制作方法香芋素菜炒饭+香芋西米露所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、包子机、三眼水池、碗柜、水吧操作台、暖饭车、单门冰箱、豆浆机、吹风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、蒸笼。
主食菜谱香芋素菜炒饭+香芋西米露美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香芋素菜炒饭+香芋西米露、香芋螺肉粥、蒜苗河螺肉、香港粥之鸡肉粥或瘦肉粥或鱼肉粥，塔香螺肉，沙茶炒螺肉。
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以下是49位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香芋素菜炒饭+香芋西米露菜谱，蒜蓉豆豉酱炒田螺肉做法
材料
田螺肉，蒜蓉豆豉酱，姜丝少许，料酒少许，油
做法
1.田螺肉用清水漂洗几次，不然会有泥沙。
蒜蓉豆豉酱炒田螺肉做法已被68人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱蒜苗河螺肉做法
材料
河螺，蒜苗，食用油，盐，胡椒粉，料酒，鸡精
做法
1.带壳河螺清水静养干净。
2.下冷水锅加少许料酒跟清水一起煮开。
3.水开后，用牙签逐一挑出河螺肉。
4.挑完后，用清水冲洗.蒜苗洗净，切段。
5.把蒜苗下热油锅翻炒，七成熟后倒入螺肉翻炒三分钟，加盐，鸡精调味.最后撒入胡椒粉炒匀即可 (由于有小客人，不能放入辣椒.碗里的红辣椒纯属留照点缀之用)。
小诀窍
温馨小提示:河螺虽鲜美好吃,但胃不好不宜多食. 清养河螺,滴上几滴油更能彻底去除螺内存积的污泥
蒜苗河螺肉做法已被48人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱南方滋补螺肉章鱼淡菜桂圆肉罗汉果瘦肉汤做法
材料
螺肉20克，脊骨500g，红萝卜250g，老冬瓜250g，罗汉果三分之一，桂圆肉20克，章鱼干一只，淡菜15克，姜五片，水4l
做法
1.章鱼、响螺肉、淡菜洗净(章鱼嘴和眼里均有沙子，清洗时须挤出，并摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒)后用热水浸泡半小时并过开水煮一下。
2.响螺肉浸泡三个小时以上，泡软，起锅用大火煮三分钟，加入葱，去除胜味，不能省略
3.2、罗汉果去壳洗净，取三分之一备用;冬瓜去瓤连皮切大块;红萝卜刮皮切大块3、脊骨洗净、过开水煮到发白，捞出不用，并把骨头洗干净。
4.将骨头放入煲汤锅内，加入四升左右的清水。其他材料泡洗干净后将所有材料一齐放入汤煲中，大火煲十分钟后，撇去浮沫。改用小火煲约2~3小时调味即可 (如用压力锅则只需45~50分钟)
南方滋补螺肉章鱼淡菜桂圆肉罗汉果瘦肉汤做法已被30人烹饪过！
第四种：主食菜谱香芋素菜炒饭+香芋西米露做法
材料
芋头1个，菠菜1个，白饭2量杯，葱、盐、蒜头、油、糖各适量
做法
1、先将去皮的芋头切成块状，拿一个锅子，倒入冷水，放入芋头块，开中火煮，煮到芋头熟后（大概10-20分钟吧），捞起放凉备用。这个时候，煮芋头的水不要倒掉喔，要拿来煮糖水的。
2、菠菜切丝后切成段，葱切成葱花，白饭打散，蒜头拍碎。
3、开锅下油，将已经放凉的芋头块下锅，表面再撒上拍碎的蒜头，煎成两面金黄即可，捞起备用。
4、如果上面煎芋头的油已经被吸光，就重新下油，油热后爆炒菠菜和葱花（可以多加），加适量盐（可以咸点，因为后面不加任何调味的了）、适量水。
5、等菠菜熟后，倒入打散的白饭，翻炒至均匀，再倒入芋头块炒一下就完成咯！
【糖水部分】：
1、捞起芋头时，可以把要煮成甜汤的分量留下，然后加入潮州小凉圆（西米露也可以）
2、等凉圆煮开后，再加入冰糖／白砂糖／片糖（都可以），等糖煮好后，超绵密的芋头糖水就可以咯！
小诀窍
1、芋头一定要用冷水煮，师父说，因为芋头是淀粉质，如果烧开水后再下，芋头表面会糊化，就不容易入味咯～再来，如果是要做炒饭这样的，先把芋头煮熟了，再煎既不怕不熟，也炒超绵密的～～好正点。
2、在煎芋头的时候，把蒜头铺在上面，等煎完后，芋头表面会有蒜头的香味喔～～味道超搭的！
3、至于炒饭方面，也可以加花生啦（炸过的，会更香口），不过咱不吃那么热气，所以没加到～～还是素的～～哈哈～～
4、然后煮熟的芋头，最好拿个铁的筛盘装，既可隔掉水分，多孔透气也可以让芋头快点冷却喔！
5、挑芋头呢，师傅的秘诀是，整棵芋头表皮要干燥，不要挑湿了的，里面很容易坏掉喔～～然后偶妈妈的秘诀是，让店家把头给削掉，看里面，如果多红筋的话，就是上好的喔！
6、糖水方面，用煮完芋头的水来弄，超简单的～～而且超浓郁，绝对不是糖水店的货色喔～～简单的加砂糖，就超有香芋西米露的feel了～～哈哈～～千万不要浪费喔芋头水喔！
香芋素菜炒饭+香芋西米露做法已被10人烹饪过！
第五种：主食菜谱香芋螺肉粥做法
材料
香芋半个，麻油，螺肉一盒，盐，生抽，油，胡椒粉，姜，葱，米一杯
做法
1.香芋洗干净去皮切粒备用，螺肉洗干净晾干水、姜切碎（部分切片）、 葱切碎。
2.米洗干净加少许盐和油混合搅拌均匀腌半个小时、螺肉加入切碎的姜、 许生抽、油、胡椒粉混合搅拌均匀腌半个小时。
3.米加入适量的水和几片姜大火煮开后至米爆开（30-45分钟）。
4.加入芋头和螺肉继续小火煮15-20分钟后加入适量的盐调味、撒麻油和葱花搅拌均匀即可。
香芋螺肉粥做法已被79人烹饪过！
小编整理506位网友投稿材料与香芋螺肉粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒螺肉
第二种：螺肉香菇饭
第三种：竹笋螺肉珊瑚面
第四种：竹笋螺肉珊瑚面
第五种：鱿鱼螺肉蒜
第六种：凉拌螺肉
第七种：冰镇螺肉
第八种：鱿鱼螺肉蒜
第九种：香辣螺肉串
第十种：香辣海螺肉
结合49位厨师推荐，再从878网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
骨肉相连青豆粥、鸡蛋粥、苹果西米粥、粢米饭团、红酒牛肉蔬菜焗饭
椰蓉米饭团、排骨豆皮粥、皮蛋瘦肉粥、菜盒子
肉糜茄丁盖饭、燕麦大枣粥、可爱的迷你饭团。
烹饪香芋素菜炒饭+香芋西米露
