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大师操作:桂圆芝麻糊烧制步骤图片 及所用厨房设备(展示柜故障代码)
2024-04-23 20:44    9918    中华厨具网

烧制步骤桂圆芝麻糊所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、电饼铛、单眼水池洗碗机、单通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱切菜机、油网烟罩开水器、斩切刀、剪刀、蒸笼。

主食菜谱桂圆芝麻糊美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐桂圆芝麻糊、桂圆芝麻小米粥、芝麻小烧、桂圆芝麻小米粥,汤种芝麻小餐包,芝麻小酥饼。

(中华厨具网 建议,再次对27位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6684人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是27位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:桂圆芝麻糊菜谱,芝麻小米粥做法

材料

小米150克,粳米150克,芝麻酱50克,黑芝麻25克,精盐、麻油各适量。

做法

1.小米与粳米混和、洗净,加适量水用旺火煮沸,改用文火焖煮60分钟左右。

2.芝麻与10克精盐混和,用文火炒香后碾成碎来,制成芝麻盐。

芝麻小米粥做法已被25人烹饪制作过!

第二种:主食菜谱芝麻小烧做法

材料

中筋面粉100克,酵母粉10克,低筋面粉100克,花生油10克,蜂蜜0.5杯,白糖2小匙,芝麻适量,生鸡蛋黄1只

做法

1.酵母用温水融解。

2.与中筋面粉和成面团儿,发酵两个钟点。

3.把低筋面粉和花生油,以及蜂蜜,均匀调和成油酥。

4.把中筋面粉加白糖在不粘内,小火炒匀成为糖粉。

5.鸡蛋只取蛋黄,打散。

6.把步骤一的面团儿和步骤二的油酥各自分成小团。

7.把油酥中间压扁,包入少许炒过的糖粉馅儿;再把面团儿擀成面皮,包起油酥,轻压成小圆饼形状。

8.在面饼表面刷一层蛋黄液,然后蘸上芝麻,放入烤盘,送入烤箱

9.烤箱设为200度,烤20-25分钟,喜欢脆一点硬一点的口味,就烤久一点,但是要注意火候,不要烤焦了。

小诀窍

市面上一般出售的面粉,除了有特别标注的,基本上都是中筋面粉,低筋面粉(如果没有,就用两份中筋面粉加一份玉米淀粉/粟粉,自己混合配成,

芝麻小烧做法已被39人烹制作饪过!味道还可以

第三种:主食菜谱芝麻小面包做法

材料

面包粉(高粉)200克,鸡蛋50克,细砂糖30克,盐2克,牛奶90克,干酵母2.5克,奶油(黄油)20克,红豆沙200克

做法

1.将鸡蛋、盐、糖放在盆里搅匀;

2.面粉放进盆里;

3.牛奶加热至35度左右,放入干酵母搅匀;

4.将加入酵母的牛奶,随倒随用筷子或手和成面团,如果感觉太干可以再加点水(一般不用加);

5.将面团放在面板上;

6.开始揉面,直到面筋形成,表面光滑(大约用时20分钟);

7.将面团压成饼状,抹上软化的黄油继续慢慢的揉,20分钟后,可从面团一边拽起一小块用两手轻轻撑开看是否能够拉出薄膜状。稍微欠一点也没问题;

8.揉好的面放进盆里,用保鲜膜盖好,放置温暖处进行基础发酵;

9.当面团发到2倍至2.5倍左右时,用手压出来的小洞不回弹,基础发酵完成;

10.面团取出用手轻轻压一下,排出面团中的空气,然后用用刀分割成60克一个的小面团;

11.将分割好的面团,分别扣在手心里滚成圆形(不会滚轻揉几下也无妨),然后在面板上用保鲜膜盖好做中间发酵,饧15至20分钟;

12.准备好适量芝麻,一个小鸡蛋打均,小刷子;

13.将饧好的面团再次排气,整理成圆形;

14.将包好的面团,刷上蛋液,滚上芝麻,排放在铺好油布的烤盘上,放置温暖处进行最后发酵;

15.发酵至2倍大;

16.175度预热烤箱(烤箱里的灯一亮一灭即可放进面包),中层,上下火16分钟。(为使面包烤得均匀,我在中上层放了烤网,烤网上面放了锡纸,10分钟后戴上防烫手套取出来,小心别烫着手,动作一定要快。)我是根据自己的烤箱情况进行的。因为每台烤箱都有自己的个性。

芝麻小面包做法已被20人烹饪过!

第四种:主食菜谱桂圆芝麻糊做法

材料

桂圆、黑芝麻等量。

做法

捣成泥,加糖少许,水适量,煮稠糊。每服50克,日2次。半月为一疗程。

桂圆芝麻糊做法已被22人烹饪过!

第五种:主食菜谱桂圆芝麻小米粥做法

材料

用料桂圆5枚,黑芝麻50克,小米100克,白糖少许。

做法

1、桂圆去皮去核取肉,冲洗干净,切成小块。小米。淘洗干净。

2、黑芝麻拣去杂质,入干炒香。

3、锅中加入清水,先下入小米,上火煮至小米半熟,再下入桂圆肉和炒香的黑芝麻,继续煮至米熟粥成时,加入白糖即可。

功效

补肝肾,养心神,健脑髓。有健脑智的功效。

桂圆芝麻小米粥做法已被81人烹饪过!

小编整理420位网友投稿材料与桂圆芝麻小米粥相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:芝麻小小酥

第二种:香甜芝麻小火烧

第三种:芝麻小白菜

第四种:芝麻小面包(平底锅制作)

第五种:芝麻小面包

第六种:香葱芝麻小饼干

第七种:白芝麻小饼干

第八种:﹝平底锅版﹞芝麻小烧饼

第九种:奶香芝麻小蛋糕的做法

第十种:海苔坚果芝麻小鱼干

结合27位厨师推荐,再从940网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

百合绿豆粥、双黑粥、桂栗粥、海参粥、羊肾粥

白菜胡萝卜饺、笋肉饺、韭菜饺、黄豆粥

赤小豆山药粥、香韭粳米粥、木瓜黑芝麻粥。

烹饪桂圆芝麻糊

相关厨具产品推荐: 电磁炉、洗碗机、油网烟罩热水器、水龙头、微波炉 、砧板。

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