烹饪流程香葱烤猪肋排所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、热水器、水果刀、筷子、铲勺。
主食菜谱香葱烤猪肋排美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香葱烤猪肋排、胡桃木猪肋排蛋包饭、香酥猪肋排、烧烤鸡排蛋包饭,烤猪肋排,西式烤猪肋排(bbq pork rib)。
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以下是84位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:香葱烤猪肋排菜谱,美味猪肋排做法
材料
猪肋排一块,蕃茄酱3大匙,烤肉酱1大匙,蜂蜜1大匙,洋葱末30克,蕃茄末1/2颗,黑胡椒末少许,苹果1/4颗,白胡椒粉少许,姜蒜末少许,葱花少许,香菜少许,红酒200cc,盐1小匙
做法
1.将白胡椒粉、姜蒜末、葱花、香菜、红酒、盐拌匀,放入猪肋排抓匀后一起腌制约4小时备用。
2.取一竹签戳刺作法1腌渍好的猪肋排,以便香料渗透较快且烘烤时能让肉质内部熟得均匀。
3.因为猪肋排肉质厚不容易熟透,所以必须先取一蒸笼或电锅,清蒸约一小时在取出。
4.作法3蒸熟的猪肋排,淋上由洋葱末、苹果、蕃茄末、蜂蜜、烤肉酱、蕃茄酱调制成的酱料备用。
美味猪肋排做法已被23人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱香酥猪肋排做法
材料
排骨300公克,蒜头酥20公克,红葱酥10公克,辣椒末5公克,a.盐1/4匙,鸡精粉1/4匙,砂糖1/2匙,苏打粉1/8匙,蛋白1大匙,料酒1/2匙,水1大匙,太白粉3大匙,b.椒盐粉1茶匙
做法
1.排骨剁成小块,洗净沥干水份,备用。
2.将所有调味料a调匀,放入作法1的排骨块腌约30分钟。
3.热锅,倒入2碗(请老师改成㏄)的沙拉油烧热至油温约150℃,将作法2的排骨一块块放入油锅中,以小火慢炸约10分钟至排骨块表面酥脆后捞起沥油。
4.另热一锅,放入少许沙拉油烧热,以小火炒香蒜头酥、红葱酥及辣椒末,加入作法3的排骨块,再撒上调味料b,以小火拌炒均匀即可。
香酥猪肋排做法已被94人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱美式辣烤猪肋排做法
材料
不切开的猪肋骨6条,辣味烤肉酱适量,苹果1颗,洋葱半颗,高丽菜1/3颗,红萝卜1/3条,西洋芹1根
做法
1.猪肋排洗净,以滚水汆烫后沥干水份,再放入油锅中,以少许油煎至两面焦黄即起锅备用。
2.另取一汤锅放约七分满的水,再放入材料b,以大火煮至滚开,转小火续煮1小时即为高汤。(其间勿搅拌以免汤汁混浊)。
美式辣烤猪肋排做法已被85人烹饪过!
第四种:主食菜谱香葱烤猪肋排做法
材料
猪小排四大块,烤肉酱1包,胡椒粉1汤匙,花椒粉1汤匙,五香粉1汤匙,大葱3节,蒜半头,黄酒2汤匙,细香葱1把,红薯2根
做法
1.排骨洗净,抹干水份,表面用尖刀扎些小眼儿以便入味。
2.大葱、蒜切碎片、连着其他调料与烤肉酱混后均匀,放进排骨,揉几下,肉多的一面朝下,放冰箱腌4小时左右。
3.烤箱220度预热。
4.烤箱里铺锡纸后,先把细香葱垫底,再放进小排(肉多的一面 朝上),放进切成厚片的去皮红薯,浇上腌料。
5.放在烤箱中层,220度烤45分钟左右即可。
小诀窍
配上酸甜的果酱口感更特别。
香葱烤猪肋排做法已被21人烹饪过!
第五种:主食菜谱胡桃木猪肋排蛋包饭做法
材料
主料:特制蔬菜饭;蛋皮;猪肋排;肋排酱汁;青豆仁
做法
1.猪肋排以特制胡桃木香料熏过后,再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。
2.将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后,再放入烤箱再烤一回使其入味。
3.接着将烤好已入味的猪肋排,置于先前备好的蛋包饭旁。
4.将以特制蔬菜饭以容器装好,再倒扣于盘上使其成一椭圆形状,其上放入蛋皮,再放上作法3的猪肋排,再点缀青豆仁即可。
备注:肋排酱汁是店家的美味秘方,读者在家中可以适量的酱油;糖;蚝油混合均匀即可。
胡桃木猪肋排蛋包饭做法已被92人烹饪过!
小编整理133位网友投稿材料与胡桃木猪肋排蛋包饭相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:杉木猪蹄
第二种:鱼排蛋炒饭
第三种:肉排蛋土司
第四种:核桃木耳炒海螺
第五种:核桃木耳粥
第六种:猕猴桃木瓜蛋挞
第七种:五蛋包饭
第八种:失败的蛋包饭
第九种:咖喱牛肉蛋包饭
第十种:蛋包饭
结合84位厨师推荐,再从938网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
烧烤鸡排蛋包饭、玉米粥、荷叶郁金粥、皮蛋淡菜粥、玉米粉粥
茼蒿菜粥、茭白猪肉粥、紫菜粥、玉米粉燕麦粥
叉烧皮蛋粥、地瓜粥、竹笋粥。
烹饪香葱烤猪肋排










