制作方法沙茶尖椒牛柳所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、热水器、多用刀、剪刀、擀面杖。
主食菜谱沙茶尖椒牛柳美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙茶尖椒牛柳、尖椒牛肉饭、尖椒牛柳、酱尖椒（虎皮尖椒），diy尖椒牛柳，尖椒炒牛肉。
（中华厨具网 建议，再次对48位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1985人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是48位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：沙茶尖椒牛柳菜谱，尖椒牛柳做法
材料
牛里脊肉400克，尖椒200克，盐、酱油、白糖、料酒、淀粉、色拉油、干辣椒各适量
做法
1.牛里脊切条，在一个干净的碗中，加入酱油、白糖、淀粉，将里脊条上浆，拌匀；尖椒洗净去籽、拍散切段。
2.锅中放入适量色拉油，等烧到3成热时，下入牛柳，滑熟后捞出沥油。
尖椒牛柳做法已被33人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱尖椒牛柳做法
材料
牛里脊肉 250克 青尖椒 250克
做法
1 将牛肉横切条之后，加入生粉、一点点料酒、一点点酱油、盐、一点蚝油，拌匀腌制15分钟。
2 将青尖椒对切开备用;
3 锅烧热，倒多点油，等油温5成热时候将牛柳倒入滑油至牛柳变色捞出;
4 将锅中油倒出，留一点底油，倒入青尖椒翻炒出香味.加入牛柳一起翻炒半分钟左右，加入点味精，拌匀出锅.
尖椒牛柳做法已被58人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱沙茶尖椒牛柳做法
材料
牛里脊肉，小尖椒，沙茶酱，老抽，白糖，生粉，小苏打粉
做法
1.牛里脊肉洗净，擦干水分，逆着纹理切成牛柳
2.小尖椒去蒂去籽洗净(不怕辣的可以不去籽)，用干净的抹布吸干水分备用
3.切好的牛柳放小半勺小苏打粉，两勺清水，用手不停的抓捏至水分完全被牛肉吸干，然后放一勺料酒，一勺生抽，一点点白糖，小半个鸡蛋清，用手抓捏均匀，多抓会儿，抓匀后再放一小勺生粉抓捏均匀，让生粉均匀的包裹在牛柳表面，最后放一勺食用油拌匀.然后放冰箱静置二三十分钟，让牛肉涨发
4.牛柳腌制涨发好后，烧热炒锅，热锅冷油，放牛柳进去翻炒半分钟，牛柳变色立即装出
5.用锅中余油煸炒小尖椒，尖椒软身后，放两勺沙茶酱，半勺老抽，一点点白糖，加点水炒匀
6.最后把步骤4的牛柳入锅翻炒均匀即可出锅
小诀窍
1.俗话说:横切猪肉竖切牛.也就是说猪肉要顺着肉的纹理切,这样炒的时候猪肉不会散开.牛肉要逆着肉的纹理切,因为牛肉的纤维比较粗,把牛肉的纹理切断,这样炒出来的牛肉才不至于会咬不动.
2.小苏打粉常做为西点中的膨大剂使用,它会让牛肉吸饱水分涨发开,这样处理过的牛肉会比较嫩.但是小苏打粉在使牛肉变嫩的同时，也会破坏牛肉的营养成分，我这里只是做了个小实验，看看小苏打粉是不是能让牛肉变嫩，如果从健康营养的角度来说，还是不推荐使用小苏打粉。
3.小苏打粉很常见,菜场的小杂货店里就有卖.
沙茶尖椒牛柳做法已被62人烹饪过！
第四种：主食菜谱沙茶尖椒牛柳做法
材料
牛里脊肉，小尖椒，沙茶酱，老抽，白糖，生粉，小苏打粉
做法
1.牛里脊肉洗净，擦干水分，逆着纹理切成牛柳.
2.小尖椒去蒂去籽洗净(不怕辣的可以不去籽)，用干净的抹布吸干水分备用.
