烧制步骤魔幻能量棒-燕麦双薯卷所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、压面机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、热水器、砍骨刀、筷子、护手器。
主食菜谱魔幻能量棒-燕麦双薯卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐魔幻能量棒-燕麦双薯卷、魔幻寿司——双薯海苔卷、肉桂葡萄干核桃吐司——bba习作3、魔幻寿司双薯海苔卷,粤式家常菜——双豆焖凤爪,儿童版海苔卷。
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以下是78位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:魔幻能量棒-燕麦双薯卷菜谱,榨菜寿司——长寿安乐,日日生辉做法
材料
食材明细:米饭、鸡蛋皮少许、海苔适量、黄瓜适量、榨菜碎丁、白醋、白糖。
做法
1、准备好竹帘卷、涪陵榨菜、海苔。
2、涪陵榨菜切剁。
3、榨菜切剁成碎丁备用。
4、米饭也蒸好后搅拌,调好寿司醋,盐1:糖2:醋2,加入米饭中搅拌均匀后待用。
5、两个鸡蛋打散,放少许盐。煎锅放底油烧热后倒入鸡蛋液。 慢慢煎,煎成厚厚的蛋饼。
榨菜寿司——长寿安乐,日日生辉做法已被19人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱肉桂葡萄干核桃吐司——bba习作3做法
材料
450g标准吐司模一个,高粉272g,糖12g,盐3/4t,即发干酵母4g,蛋26g,黄油17g,牛奶68g,水(室温)102g,葡萄干128g,核桃57g,肉桂糖配方:,细砂糖1/2cup,肉桂粉2t
做法
1.1、所有材料除黄油、酵母外混合至无干粉状,静置30分钟(泡面法)
2.2、加入酵母后,先低速打至面团至扩展阶段后加入室温软化的黄油,继续揉至完全阶段薄膜。
3.3、将面团取出,放在台面上稍微压开后,铺上葡萄干和核桃,用面团包住,开始慢慢揉至干果均匀分布在面团中。第二个我揉的很慢,感觉好点。第一个揉的时候感觉越来越湿粘,我都怀疑是不是面筋揉断了,也可能真断了,所以二发等了1个多小时都没达到模具8分满。
4.4、面团滚圆后放入涂过油的盆中,盖上保鲜膜,放温暖湿润处进行基础发酵。(我的发酵温度28度,湿度75%)
5.5、待面团发至2倍大取出
6.6、用手指蘸面粉,戳入面团中央,戳的洞洞底部有一点点回缩即可完成一次发酵。
7.7、将面团放在台面上擀成和模具一样宽的长方形。因为有大量干果,我擀得很小心,不然面团表面一下子就被戳破了。
8.8、面团至上而下卷成圆柱形,要稍微用力一些,尽量避免里面有空洞。
9.9、将整形好的面团放入模具中,盖上保鲜膜,放温暖湿润处进行二次发酵(我的温度30度,湿度85%)
10.10、待面团发至模具8分满即可。
11.11、烤箱预热175度,下层,上下火。模具放入烤箱中,烤10分钟上色后,我就加盖了锡纸。
12.12、取1/4勺肉桂粉,半勺糖混合均匀后撒在盒子中,等吐司烤好后,趁热刷上融化的黄油,再将吐司顶部放在盒子里均匀沾上糖粉即可。我很难让吐司均匀蘸上糖粉,最后是用手撒上去的。切的时候是哗啦啦啦往下掉。
肉桂葡萄干核桃吐司——bba习作3做法已被12人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱秋之良品——双酿莲藕做法
材料
莲藕两节,绿豆,糯米适量,瘦肉或猪骨头,冬菇几朵,干贝少许,蜜枣1-2颗,姜片
做法
1、提前几个小时将绿豆用清水泡开,糯米也提前1个小时用清水泡一下,泡好后,将莲藕的靠近顶端的地方用刀切断,象一个盖子一样,然后用清水加筷子清洗干净莲藕的空洞。将一节莲藕酿入绿豆,另一节酿入糯米,盖上刚切断的盖子,盖子的四周用牙签钉紧。
2、将两节莲藕放入高压锅里,放入瘦肉或猪骨头、泡发好的冬菇、干贝,蜜枣、姜片,加入适量的水,刚漫过莲藕就行了,开火炖60分钟,关火继续炖到里面不沸腾。
3、炖好后,加盐调好味,将莲藕取出切成块,浇上一些炖汤就完成了。
小诀窍
1、选择莲藕要选肉厚,粉红色,粉的那种,而且两端的节要完好,不然酿完后漏东西啊。我买的时候没有很好的莲藕,只有这种没得选呵。
2、炖的时间要根据你用什么煲,依你的习惯调整时间,炖到莲藕粉了就最好。
秋之良品——双酿莲藕做法已被59人烹饪过!
第四种:主食菜谱魔幻能量棒-燕麦双薯卷做法
材料
主料:燕麦,切片吐司,紫薯,红薯,
做法
1、红薯和紫薯去皮,蒸熟,用勺子碾成泥,冷却待用。
2、切片吐司去除面包的四边,用勺子均匀的涂上紫薯泥(或红薯泥)
3、将面包卷成卷儿,均匀的沾满蛋液
4、将燕麦片均匀的洒在裹满蛋液的面包卷上
5、锅中放油,待油温热时,放入面包卷炸制金黄即可捞出
小诀窍
1紫薯泥有些偏干,可加入适量蜂蜜搅拌,就不会很干了
2炸制时油温不要太高,不然一放进去,面包卷就糊掉了
魔幻能量棒-燕麦双薯卷做法已被40人烹饪过!
第五种:主食菜谱魔幻寿司——双薯海苔卷做法
材料
寿司海苔,紫薯,红薯,火腿,黄瓜,胡萝卜
做法
1、红薯和紫薯去皮,蒸熟,用勺子碾成泥,冷却待用。
2、胡萝卜切成条,用开水焯一下。喜欢吃生的,此步骤可省略了。
3、黄瓜切成条,火腿切成条。
4、在竹帘上铺上一层保鲜膜,放上一张海苔,均匀的抹上一层紫薯泥(或红薯泥),涂抹至2/3处即可。
5、放上黄瓜条,胡萝卜条和火腿条各一根,用卷帘卷成卷即可。
6、用刀切成小段,装盘即可。
小诀窍
用刀切的时候可能有点粘,沾点油切的时候就方便多了。
魔幻寿司——双薯海苔卷做法已被20人烹饪过!
小编整理219位网友投稿材料与魔幻寿司——双薯海苔卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:玉米海苔卷
第二种:烧三鲜海苔卷
第三种:鸡肉海苔卷
第四种:日式海苔卷
第五种:海苔卷
第六种:加菲猫的最爱—————千层面
第七种:海苔肉松条vs海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太,我爱您!
第八种:魔幻盖饭【台湾版】
第九种:魔幻蓝美人
第十种:天下第一魔幻厨房
结合78位厨师推荐,再从297网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
羊肉抓饭、暖心暖胃羊肉窝蛋粥、羊肉粥、小南瓜八宝饭、小南瓜八宝饭
上海青菜饭、宝宝美食:菠菜蛋黄粥、番茄杂粮饭、香烤培根饭团
小米海参粥、栗子饭、懒人版酱汁鸡排红烩饭。
烹饪魔幻能量棒-燕麦双薯卷










