制作流程荷叶饭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、擀面杖。
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以下是64位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：荷叶饭菜谱，荷叶饭做法
材料
嫩荷叶4张，猪肉50克，虾米10克，五香粉少许，太白粉少许，麻油少许，糯米200克，香菇20克，芋头20克，红葱头少许，酱油少许。
做法
荷叶洗净，在开水中氽烫一下，立即捞出，使其变软，以备包米时不致破裂，糯米洗净后，以清水浸泡一小时，上笼蒸熟，香菇在水中泡软并洗净，切碎，加少许酱油，麻油及太白粉搅匀，虾米泡软。芋头削去外皮切丁，用油炸至金黄色，红葱头切小片。炒锅中放油，烧热后入红葱头炒香，下入香菇，虾米炒香，再加入炸好的芋头丁，肉馅，酱油，香菇水，五香佐料，煮沸后熄火，取出蒸好的糯米饭放锅中，与材料搅拌均匀。取过荷叶，将锅中拌匀的米饭包好，并用线捆好，使之勿散开，再上笼蒸十五分钟，取出盛于盘中即可食用。
作早晚餐服食。
荷叶饭做法已被16人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱藿香荷叶粥做法
材料
藿香15克，荷叶50克，冰糖20克，粳米100克。
做法
先将荷叶洗净，与藿香一同加水煎取药汁，与淘洗干净的粳米一同入锅，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，加入冰糖稍煮即成。
藿香荷叶粥做法已被75人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱香葱地瓜叶饭做法
材料
白米2杯，地瓜叶300公克，水1又1/2杯，姜末15公克，蒜酥20公克，红葱油3大匙，盐1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙
做法
1.地瓜叶放入滚沸的水中汆烫，捞出沖冷水至凉，挤干水份切碎备用。
香葱地瓜叶饭做法已被65人烹饪过！
第四种：主食菜谱荷叶饭做法
材料
主料：大米500克，猪油100克，猪瘦肉200克，虾仁150克，油30克，胡椒粉3克，料酒，精盐各5克，淀粉10克，荷叶50克。
做法
1、将大米淘洗，加入猪油和适量水，上屉用旺火蒸熟，取出晾凉，拌入精盐、胡椒粉调味；
2、将猪肉切成丁，加油、精盐、料酒、胡椒粉炒熟，掺加淀粉成馅，然后将饭、馅拌成一起，用茶叶包成包袱状，上屉用旺火蒸约5分钟熟透即可，取出揭开荷叶即可食用。
荷叶饭做法已被45人烹饪过！
第五种：主食菜谱软糯清香荷叶饭做法
材料
大米250g，荷叶1张，猪肉150g，虾仁100g，香菇3朵，生抽15ml，料酒10ml，淀粉2g，胡椒粉2g，盐少许，香油适量
做法
1.大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀，荷叶用滚水烫洗干净，把大米放入荷叶中包好，入锅用大火蒸15分钟后取出备用
2.香菇、猪肉洗净切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟
3.锅中倒入适量油，油热后放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒，调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，再把蒸好的米饭放进去，淋入香油翻炒均匀即可
4.把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开，把炒好的米饭放入荷叶中间，再把荷叶的四边向里折叠包住米饭，将包好的荷叶饭放入蒸锅，用大火蒸15分钟即可
软糯清香荷叶饭做法已被84人烹饪过！
小编整理598位网友投稿材料与软糯清香荷叶饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椒香荷兰豆
第二种：鱼香荷包蛋的做法:
第三种：腊八蒜香荷兰豆
第四种：香甜软糯的玉米饼
第五种：软糯红烧肉
第六种：野竹笋软糯红烧肉
第七种：滋味软糯的芸豆烧排骨
第八种：香浓软糯红烧肉
第九种：香浓软糯的豉汁排骨
第十种：香甜软糯的玉米饼
结合64位厨师推荐，再从677网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
绿茶水果寿司、迷你蔬菜饭团、芝士焗饭、韭菜盒子、红豆血糯粥
粢饭糕、电锅菜饭、咖喱鸡饭、奶香蘑菇饭
南瓜腊味饭、香芋排骨粥电饭锅版、台湾卤肉饭。
烹饪荷叶饭