3.切好的牛柳放小半勺小苏打粉，两勺清水，用手不停的抓捏至水分完全被牛肉吸干，然后放一勺料酒，一勺生抽，一点点白糖，小半个鸡蛋清，用手抓捏均匀，多抓会儿，抓匀后再放一小勺生粉抓捏均匀，让生粉均匀的包裹在牛柳表面，最后放一勺食用油拌匀.然后放冰箱静置二三十分钟，让牛肉涨发.
4.牛柳腌制涨发好后，烧热炒锅，热锅冷油，放牛柳进去翻炒半分钟，牛柳变色立即装出.
5.用锅中余油煸炒小尖椒，尖椒软身后，放两勺沙茶酱，半勺老抽，一点点白糖，加点水炒匀。
6.最后把步骤4的牛柳入锅翻炒均匀即可出锅.
小诀窍
1.俗话说:横切猪肉竖切牛.也就是说猪肉要顺着肉的纹理切,这样炒的时候猪肉不会散开.牛肉要逆着肉的纹理切,因为牛肉的纤维比较粗,把牛肉的纹理切断,这样炒出来的牛肉才不至于会咬不动. 2.小苏打粉常做为西点中的膨大剂使用,它会让牛肉吸饱水分涨发开,这样处理过的牛肉会比较嫩.但是小苏打粉在使牛肉变嫩的同时，也会破坏牛肉的营养成分，我这里只是做了个小实验，看看小苏打粉是不是能让牛肉变嫩，如果从健康营养的角度来说，还是不推荐使用小苏打粉。 3.小苏打粉很常见,菜场的小杂货店里就有卖. 4.腌制牛柳的最后一步放一勺食用油,可以防止牛柳在腌制过程中出水,并且可以防止入油锅炒制的时候粘连在一起. 5.小尖椒入锅前记得用干净的布擦干表面水分,否则一入油锅爆个满堂彩.
沙茶尖椒牛柳做法已被42人烹饪过！
第五种：主食菜谱尖椒牛肉饭做法
材料
牛肉，料酒，小苏打，生粉，青红尖椒，杂菜适量，基尾虾，米饭，姜丝，红葱头丝，蒜蓉豆豉酱，酱油少许，油
做法
1.牛肉切片用料酒，少少小苏打，少许酱油和生粉腌上，青红尖椒洗净去籽切块，杂菜适量，基尾虾去头壳虾肠切粒，饭煮在电饭煲里的哈。
2.炒锅放油，油热下虾仁炒变色，倒入杂菜，加鸡粉，适量酱油炒匀。
3.把米饭倒入翻匀备用。
4.另用一平底锅放油烧热，放入姜丝、红葱头丝爆香，倒入牛肉片滑开后加入适量蒜蓉豆豉酱翻匀，倒入青红尖椒块翻匀起锅。
5.把炒好的米饭装入天使蛋糕模具稍用力压紧备用。
6.倒扣在盘里，再整理成心型，在心中放入尖椒牛肉片，摆上装饰即可。
尖椒牛肉饭做法已被67人烹饪过！
小编整理325位网友投稿材料与尖椒牛肉饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：窝蛋牛肉饭
第二种：番茄滑蛋牛肉饭
第三种：牛肉饭
第四种：一人晚餐萝卜牛肉饭
第五种：鲜蔬牛肉饭
第六种：吉野家牛肉饭
第七种：照烧牛肉块烤肉饭
第八种：黄豆芽牛肉饭
第九种：寿喜牛肉饭
第十种：花生面筋牛肉饭
结合48位厨师推荐，再从138网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
翡翠白玉寿司、麦片粥、消食化气陈肾粥、丑丑窝头美美吃、简单好味的冬菇黄蟮饭
绿豆薏仁粥、奶香蓝梅香芋粥、玉米面凉面、冰溏南瓜糯米粥
台湾卤肉饭、可以当饭吃的菜、柱侯牛腩饭。
烹饪沙茶尖椒牛柳
