烧制方法冰糖鸡爪所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、工作台冰箱、去根机、排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。
主食菜谱冰糖鸡爪美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冰糖鸡爪、冰糖鸡蛋粥、简易焦糖鸡蛋布丁、冰糖鸡翅，焦糖鸡蛋布丁，焦糖鸡蛋布丁。
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以下是26位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：冰糖鸡爪菜谱，焦糖鸡蛋布丁做法
材料
牛奶500毫升，糖40克，鸡蛋3个，香草精
做法
1.牛奶两小盒(250ml一盒的)和糖40克一起加热到糖溶化关火放凉.
焦糖鸡蛋布丁做法已被67人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱简易焦糖鸡蛋布丁做法
材料
鲜奶1盒，鸡蛋3个，砂糖适量
做法
1.模具：做蛋挞葡挞的模具，做小蛋糕的模具、小炖盅、小碗、杯子等都可以，洗干净晾干待用。
2.先将100克左右的砂糖放到小火上的干净锅里炒，不用放水，但是要一直搅拌，不要停顿。
3.待到砂糖烤成黄色糖浆（感觉很滑顺不粘稠），加入一小勺清水，快速搅拌与糖浆混合后关火。
4.用小勺子把锅里的糖浆分别装在模具的底部，大概有0.3-0.4厘米厚就可以了。
5.所有的模具都装上了一层薄薄的糖浆，晾在一边待用。
6.3个鸡蛋全部充分搅拌待用。
7.熬焦糖的锅里再放入适量的砂糖（比平时喝牛奶的甜度稍淡一点），小火加热融化之后倒入鲜奶，让糖融入牛奶中，快要沸腾时关火。冷却之后把鸡蛋倒入搅拌均匀即可。
8.混合的鸡蛋牛奶分别装入有焦糖的模具中，放入装有一层水的烤盘。
9.烤箱200度预热10分钟后放入，烤30-40分钟即可初炉，没有烤箱可以用蒸锅或微波炉代替，象蒸蛋花一样操作，味道一样的好。看出炉时黄澄澄的焦糖鸡蛋布丁，咔咔~
小诀窍
1、在熬焦糖浆的时候，可以不放那一小勺水，做出来的布丁底会很多糖浆，颜色也更深一些，好看一些。但是那样会很甜，建议少吃一点糖，健康饮食嘛:p 加水的时候最好用锅盖挡着，免得飞溅的水会烫伤自己。 2、把鸡蛋倒入牛奶的时候，最好用筛子过滤一下鸡蛋清，口感会更滑.（自己吃，不筛也没关系） 3、用蒸锅蒸的时候，就想平时蒸蛋花一样，跟着冷水一起蒸就行，这个时间应该水沸后7－10分钟就可以了。小盘子之类的7分钟可以，大碗的用10分钟左右：） 4、可以在牛奶里加入鸡蛋烧开后加入洋菜粉或明胶或果冻粉，搅拌均匀冷却后倒入已经装有焦糖的模具，放冰箱冷藏，那又是一番风味了:) 5、烤箱烤的时候，可以放到最高一格，那样加热快，可能20分钟就可以出炉了。
简易焦糖鸡蛋布丁做法已被69人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱焦糖鸡蛋布丁做法
材料
白糖50g，热开水60g，蛋黄2个，牛奶240ml，水20ml，香草精半小匙
做法
1.白糖50g放锅中，用筷子搅动，小火煮成褐色，边上气泡就关火，小心别糊了. 加热开水60g拌和
2.煮好的焦糖，倒出.
3.蛋黄两个，牛奶240ml，白糖40g混合均匀，小火煮一会儿至糖溶，不要煮开.
4.鱼胶粉10g，水20ml拌匀隔水加热溶解.
5.加入蛋液中搅拌均匀.
6.焦糖倒入模底.
7.把蛋液中加半小匙香草精搅拌均匀，过滤蛋液.
焦糖鸡蛋布丁做法已被38人烹饪过！
第四种：主食菜谱冰糖鸡爪做法
材料
鸡爪
做法
1、鸡爪处理干净，煮锅里面，放点姜片，煮十分钟。
2、过冷水，加花椒面、盐，腌制备用。
3、炒锅放油，然后，放一些冰糖，熬制冒泡，下鸡爪子，炒一会。
4、加生抽、老抽、盐调味，再炒，加桂皮、大料，加水焖熟。
5、出锅时，加葱花、白芝麻。开吃~~
冰糖鸡爪做法已被98人烹饪过！
第五种：主食菜谱冰糖鸡蛋粥做法
材料
鸡蛋1个，冰糖30公克，白米30公克，水2000㏄
做法
1.白米洗净后，备用。
2.鸡蛋取蛋液，将蛋液打散，备用。
3.取一砂锅，将作法1的白米放入锅中，加入水2000㏄一起煮成粥。
4.再于作法3中加入冰糖与作法2的蛋液拌煮均匀后，即可食用。
冰糖鸡蛋粥做法已被80人烹饪过！
小编整理805位网友投稿材料与冰糖鸡蛋粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苦参红糖鸡蛋
第二种：白酒白糖鸡蛋
第三种：红糖鸡蛋汤
第四种：鸡血藤红糖鸡蛋汤
第五种：焦糖鸡蛋布丁
第六种：焦糖鸡蛋布丁
第七种：焦糖鸡蛋布丁
第八种：焦糖鸡蛋布丁
第九种：焦糖鸡蛋布丁
第十种：焦糖鸡蛋牛奶布丁
结合26位厨师推荐，再从847网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
台风寿司卷、玉米稀饭蒸蛋、酸菜饭糰、招牌蛋包咖哩饭、滑蛋蛋包咖哩饭
厚蛋握寿司、滴水寿司、洋葱滑蛋盖饭、稻荷寿司
麻婆豆腐烩饭、麻婆豆腐盖饭、生菜香菇包饭。
烹饪冰糖鸡爪
