烹饪步骤啤酒鱼干皮蛋粥所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、双层工作台、保温餐车、制冰机、去皮机、厨房凉霸、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、切菜器。
主食菜谱啤酒鱼干皮蛋粥美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐啤酒鱼干皮蛋粥、干贝皮蛋粥、鸭肉皮蛋粥、干贝皮蛋鸡蓉粥，皮蛋粥，叉烧皮蛋粥。
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以下是84位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：啤酒鱼干皮蛋粥菜谱，菠菜皮蛋粥做法
材料
鸡精，盐，皮蛋，菠菜，大米，香油
做法
1.大米与水的比例是1：3，用高压锅煮开后10分钟停火。
2.稍凉打开盖子将备好的菠菜、皮蛋丁一起放入锅中继续煮3—5分钟，加盐、鸡精、香油出锅即可。
菠菜皮蛋粥做法已被36人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱鸭肉皮蛋粥做法
材料
糯米四两，白米三两，鸭腿1只，皮蛋2只，香菜1把，姜，桂皮，八角，大料，白糖，盐，料酒，酱油，水少许，鸡精
做法
1.用七两米（四两糯米，三两白米）淘净，放水浸泡一小时，放沙锅煮至米粒烂.（大火开后小火煮粥，这样的沙锅粥非常香，好吃.因为是沙锅容易粘锅底，所以要常常搅动，用高压锅就不用搅动）。
2.把鸭肉剔骨切碎，锅热放油，姜片，大料，煸炒， 加白糖，盐，料酒，酱油，少许水闷烧十分钟。
3.把煮好的鸭肉与切碎的皮蛋倒入煮好的粥锅里。
4.大火再煮三分钟（记得搅动一次锅底）。
5.加入香菜，加点鸡精即可。
小诀窍
如果没有糯米，可以全部用一般的白米，煮好后，用淀粉勾芡，这样就有稠稠的口感了 鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功，对病后体虚大有裨益
鸭肉皮蛋粥做法已被95人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱香芹皮蛋粥做法
材料
东北大米（珍珠米）200g，松花蛋（切丁）2枚，香芹（切片）数根，虾干（提鲜）1小把，盐适量，鸡精适量
做法
1.米淘洗干净后，浇1匙油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。放心，油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻。
2.炖锅内加半锅水烧沸，抓把虾干继续煮约两分钟后，倒入大米和一半皮蛋丁，烧沸后加盖调中火煮约10分钟。
3.调最小火慢慢熬约四十分钟，再下另一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
4.洒切好的香芹拌匀后加鸡精调味就ok了~
香芹皮蛋粥做法已被65人烹饪过！
第四种：主食菜谱啤酒鱼干皮蛋粥做法
材料
鱼干，虾皮或干贝，皮蛋，啤酒2匙，干蘑菇，大米，高汤
做法
1.将鱼干、干菇和虾皮用温水稍泡，轻轻洗净泥沙，备用；
2.大米加高汤煮开，放进干菇一起煮至大米开花；
3.沥干鱼干和虾皮的水份，加进啤酒上锅蒸5分钟，之后倒掉水份，将鱼干（或干贝）拆丝；
4.将鱼干和虾皮放进粥里稍滚，起锅前加皮蛋粒，加胡椒调味即可。
小诀窍
鱼干和虾皮还有高汤本身就含有盐分，要根据自己的口味放盐。
啤酒鱼干皮蛋粥做法已被34人烹饪过！
第五种：主食菜谱干贝皮蛋粥做法
材料
米一杯，干贝8-10颗，油，姜，猪肉400g，料酒，麻油，生抽，胡椒粉，葱，盐
做法
1.干贝热水浸泡片刻 米洗干净加入少许盐和油腌半个小时，猪肉洗干净切片加入少许油、麻油、生抽、胡椒粉、料酒腌半个小时，皮蛋弄碎、 葱洗干净切碎。
2.适量的水加入姜和干贝大火煮开后加入腌好的米继续大火煮至稍微爆开。
3.加入猪肉继续煮20-30分钟后加入皮蛋煮10分钟左右（保持中大火）。
4.调小火 加入适量的盐调味，最后撒葱花和麻油搅拌均匀即可。
干贝皮蛋粥做法已被14人烹饪过！
小编整理691位网友投稿材料与干贝皮蛋粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：皮蛋粥
第二种：淡菜皮蛋粥
第三种：肉末皮蛋粥
第四种：葛粉皮蛋粥
第五种：皮蛋粥
第六种：皮蛋粥
第七种：皮蛋粥
第八种：咸瘦肉皮蛋粥
第九种：皮蛋粥
第十种：皮蛋干贝粥
结合84位厨师推荐，再从697网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
简易版咖喱鸡饭、南瓜粥、冬日养生杂粮粥、腊味煲仔饭、白粥
咖喱奶酪焗饭、南瓜八宝饭、吉野家牛肉饭、红薯饭
五谷养生粥、南瓜粥、咖喱鸡肉饭。
烹饪啤酒鱼干皮蛋粥
