法
材料
仔鸡半只，干茶树菇1小把，板栗150克，葱，姜，大料，干红辣椒，酱油，料酒，糖，盐，食用油2大勺
做法
1.干茶树菇提前浸泡，去除根部和杂质，洗净备用。
2.板栗去壳，剥除外皮，备用。
3.仔鸡洗净切成小块，切姜片，切葱段备用。
4.炒锅烧热，放油，待油烧至6成熟时放入鸡块翻炒，炒至鸡块变色，水分收干。
5.放入葱，姜，干红辣椒炒出香味。
茶树菇栗子鸡做法已被38人烹饪过！
小编整理702位网友投稿材料与茶树菇栗子鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：东北田园栗子鸡肉饭
第二种：红烧栗子鸡翅
第三种：沙锅栗子鸡
第四种：栗子炒子鸡
第五种：栗子鸡
第六种：红烧栗子鸡
第七种：栗子鸡煲
第八种：双菇栗子鸡
第九种：栗子鸡
第十种：贵妃栗子鸡
结合80位厨师推荐，再从110网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青豆肉松粥、电饭锅蒸排骨、菜心猪骨粥、腊香饭团、简单的寿司小卷
台湾卤肉饭、山楂枸杞米粥、无碳水化合物的油梨鸡蛋寿司、海鲜烩饭
土豆咖喱鸡盖浇饭、茄汁海鲜泡饭、苡米苕实绿豆糯米粥。
烹饪主食
