烧制步骤营养咸豆花所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、排气扇、热水器、水果刀、筷子、夹盘器。
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以下是71位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:营养咸豆花菜谱,咸肉粽子做法
材料
主料:糯米1000克,猪肋条肉(五花肉)350克,
做法
1.鸡蛋煮熟、剥壳,先用半杯酱油浸泡10分钟上色。
2.肉臊酱(肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱)盛在沙锅内,放入鸡蛋,以小火卤20分钟,关火后任由其浸泡,食用时捞出即可。
3.将洋葱去皮,洗净,切碎,卤蛋切成小瓣,生花生仁用水浸泡;五花肉为红烧后的,香菇洗净用水浸泡,待用。
4.炒锅内倒入花生油,烧热后放入少许洋葱末爆炒,然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉,加入适量清水,放入红烧五花肉,炒至汁收干。
5.将糯米淘洗干净,用凉水浸泡约2小时,干马兰用凉开水浸泡。
6.将粽叶300克洗净,放入锅中,加水煮软捞起,沥水,备用。
咸肉粽子做法已被79人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱台山咸肉粽做法
材料
粽叶,糯米,五花肉,水草,花生,去皮绿豆,咸蛋黄
做法
1.提前两天买回粽叶和水草,粽叶先一片一片洗干净,再放进大锅里,放没过粽叶的清水,大火煮开后再煮2分钟,捞起粽叶再洗一次,然后用没过粽叶的清水浸泡两天,中间要每天换水一次,到要包粽子的时候,提前2个小时左右捞起沥干水分
2.水草买回来以后每条撕开成两份,浸泡在水里一天以上,提前2个小时左右捞起沥干水分,把全部水草打结连成一条长水草,然后象绕毛线那样绕成水草团
3.咸蛋磕开,只取蛋黄,每个蛋黄一分为二;五花肉切成长方形状,用盐、五香粉、红丝线腌一天一夜;花生放锅里煮开后再煮10分钟捞起沥去水分;去皮绿豆放清水里煮开后马上捞起沥去水分;糯米提前2小时洗好捞起沥去水分,把花生与糯米混合,加上少量盐搅拌均匀
台山咸肉粽做法已被61人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱咸肉粽与枧水粽做法
材料
主料:粽叶,糯米
做法
1、粽叶一般用竹叶做,包之前先要用水清洗浸泡,然后用水煮一下。
【咸肉粽的做法】:
1、糯米用水清洗后沥干水,然后下盐、五香粉拌匀,最后加点生油再拌一下。
2、五花肉要选肥肉多一点的,盐、糖、烧酒、五香粉、丁香粉拌匀调味,提前一晚腌好。
【枧水粽的做法】:
1、糯米清洗后沥干水分,加一点枧水拌匀,腌上十分钟左右,然后加入清洗过的红豆,下油拌匀。
2、因为懒,没有做豆沙,家里有上好的蜜枣,赶紧拿来做馅。
2、包好的粽子放锅里水开后煮三个小时就好了。
咸肉粽与枧水粽做法已被30人烹饪过!
第四种:主食菜谱营养咸豆花做法
材料
超嫩豆腐一盒、葱姜蒜、蘑菇、胡萝卜、裙带菜、炒熟的松仁、芫荽。
做法
1、裙带菜泡发切小片,其他材料切末、小丁;
2、嫩豆腐放开水里煮1-2分钟;
3、热锅少油,爆香葱姜蒜末,然后倒入其它配料炒半分钟,加适量生抽、糖、陈醋调味;
4、将煮好的豆腐划成薄小块盛在碗里,浇上3料,喜欢的再加点事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎,吃前拌拌即可。
营养咸豆花做法已被10人烹饪过!
第五种:主食菜谱快版营养咸肉粽饭做法
材料
主料:糯米、十谷米、咸肉各一杯,黄豆、眉豆各半杯,香菇五颗,虾米四分之一杯
做法
1、将糯米和黄豆洗净,泡水6小时后沥干水份。
2、十谷米和眉豆冼净,泡水1小时后沥干水份。
3、香菇泡发切丝,水留用。
4、虾米洗净,去除杂物,沥干水份。
5、锅里放少许油烧红后,放入虾米、咸肉和香菇爆香。
6、把其他材料加入混合翻炒均匀。
7、把翻炒好的材料放进电饭锅内,加入浸香菇的水和清水(水的量和米饭的量同一个水平线即可)
8、按下煮饭键煮至跳键后,再焗20分钟即成。
小诀窍
根据个人口味可改用其他食材,如栗子、花生、黑豆、芝麻、腊味、火腿肉等等。
快版营养咸肉粽饭做法已被91人烹饪过!
小编整理889位网友投稿材料与快版营养咸肉粽饭相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:咸香蛋黄肉粽
第二种:鲜肉粽子
第三种:肉粽
第四种:黄金肉粽
第五种:肉粽子
第六种:咖哩牛肉粽
第七种:肉粽淋酱
第八种:椰香咖喱鸡肉粽
第九种:广式排骨肉粽
第十种:烧肉粽
结合71位厨师推荐,再从968网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
电饭锅做凉粉、笋香饭团、宿舍美食--电饭煲煲仔饭、喵呜蛋包饭、葡国鸡饭
腊味煲仔饭、绿豆莲子粥、电饭锅煲仔饭、寿司
烤鸭&鸭粥、什锦海鲜饭、红枣黑米饭。
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