制作方法菠萝海鲜饭所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、制冰机、去根机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、削皮器。
主食菜谱菠萝海鲜饭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菠萝海鲜饭、五彩海鲜饭、海鲜饭可乐饼、西班牙海鲜饭，日式咖哩海鲜饭，西式海鲜饭。
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以下是31位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：菠萝海鲜饭菜谱，酸辣咖哩海鲜饭做法
材料
透抽50公克，鲭鱼块3块，草虾3尾，蕃茄1个，洋葱1/4个，蒜末20公克，红葱头末20公克，香茅2根，罗望子膏20公克，椰奶50㏄，沙拉油2大匙，水300㏄，香米白饭1碗，南洋海鲜咖哩粉2大匙，盐1茶匙，细砂糖1茶匙
做法
1.将鲭鱼块、草虾洗净；透抽洗净切圈，备用。
2.洋葱切片；蕃茄切块；香茅去外皮，取根部1/3处拍破切小段，备用。
3.罗望子膏加适量水（份量外）调化开后，过滤去渣备用，
4.热锅，倒入沙拉油，放入蒜末、红葱头末，以小火炒至略呈金黄，加入水及所有调味料，以小火煮3分钟。
酸辣咖哩海鲜饭做法已被50人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱海鲜饭可乐饼做法
材料
马铃薯泥100公克，洋葱丁150公克，虾仁150公克，透抽100公克，蘑菇50公克，白酱100公克，白饭100公克，白酒15cc，奶油30公克，沙拉油适量，裹粉：适量，鸡蛋适量，面包粉适量，姜末10公克，盐少许，白胡椒粉少许
做法
1.蘑菇洗净切片；虾仁、透抽洗净切小块备用。
2.锅烧热，放入奶油，溶化后放入姜末略炒，放入洋葱丁炒香至软，再加入作法1的虾仁、透抽段和蘑菇片拌炒均匀，最后再淋上白酒，加入盐、白胡椒粉调整味道即可。
3.将作法2的所有材料和马铃薯泥及白饭混合均匀，再加入白酱拌匀。
4.手沾少许沙拉油，将作法3混合调味好的海鲜饭薯泥分成7等份，整形成圆饼形，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。
5.取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将作法4的海鲜饭可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。
海鲜饭可乐饼做法已被75人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱焗烤咖哩海鲜饭做法
材料
白饭3/2碗，淡菜10个，小章鱼100公克，鲜虾6只，橄榄油1大匙，蒜头碎1瓣，洋葱碎50公克，高汤100cc，白酒1大匙，咖哩酱2大匙，起司丝100公克
做法
1.透抽洗净切圈形；淡菜、小章鱼洗净；鲜虾去肠泥，去壳、留头尾备用。
2.取一平底锅，放橄榄油加热，先放入蒜头末以小火炒香，再放入洋葱碎炒至软时，加入作法1的所有海鲜拌炒，倒入白酒转大火让酒精挥发。
焗烤咖哩海鲜饭做法已被78人烹饪过！
第四种：主食菜谱菠萝海鲜饭做法
材料
菠萝，海鲜，饭和日式咖喱
做法
1.菠萝挖空；
2.其他材料切好；
3.蔬菜和海鲜分别炒好，加入饭和日式咖喱。
菠萝海鲜饭做法已被69人烹饪过！
第五种：主食菜谱五彩海鲜饭做法
材料
主料：虾250g，鱿鱼200g，瘦肉丁少许
做法
1、虾、鱿鱼洗干净。
2、辅料备齐，香菇事先泡发。
3、芹菜、洋葱、瘦肉、胡萝卜、青豆切丁，蒜切片。
4、鲜虾去壳，挑去虾线，鱿鱼切成小圈，一起用料酒、加少许盐腌制十分钟。
5、提前泡好大米。
6、热油锅，放入香菇丁与瘦肉丁炒香。
7、加入蒜片、洋葱炒香，加入胡萝卜、青豆。
8、倒入少许酱油提鲜，加入少许盐，翻炒均匀。
9、倒入提前泡好的大米翻炒均匀。
10、加入开水，拌均匀。
11、加盖开小火焖煮十五分钟。
12、加入提前腌制的虾与鱿鱼，继续加盖焖煮五分钟就可以了。
小诀窍
水不要一次性加太多，可以分多次加。
五彩海鲜饭做法已被84人烹饪过！
小编整理310位网友投稿材料与五彩海鲜饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西班牙海鲜饭
第二种：海鲜饭
第三种：南洋椰奶海鲜饭
第四种：西班牙海鲜饭
第五种：全家福海鲜饭
第六种：海鲜饭
第七种：菠萝海鲜饭
第八种：西班牙海鲜饭
第九种：西班牙海鲜饭
第十种：鸡蛋烩海鲜饭
结合31位厨师推荐，再从912网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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粉婆婆土豆粉——砂锅土豆粉、粉婆婆土豆粉——芹菜土豆粉、菜心蠔䜴排骨粥、既营养又好看的主食————米饭
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烹饪菠萝海鲜饭
