制作方法新疆烤羊肉串饭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、醒发箱、三眼水池、洗碗机、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、绞肉机、油网烟罩、开水器、多用刀、勺子、擀面杖。
主食菜谱新疆烤羊肉串饭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐新疆烤羊肉串饭、鸡肉串饭团、酥炸藕丸子香菇鸡肉饭团、沙嗲烤牛肉串饭，喷香鸡肉串，新疆烤鸡肉串。
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以下是55位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：新疆烤羊肉串饭菜谱，芥末鸡肉沙拉饭团做法
材料
鸡腿1只，蘑菇20公克，白饭400公克，胡椒粉50克，绿芥末5公克，鲜奶油15公克，盐少许
做法
1.将鸡腿煮熟放凉，撕成鸡丝条备用。
芥末鸡肉沙拉饭团做法已被52人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱酥炸藕丸子香菇鸡肉饭团做法
材料
酥炸藕丸子原料：猪肉末，莲藕切粒，
做法
酥炸藕丸子制作：
1、猪肉末用盐、一小匙砂糖、一点胡椒粉、一小匙淀粉、香油，拌匀（勿加酱油类，否则丸子炸后会变黑）
2、莲藕切粒加入肉末中，拌匀
3、用手取部分莲藕肉末捏成圆团丸子，表面滚一层淀粉备用
4、大火热油锅，转小火把丸子慢慢炸透至金黄。
捞起，把火调大把油再度烧滚，再放入丸子，稍炸一会即可捞起沥油
香菇鸡肉饭团的制作：
1、鸡肉切细粒后，先用生抽、一点砂糖、淀粉，拌匀备用；香菇泡发后切粒
2、热锅放油，先把鸡肉爆香，再加入香菇丁炒熟，用一点盐调味即可
3、煲好的米饭加入寿司醋拌匀，手戴手套或套个保鲜袋
先在手上铺一点米饭，加入香菇鸡粒，再铺一层米饭，慢慢捏成饭团
4、将饭团在胡萝卜碎上滚一圈，浑身沾满胡萝卜碎，上妆完毕
玉米饭团的制作：
寿司饭加入玉米粒拌匀，用模具压捏出造型即可，如果没有模具也可以捏圆形
拌黄瓜的制作：
黄瓜切片，胡萝卜切片刻花（刻花后的胡萝卜圈圈最后切碎
装饰了香菇鸡肉饭团，完全不浪费），撒点盐稍腌一会儿使其出汤汁，把汤汁滤掉
再加入糖和醋拌匀，酸酸甜甜很解腻
小诀窍
1、莲藕肉丸子拌肉末的时候不可加入酱油类的调味品，否则炸好的丸子会发黑。
炸好的丸子可直接食用，也可以配番茄酱或沙拉酱食用；
2、如果是平日即炸即食用的丸子，可以裹上面包糠来炸，考虑到便当带出去的时间较长
而面包糠在炸后时间久了会受潮变绵，口感不佳
因此这次采取裹淀粉的方法，这样也更能品尝到莲藕的脆嫩；
3、寿司饭用煮好的米饭加入寿司醋拌匀而成，如果没有寿司醋
可自己用米醋+砂糖+一点盐搅匀而成；亦可以采用韩式的饭团方法
用盐和香油拌成寿司饭，两种口味各有特色。
酥炸藕丸子香菇鸡肉饭团做法已被55人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱鸡肉菠萝饭团做法
材料
主料：凉米饭500克，菠萝1个（约800克），鸡胸肉50克，黄瓜70克，红椒50克，葡萄干20克，鸡蛋1个，
做法
1、把鸡蛋打入米饭中。
2、用手抓匀，是米饭成不粘连的颗粒状。
3、菠萝放平，从2/3处切开，挖出菠萝肉，红椒、黄瓜、菠萝肉分别切成丁。
5、鸡肉切成丁，用料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀。
6、起油锅，放入鸡肉丁，滑炒至鸡肉变色盛出。
7、锅内留底油，爆香葱末。
8、放入米饭，加盐、白糖略炒，用铲子翻炒尽量使米饭粒粒分明。
9、加入鸡丁和黄瓜翻炒2分钟。
10、再加入菠萝和红椒翻炒1分钟。
11、最后加入洗净的葡萄干再炒1分钟。
12、加鸡粉调匀即可。
13、炒饭晾凉，取大约70克左右放在保鲜膜上。
14、用手把保鲜膜收紧口，尽量使饭团成圆球形。
15、再把多出的保鲜膜拧紧即可。
小诀窍
鸡肉菠萝饭团做法已被58人烹饪过！
第四种：主食菜谱新疆烤羊肉串饭做法
材料
羊里肌肉片150g，蒜末10g，竹签2支，a.盐1/4茶匙，味精1/2茶匙，糖1/2茶匙，酱油1茶匙，太白粉2茶匙，料理米酒1茶匙，b.黄姜粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，沙姜粉1/4茶匙，红椒粉1/4茶匙
做法
1.取一大碗，放入羊肉片、蒜末与调味料a一起搅拌均匀，腌渍约5分钟。
2.竹签作法1腌渍好的羊肉片以串成肉串，平放于烤盘上。
3.依序将调味料b均匀的洒在肉上。
4.将烤箱预热至250℃。
5.作法3的羊肉串，放入烤箱以250℃烤约3分钟即可。
6.取一碗适量的白饭，将烤好的羊肉串放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以开始享用了。
新疆烤羊肉串饭做法已被16人烹饪过！
第五种：主食菜谱鸡肉串饭团做法
材料
寿司饭200克，鸡肉块100克，紫苏叶、植物油、胡椒粉、米酒、糖、盐、黑芝麻各适量，竹签2支。
做法
1、鸡肉块加入盐、糖、米酒腌制两分钟；炒锅注油烧热，加入腌好的鸡肉块煎熟。
2、洗净双手，蘸凉开水，将寿司饭握成扁圆形饭团，每2个用竹签串成1串。
3、将煎好的鸡块放到饭团上，撒上胡椒粉、黑芝麻，摆在洗净的紫苏叶上即成。
鸡肉串饭团做法已被75人烹饪过！
小编整理684位网友投稿材料与鸡肉串饭团相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑胡椒鸡肉串
第二种：麻辣鸡肉串
第三种：烤鸡肉串
第四种：微波鸡肉串
第五种：彩色心情——酱烤鸡肉串
第六种：长长久久鸡肉串
第七种：黑椒鸡肉串
第八种：香炸鸡肉串
第九种：烤蔬果鸡肉串
第十种：香葱鸡肉串烤肉饭
结合55位厨师推荐，再从570网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛柳寿司、苹果火腿寿司、烟肉芝士饭团、鸭胸寿司、花枝握寿司
北极贝握寿司、意大利海鲜饭、意大利蔬菜饭、海鲜贝壳面
腩肉三文治、木亡果黑糯米饭、海燕窝红薯粥。
烹饪新疆烤羊肉串饭
