烹饪步骤鸡肉盖浇饭所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、压面机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、油网烟罩、食堂污碟输送带、砍骨刀、筷子、擀面杖。
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以下是22位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鸡肉盖浇饭菜谱，咖喱盖浇饭做法
材料
土豆，洋葱，番茄，咖喱，盐，水，米饭
做法
1.蔬菜都切了一起下锅；
咖喱盖浇饭做法已被86人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱鸡肉西兰花盖浇饭做法
材料
无骨去皮鸡胸肉340克，切成小片，蚝油4克，老抽30毫升，蔬菜油45毫升，蒜2头，切碎，大洋葱1个，切成圈，水120毫升，黑胡椒粉2克，白糖4克，白菜半棵，切碎，西兰花1小棵，切碎，玉米淀粉8克，用等量水调匀
做法
1.在大碗中，倒入鸡肉、蚝油和酱油搅拌，腌15分钟备用。
2.大炒锅或者大号煎锅里用中火热油，下大蒜和洋葱炒软且变透明。改高火，加入鸡肉和腌汁，将鸡肉炒10分钟至褐色；加水、胡椒和糖炒匀；再加白菜、西兰花炒10分钟至变软。浇入玉米芡粉炒5分钟至酱汁浓稠即可。
鸡肉西兰花盖浇饭做法已被77人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱肉丝盖浇饭做法
材料
泰国大米400g，肉丝75g，鳝丝、熟鸡丝、火腿丝、笋丝、白糖、酱油、味精、绍酒、鸡汤各适量
做法
1、泰国大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭。
2、肉丝、鳝丝过油，加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒，加酱油、白糖、绍酒、味精、鸡汤，勾芡浇盖在米饭上即可。
小诀窍
肉丝盖浇饭做法已被24人烹饪过！
第四种：主食菜谱鸡肉盖浇饭做法
材料
鸡腿上肉2块，娃娃菜一扎，生抽，砂糖，油，麻油，料酒，蚝油2-3茶匙，姜，葱
做法
1.鸡腿上肉洗干净表面划刀加入少许油、麻油、生抽、料酒、砂糖混合搅拌均匀腌过夜。
2.娃娃菜洗干净切碎、姜切碎、葱切碎。
3.鸡肉先煎封2面封住肉汁，煎至七八成熟捞起备用。
4.原盒内腌汁加入2-3茶匙蚝油、小半碗水或上汤、少许砂糖、少许生粉混合搅拌均匀备用。
5.娃娃菜加入姜片，料酒下锅炒片刻后倒入鸡块，调配好的汁料炒均匀焖3-5分钟至快收汁撒少许葱花和麻油炒均匀即可。
6.配上米饭吃最好噢。
鸡肉盖浇饭做法已被83人烹饪过！
第五种：主食菜谱卷心菜盖浇饭做法
材料
卷心菜 3-4片叶
做法
1、鲜菇用腌柠檬汁腌一下。腌柠檬切成小块。枸杞子用水泡一下。
2、猪肉、卷心菜、黄辣椒，切成长5cm，宽5mm的条状。
3、锅里放入色拉油，把肉用料酒、酱油炒一下。
4、再将卷心菜、黄辣椒、鲜菇、腌柠檬按顺序依次放入锅内翻炒，最后放入蚝油搅拌均匀。
5、把米饭盛入碗底，上面浇上炒好的菜，最上面放上几个枸杞子即可。
小诀窍
1、腌柠檬可用鲜柠檬汁来代替。
2、米饭的中间可掏空。
3、菜汤可以浇到米饭上。
卷心菜盖浇饭做法已被18人烹饪过！
小编整理326位网友投稿材料与卷心菜盖浇饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：【咖喱鸡翅盖浇饭】
第二种：枸杞肉丝盖浇饭
第三种：龙马童子鸡盖浇饭
第四种：京葱海参盖浇饭
第五种：咖喱盖浇饭
第六种：蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭
第七种：什蔬肉末盖浇饭
第八种：三丁虾仁盖浇饭
第九种：奥尔良风味鸭丁盖浇饭
第十种：番茄菌菇盖浇饭
结合22位厨师推荐，再从377网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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烹饪鸡肉盖浇饭
