炒制方法薏米绿豆粥所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、醒发箱、双眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、厨房秤。
主食菜谱薏米绿豆粥美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐薏米绿豆粥、山西小米绿豆粥、山西小烧肉、玉米绿豆粥，山西小酥肉，排毒瘦身之薏米绿豆奶。
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以下是67位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：薏米绿豆粥菜谱，山西小炒肉做法
材料
肉，蒜苔，红椒，葱姜，洋葱，生粉，水，酱油，醋，油
做法
1.肉切丝，用生粉、水、酱油充分搅拌，腌上。葱姜切丝，洋葱和红椒也切丝，蒜苔切段就可以了。
2.热锅，先放葱姜丝炒香，然后放肉丝快速翻炒，炒到表面变色后就盛出。
3.炒肉剩下的油留着继续炒其他的菜，先放洋葱，炒到洋葱有一点点软，再放蒜苔，最后把肉丝和红椒丝一起放入锅中炒匀，放适量盐调味。
4.最后，淋入少许醋，真的是要很少哦，快速炒匀出锅就可以了。
山西小炒肉做法已被97人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱山西小烧肉做法
材料
美食原料：
做法
美食制作：
1.将猪五花肉清洗干净，下汤锅煮至六成熟，捞出切成厚3.3厘米、宽10厘米的长条，放入另一锅中，加汤将肉条全部都淹没，洒入黄酒，用文火煮10分钟左右捞出。
2.锅中倒入约1500克食油，油热后把煮好的肉条慢慢放入，用勺上下翻动，炸至呈酱红色时，捞出放入原汤锅中，继续煮至肉条起皱纹时捞出。
3.取大扣碗2个，碗底放入大料（2枚），把肉条皮面朝下依次排入碗内，把剩余的碎肉放上面，放上葱段、姜末，加入原汤、食盐、酱油、花椒调制成的佐料，上笼蒸1小时左右，熟烂为止，食用时控去原汤，扣入盘内，在原汤中加入酱油、香油、菠菜、香菜段，上火勾芡，浇在肉条上。
小诀窍
美味提示：
1.烹制此菜宜大火大气，长时间蒸制，约需2.5小时左右。
2.食用时滗出原汤，勾二流芡，浇在肉条上，是大同“小烧肉”的风味特色。
山西小烧肉做法已被77人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱山西小吃—油炸糕的做法做法
材料
山西小吃——炸油糕~在北方人看来，山西、陕西都属老西儿，老西儿们都擅长面食，老西儿的小吃都很美味~~山西话说炸油糕的那个油字声调降下来，而糕字几乎是轻声，听起来很可爱~黄米面，红糖豆沙馅料
做法
1.将黄米面放入很少量的水，用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒。
2.将蒸锅置于火上，放好篦子和屉布，盖上锅盖，看到有热气冒出，均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面，然后盖上锅盖，再看到有热气冒出，继续在上面撒，知道把所有的面都蒸透，蒸熟。（注：撒面一定要均匀。）
3.将蒸好的江米面趁热放入容器中，马上开始揉搓光滑。
4.在揉好的面团上稍微洒些油，然后揪成大小均匀的小团。一定要趁热，凉了就变硬了
5.老爸提前做好的馅料~香甜可口~比买的那种稀不啦叽的可好多了~~
6.油热后就开炸，没什么巧把式~~面是熟的，炸透炸鼓就可以出锅了
山西小吃—油炸糕的做法做法已被58人烹饪过！
第四种：主食菜谱薏米绿豆粥做法
材料
薏米30克，绿豆15克，百合15克，山药30克，粳米50克。
做法
将薏米、绿豆、百合、山药（去皮）、粳米分别洗净，先把注入的水烧开，加入薏米、粳米、绿豆，煮至半熟，再下入百合、山药，至米烂、豆烂粥成即可出锅。
薏米绿豆粥做法已被38人烹饪过！
第五种：主食菜谱山西小米绿豆粥做法
材料
小米，大米，绿豆
做法
1.小米和大米放在一个干净的碗中
2.向碗中倒入没过小米的冷清水，用一根筷子朝一个方向搅拌几次，会看到米粒沉于水底，水面漂浮有杂质。把水分连同漂浮的杂质一起倒掉，小米就洗好了
3.锅内放入足量的冷清水，大火烧至锅里的水发出响声，水面似开非开
4.洗好的小米放入锅中
5.用勺子将小米朝一个方向搅拌几次，盖上锅盖，大火烧煮
6.绿豆放入一个干净的小碗中，用一根筷子朝一个方向搅拌几次，倒掉水份
7.煮至锅里的水开，洗好的绿豆倒入锅中
8.用勺子朝一个方向搅拌几次
9.盖好锅盖，大火煮开转小火慢慢焖煮。煮的过程中会看到形成的米汤扑到锅盖，有溢锅的现象，可以不用管它，就让小米在锅里这样熬着
10.我们现在用的都是煤气灶或者电磁炉，怕长时间溢锅发生危险，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边形成一个缝隙，继续小火熬煮
11.小火熬煮约40分钟，会看到米粒与水充分的混合，米汤黄中透着淡淡的绿色，表皮凝聚，形成光亮透明的薄膜叫米油，这样小米粥就熬好了
12.用勺子舀一些米粒和绿豆，都呈饱满开花状态
山西小米绿豆粥做法已被98人烹饪过！
小编整理388位网友投稿材料与山西小米绿豆粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桑椹生米绿豆饮
第二种：荷叶香菇滑鸡蒸糯米绿豆饭
第三种：糯米绿豆香肉粽
第四种：冰糖小西米绿豆汤
第五种：山西南瓜小米捞饭汤
第六种：墨西哥玉米绿酱猪肉汤
第七种：改良版陕西小吃——鱿鱼干卤面
第八种：陕西小吃－－凉皮
第九种：伦敦切尔西小面包
第十种：陕西小吃简易蒸面皮
结合67位厨师推荐，再从358网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山西二米粥、橙香椰汁咖喱牛腩饭、红豆薏仁山药糯米粥、黄瓜大米粥、绿豆银耳莲子粥
黄金咖喱猪扒饭、南瓜蒸排骨饭、台式卤肉饭。
烹饪薏米绿豆粥
