炒制流程我家的柠檬鸭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、木案工作台、保温汤桶车、制冰机、豆浆机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、护手器。
主食菜谱我家的柠檬鸭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐我家的柠檬鸭、我家的砂锅沙姜鸡、我家的豆瓣福寿鱼，我家的三杯鸡腿，我家的豆豉鲮鱼炒苦瓜。
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以下是23位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，我家的柠檬鸭做法
材料
材料：鸭子(半只1kg多），辅料：酸柠檬（2个），酸荞头（8个），酸姜（4大片），酸辣椒（4个），鲜姜（1块），蒜头（6瓣），调料：盐（1小匙），白糖（2匙），生抽（2匙），料酒（2匙），黄皮酱（2匙）
做法
1：鸭子斩成小块，用水冲洗至没有血水，捞起沥干水。
2：酸柠檬去核切碎；酸荞头、酸姜、酸辣椒、鲜姜切丝；蒜头去衣。
3：锅中放1匙油加热，下鸭块爆炒一下转成中小火，加鲜姜丝及蒜头一起煸炒至大量鸭油析出。
4：加入调料及酸柠檬、酸荞头、酸姜、酸辣椒炒均匀，加入1杯热水煮开后加盖焖至汁浓即可。
小诀窍
我家的柠檬鸭做法已被93人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱我家的砂锅沙姜鸡做法
材料
材料：鸡（半只），配料：沙姜（1-2块），蒜头（3瓣），葱（适量），调料：盐，白糖，生抽，料酒，生粉
做法
把沙姜洗净沙土，拍碎剁成茸；葱切成葱段，葱白和葱青分开；蒜头拍碎
鸡洗净后沥干水并斩成块，加1小匙盐和生粉、1匙糖和料酒、一半量的沙姜腌30分钟
砂锅内放入3匙油烧热，倒入剩下的沙姜、蒜头、葱白爆香，倒入鸡块用筷子搅散炒至断红，加入生抽炒香，放入葱青段，加盖焖2分钟即可
我家的砂锅沙姜鸡做法已被73人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱我家的豆瓣福寿鱼做法
材料
材料：福寿鱼（1条），配料：姜（1小块），蒜头（3瓣），调料：豆瓣酱，盐，鸡粉，白糖，生抽，料酒，辣椒油，胡椒粉，水淀粉（各适量）
做法
1将福寿鱼宰杀后两面撒上少许盐和胡椒粉，用油煎成金
黄色
2姜、蒜头拍碎剁成茸
我家的豆瓣福寿鱼做法已被32人烹饪过！
第四种：主食菜谱我家的三杯鸡腿做法
材料
材料：鸡腿（3只），配料：姜（5片），蒜头（8瓣），调料：食用油+麻油的混合物：酱油：甜糯米酒=1：2：3
做法
1鸡腿洗干净后划上几刀以便入味。
2锅中放入混合油，中火将鸡腿煎至鸡皮金黄。
3往锅中倒入酱油、甜酒和姜片、蒜头，中火焖至汤汁稠亮即可。
我家的三杯鸡腿做法已被12人烹饪过！
第五种：主食菜谱我家的豆豉鲮鱼炒苦瓜做法
材料
材料：苦瓜(1个)，豆豉鲮鱼(1罐)，配料：蒜瓣(适量)，调料：蚝油(1大匙)，盐(少许)
做法
将苦瓜去瓤切片;豆豉鲮鱼开罐后取出鲮鱼斩块。
锅内放水烧开，倒入苦瓜汆烫20秒后捞出沥干水。
把罐头里的油和豆豉倒入锅中加热，爆香蒜瓣后倒入苦瓜翻炒一下，加蚝油和少许盐炒均匀，倒入鲮鱼快炒几下即可出锅。
小诀窍
我建议用甘竹牌豆豉鲮鱼比较好味;如果怕苦,可以将苦瓜切片后用盐水泡20分钟,可以减少苦味
我家的豆豉鲮鱼炒苦瓜做法已被71人烹饪过！
小编整理265位网友投稿材料与我家的豆豉鲮鱼炒苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
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第三种：我家的香辣虾
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第五种：我家的养生菜
第六种：我家的养生菜
第七种：清蒸鱼的七大秘决
第八种：我家烧排骨
第九种：春卷：我家节日待客的冲锋将
第十种：我家乡特产 红心果（番石榴）
结合23位厨师推荐，再从574网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芳香满园饭、糯米饭、电饭锅盐焗鸡翅、南瓜焗饭、山楂酥梨冰粥
蜜汁叉烧鸡腿饭、南瓜小米粥、台式控肉饭、饭豆糙米粥
裙带紫米粥、薏米银饵莲子西瓜冰粥、鸡丝青椒粥。
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