制作步骤冰糖山楂水所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排气扇、热水器、多用刀、筷子、削皮器。
主食菜谱冰糖山楂水美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冰糖山楂水、冰糖山楂粥、蜜糖山楂蛋散、冰糖山楂羹，山楂粥，荷叶山楂粥。
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以下是93位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：冰糖山楂水菜谱，黄连食醋白糖山楂饮做法
材料
黄连500克，食醋500毫升，山楂片1000克，白糖500克。
做法
将上4味加沸水4000毫升，混合浸泡7日，去渣取汁。
黄连食醋白糖山楂饮做法已被78人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱蜜糖山楂蛋散做法
材料
鸡蛋4个(小个)、面粉300g、猪油15ml、白糖200g、清水200ml、柠檬汁15ml、山楂丝少许、油适量
做法
1. 鸡蛋打入盆中，加入白糖和猪油打散，加入面粉拌匀，揉成光滑不粘手的鸡蛋面团，用保鲜膜包好，松弛30分钟；
2. 案板撒少许面粉，将鸡蛋面团擀成约2cm厚的大面片，再分割成长6厘米宽2.5厘米的小面片，取两片重叠为一组并对折，在中间开三刀，头尾不切断，将下片面片的一端从上片面片中间的刀口穿过去，下片的一端穿过来，上下交错穿，形成麻花造型，将所有的面片依次做完；
3. 锅中倒入油，油温8成热时，放入面坯，炸至微黄色后捞出沥油；
4. 将白糖、清水和柠檬汁放入锅中，用中火熬煮至糖水黏稠冒泡，放入蛋散轻轻翻拌，均匀地裹上糖浆后盛出，撒上切碎的的山楂粒即可。
小诀窍
1、炸蛋散时要用筷子勤多动，一变色即刻捞起，否则很容易炸糊了。
2、如果加入南乳来做就是著名的南乳蛋散了。
3、在和面团的时候加入少许黑芝麻 做成芝麻口味的也很好吃。
4、如果放盐做成咸味的蛋散，最后可以不用裹糖浆。
5、如果觉得翻花麻烦，可以将面片切割成适当大小的三角形面片直接下锅炸更省事。
蜜糖山楂蛋散做法已被58人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱金橘山楂粥做法
材料
金橘50克，山楂12克，粳米100克。
做法
将粳米煮至八成熟，放入金橘与山楂，煮熟软即可食用。每日1次。
金橘山楂粥做法已被28人烹饪过！
第四种：主食菜谱冰糖山楂水做法
材料
新鲜山楂，冰糖（或白糖），清水
做法
1.山楂洗净，放锅里加清水、冰糖大火烧开后转小火20分钟即可。
小诀窍
冰糖的用量可根据自己的喜好来放，喜欢酸点的就少放些冰糖，怕酸的就多放些冰糖。 在这寒冷的冬季，来这么一碗热乎乎的山楂水，暖身又好喝。
冰糖山楂水做法已被98人烹饪过！
第五种：主食菜谱冰糖山楂粥做法
材料
主料：粳米100克，辅料：山楂(干)30克，调料：冰糖15克
做法
1.先将干山楂放入砂锅内煎取浓汁并去渣；
2.然后加入粳米、冰糖及清水适量煮成粥。
小诀窍
食物相克：
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山楂(干)：山楂与柠檬同食影响消化，忌于海鲜、猪肝、人参同食。
冰糖山楂粥做法已被34人烹饪过！
小编整理989位网友投稿材料与冰糖山楂粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：柿叶山楂粥
第二种：红曲山楂粥
第三种：决明山楂粥
第四种：无花果山楂粥
第五种：薤白山楂粥
第六种：菊花山楂粥
第七种：赤小豆山楂粥
第八种：薏米山楂粥
第九种：桃仁山楂粥
第十种：蟋蟀内金山楂粥
结合93位厨师推荐，再从168网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
佛手卷、高粱米糕、咖喱牛肉什锦饭、苋菜小鱼粥、黄油粟米
金钱鱼饼、白果粥、八宝莲子粥、青鱼粥
赤小豆粥、参枣粥、百合粥。
烹饪冰糖山楂水
