烧制流程杂粮红豆面包所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去根机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、叉子、蒸笼。
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以下是90位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:杂粮红豆面包菜谱,红豆绿豆粥做法
材料
红豆,绿豆,薏米,苕实,扁豆,米
做法
1、将红豆、绿豆、薏米、苕实、扁豆、米全部洗净,倒入电饭煲加大半煲水。
2、先按煮饭那个按钮,半小时后再按粥的按钮,煮两小时左右,再保温。咸甜自己定。
红豆绿豆粥做法已被86人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱炒米红豆粥做法
材料
大米,水,红豆
做法
1.直接把米放在锅里炒,不用洗,然后用小火炒,因为这样不会糊;
2.一直炒到淡黄色为止,然后盛起来;
3.要吃的时候煮一下就行了,跟煮粥似的;
炒米红豆粥做法已被44人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱黑米红豆粥做法
材料
红豆,黑米,白砂糖
做法
1.红豆和黑米洗净,清水浸泡5小时以上。
2.将浸泡的水倒掉,将黑米及红豆和适量冷水放入锅里,大火煮沸,转至小火煮至熟透加糖即可。
黑米红豆粥做法已被70人烹饪过!
第四种:主食菜谱杂粮红豆面包做法
材料
中种面糰:396公克,速溶酵母11公克,水238公克,主面糰:170公克,黑糖20公克,盐11公克,奶粉10公克,蜂蜜15公克,水91公克,奶油45公克,其他材料:480公克,装饰谷粒200公克
做法
1.速溶酵母加入少许配方内的水溶解;高筋面粉过筛,备用。
2.将材料a放入搅拌缸中搅拌至扩展阶段,并作基础发酵90分钟,即为中种面糰。
3.取出作法2发酵好的中种面糰,加入材料b(除奶油外)一起搅拌到至成糰,再加入奶油继续搅拌至扩展阶段。
4.将作法3的面糰分割切成每份120公克共8个小面糰,用手滚圆后松弛15分钟,再桿压成牛舌状并抹上带壳红豆馅,最后再捲成橄榄形状,面糰表面喷水后沾上装饰榖粒作最后发酵至1.5倍大。
5.放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤约20~25分钟即可。
杂粮红豆面包做法已被72人烹饪过!
第五种:主食菜谱杂粮红豆粥做法
材料
2人份:糙米、紫米、大米各2汤匙(30g),薏米、小米,、黑芝麻各2茶匙(10g),红小豆、黑豆各2茶匙(10g)
做法
1、将所有杂粮清洗干净,沥去水分,放入煮锅中,加入适量凉水(水量以没过杂粮为准)浸泡30分钟。
2、到去浸泡杂粮的水,煮锅中再加入1000ml凉水,大火煮开,用汤勺把浮出的沫沫去除干净,然后转中小火慢慢熬煮。
3、大约熬煮50分钟,直到将杂粮全部煮软、汤汁粘稠为止。
小诀窍
1、煮粥的过程中不要用汤匙搅动锅中的食材,一旦搅了,容易糊锅底。
2、也可以使用高压锅来熬煮杂粮粥,这样可以节省熬煮时间。
杂粮红豆粥做法已被64人烹饪过!
小编整理553位网友投稿材料与杂粮红豆粥相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:红豆粥
第二种:薏苡仁山楂红豆粥
第三种:红豆粥
第四种:鲫鱼红豆粥
第五种:黑糯米红豆粥
第六种:菱角红豆粥
第七种:帝伊家月子餐之红豆粥
第八种:黑米红豆粥
第九种:花生紫米红豆粥
第十种:黑米红豆粥
结合90位厨师推荐,再从834网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
百合薏仁粳米粥、百合莲子龙眼粥、暖心红豆粥、花生百合大米粥、红豆薏米粥
百合莲子红豆粥、红豆莲子粥、红豆糯米圆子粥、百合莲子绿豆粥
红枣红豆蕃薯粥、薏米红豆莲子百合桂圆养生粥、红豆大米小枣粥。
烹饪杂粮红豆面包